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m.gafei.com授权转载《老挝咖啡2017年咖啡出口量激增至4万多吨》咖啡知识内容，老挝咖啡2017年咖啡出口量激增至4万多吨有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 据老挝《万象时报》10月9日报道，老挝2017年咖啡出口额将超过1.12亿美元，比2016年增长约33％，预计将出口4万多吨，比2016年增加1万吨。天气好转和海外市场，特别是越南、日本和中国的需求日益增加
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m.gafei.com授权转载《阿拉比卡变种铁皮卡生豆，如何品鉴蓝山，云南小粒铁皮卡种风味》咖啡知识内容，阿拉比卡变种铁皮卡生豆，如何品鉴蓝山，云南小粒铁皮卡种风味有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 阿拉比卡种(学名CoffeeArabica)。阿拉比卡种的原产地是衣索比亚(即埃塞俄比亚)的阿比西尼亚高原(即现在的埃塞俄比亚高原)，初期主要用做药物来食用，十三世纪培养出烘焙饮用的习惯，十六世纪经过阿
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m.gafei.com授权转载《如何判断云南豆好不好喝，品质如何，如何品鉴云南小粒？》咖啡知识内容，如何判断云南豆好不好喝，品质如何，如何品鉴云南小粒？有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 谈起瑰夏，谈起蓝山，谈起耶加又或是曼特宁,我们言之不
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m.gafei.com授权转载《浓缩一杯热爱，星巴克开启2017年咖啡文化节》咖啡知识内容，浓缩一杯热爱，星巴克开启2017年咖啡文化节有关的风味和产地信息。每年此时，都是深受咖啡爱好者喜爱的星巴克咖啡文化节。2017年的咖啡文化节以浓缩一杯热爱为主题，于10月6日再度归来。一个月中，每一位咖啡爱好者都能在星巴克从手中的一杯热爱到咖啡沉浸之旅，找到自己专属的咖啡体验。这次，星巴克的咖啡大师们不仅将奉上
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m.gafei.com授权转载《从云南寄回来的新鲜咖啡果，云南小粒铁皮卡如何鉴别》咖啡知识内容，从云南寄回来的新鲜咖啡果，云南小粒铁皮卡如何鉴别有关的风味和产地信息。铁皮卡咖啡豆 铁皮卡（Typica）：外型为椭圆形，从侧面看豆身扁薄，就算栽种地区的海拔高度不同，生豆侧面的薄厚差异也不会太大。 铁皮卡种最找被也门人从埃塞俄比亚带到马拉巴尔、印度，之後被荷兰人带到印尼。之後从西印地安带入法国殖民地马提尼克岛。 随
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m.gafei.com授权转载《经验分享：如何用V60手冲云南小粒Typica铁皮卡》咖啡知识内容，经验分享：如何用V60手冲云南小粒Typica铁皮卡有关的风味和产地信息。Typica铁皮卡 Typica是埃塞俄比亚最古老的原生品种之一，铁比卡顶叶为古铜色，豆体呈椭圆形或瘦尖形；风味优雅，但体质较弱，抗病力差，产果量少。 铁皮卡（Typica）乃当今所发现的阿拉比卡树种咖啡最古老的品种之一，另外一个叫做波旁。阿拉比卡种源自埃塞
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m.gafei.com授权转载《品鉴云南小粒花果山Typica铁皮卡阿拉比卡精品咖啡豆》咖啡知识内容，品鉴云南小粒花果山Typica铁皮卡阿拉比卡精品咖啡豆有关的风味和产地信息。品鉴： 云南花果山 (Typica)： 烘焙程度：中度烘焙 干香： 梨类水果(pear-fruit)，香草类(vanila -like )，蜂蜜类(honey-like)，蜜桃茶(peach tea)，熟的橙子(ripe orange)，茉莉花类(jasmine hints) 湿香： 坚果香(nutty)，牛奶巧克力(milky chocolate)，草
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m.gafei.com授权转载《牙买加蓝山、云南小粒、巴布内几亚天堂鸟单品咖啡风味对比》咖啡知识内容，牙买加蓝山、云南小粒、巴布内几亚天堂鸟单品咖啡风味对比有关的风味和产地信息。Typica铁皮卡 Typica是埃塞俄比亚最古老的原生品种之一，铁比卡顶叶为古铜色，豆体呈椭圆形或瘦尖形；风味优雅，但体质较弱，抗病力差，产果量少。 铁皮卡（Typica）乃当今所发现的阿拉比卡树种咖啡最古老的品种之一，另外一个叫做波旁。阿拉比卡种源自埃塞
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m.gafei.com授权转载《中医师谈咖啡：阴虚、湿热体质少喝、吃中药应间隔２小时》咖啡知识内容，中医师谈咖啡：阴虚、湿热体质少喝、吃中药应间隔２小时有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 香醇浓郁的咖啡，已被WHO正名非致癌食物，反而是防癌食物，现代中医怎么看？ 由于咖啡属于外来种，古籍上并没有相关记载，现代中医师通常依据传统「四气、五味、五色、归经」等中药特性的分类方式，
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m.gafei.com授权转载《单品咖啡不伤肝，也不伤肾，除非……你喝到了假咖啡》咖啡知识内容，单品咖啡不伤肝，也不伤肾，除非……你喝到了假咖啡有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 传统上，大家对于咖啡的印象都不太好。新闻媒体曾经出现咖啡会伤肾伤肝的质疑与批评，甚至要求咖啡应该比照烟草征收健康税捐。 传统上，大家对于咖啡的印象都不太好。新闻媒体曾经出现咖啡会伤肾伤
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m.gafei.com授权转载《百岁咖啡职人：一生唯一的念头就是把咖啡煮好》咖啡知识内容，百岁咖啡职人：一生唯一的念头就是把咖啡煮好有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡虽然源自欧美，但是传进日本后，日本人以特有的职人精神投注于咖啡，从豆子的选择、烘焙到冲煮，关注细节、近乎苛求，也就是职人的こだわり。银座的琥珀咖啡，开业已经六十七年，就是咖啡职人精
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m.gafei.com授权转载《孕妇喝咖啡有死胎危机？喝咖啡跟死胎之间没有关连》咖啡知识内容，孕妇喝咖啡有死胎危机？喝咖啡跟死胎之间没有关连有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 孕妇一天喝3杯咖啡以上，死胎的风险将大增，最近一篇发表在美国《流行病学》期刊的丹麦研究指出。 研究人员调查8万8千多位妇女，在怀孕4个月时，是否喝咖啡、茶、可乐、酒，还有抽烟等其他可能的危
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m.gafei.com授权转载《老年人该避免喝单品咖啡吗？年龄多寡并不是停喝咖啡的主要因素》咖啡知识内容，老年人该避免喝单品咖啡吗？年龄多寡并不是停喝咖啡的主要因素有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 马偕医院营养师赵强指出，喝完咖啡之后45～50分钟，血中咖啡因浓度最高，效能约可维持3～4个小时。 一般来说，多数成年人对于咖啡因的耐受度较好，但随着年龄增长，可能因为人体代谢力下降，原本喝
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m.gafei.com授权转载《喝单品咖啡导致钙质流失较多？那就喝意式咖啡吧》咖啡知识内容，喝单品咖啡导致钙质流失较多？那就喝意式咖啡吧有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 担心骨质疏松，拿铁或卡布奇诺都是好选择。 担心骨质流失，恐怕是许多女性对咖啡抱持着「期待又怕受伤害」心情的主因。 咖啡一直被认为是骨质疏松的危险因子，由于它的利尿效果会增加体内水分排出，
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m.gafei.com授权转载《糖尿病人的福音：低因咖啡比较不会加重糖尿病》咖啡知识内容，糖尿病人的福音：低因咖啡比较不会加重糖尿病有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 近年来，欧美学术单位发表一系列研究发现，每天饮用咖啡者，空腹血糖与饭后血糖明显低于不喝咖啡的人。 荷兰国家公共卫生研究所的学者针对17000人进行长达10年的研究、并发表在医学权威杂志《刺胳针
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m.gafei.com授权转载《１２岁以下孩童不可喝咖啡，尤其是速溶咖啡》咖啡知识内容，１２岁以下孩童不可喝咖啡，尤其是速溶咖啡有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 广告是这么演的：一对夫妻神情陶醉地享受香气扑鼻的咖啡，两个孩子在旁露出渴望表情，这时店员露出一抹微笑说：「我为你们准备了更好的。」转身拿出咖啡口味的棒冰......。 近年来「喝咖啡」成了时
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m.gafei.com授权转载《喝单品咖啡喝挂耳咖啡会骨质疏松吗？》咖啡知识内容，喝单品咖啡喝挂耳咖啡会骨质疏松吗？有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 担心骨质流失，恐怕是许多女性对咖啡抱持着「期待又怕受伤害」心情的主因。 咖啡一直被认为是骨质疏松的危险因子，由于它的利尿效果会增加体内水分排出，过去就曾有研究发现，咖啡因会增加尿中钙质
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m.gafei.com授权转载《《谈精品咖啡》何谓精品咖啡？什么样的咖啡才算得上是精品咖啡？》咖啡知识内容，《谈精品咖啡》何谓精品咖啡？什么样的咖啡才算得上是精品咖啡？有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 十多年来，经常有人问我：何谓精品咖啡？什么样的咖啡才算得上是精品咖啡？不久前在《介绍两个顶尖庄园》那篇随笔中，我也特别提到，这个问题是极具争议性的，本篇随笔就来谈一谈。 从字面看，精品
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m.gafei.com授权转载《买断中国南方市场股权 继星巴克之后COSTA也想在华全资运营》咖啡知识内容，买断中国南方市场股权 继星巴克之后COSTA也想在华全资运营有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 竞争对手星巴克在华实现全资之后，costa也开始图谋全资，以获得在中国市场更灵活的发展。 10月10日，COSTA母公司英国Whitbread集团宣布COSTA以人民币3.1亿元收购与江苏悦达集团（以下简称悦达集团）
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m.gafei.com授权转载《靠理想生存的咖啡师，以下中了多少枪？》咖啡知识内容，靠理想生存的咖啡师，以下中了多少枪？有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 靠理想生存的咖啡师到底为了什么 金钱并不是可以吸引人才的灵药，当下咖啡师便是这样的任性宝宝，在咖啡馆待着，就希望能够被咖啡氛围熏陶。而现实中，咖啡师选择在咖啡馆工作，包括关于咖啡馆门店