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m.gafei.com授权转载《汉堡王母公司咖啡卖得还可以 花生酱销量不好》咖啡知识内容，汉堡王母公司咖啡卖得还可以 花生酱销量不好有关的风味和产地信息。据《MarketWatch》报导，汉堡王母公司 Restaurant Brands，QSR (QSR-US) 因财报成绩不如预期，股价虽然小跌，但周三 (2 日) 收盘时回升 0.74% 来到 59.69 美元。 专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) QSR 在其周三 (2 日) 财报分析里提到
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m.gafei.com授权转载《看上去很贵的冷萃冰咖啡，不止消暑，也很容易做》咖啡知识内容，看上去很贵的冷萃冰咖啡，不止消暑，也很容易做有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 随着温度的不断飙升，冷萃咖啡又火了起来，成为朋友们的夏日新宠。外观和去冰美式冰咖一样的冷萃咖啡，到底是怎么吸引大家的，又凭什么贵出不少呢？ 冷萃咖啡的风味 更高冷，但更温柔 虽然这几年冷萃
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m.gafei.com授权转载《中山地下街飘书香！高颜值咖啡厅品香醇、玩时尚》咖啡知识内容，中山地下街飘书香！高颜值咖啡厅品香醇、玩时尚有关的风味和产地信息。.全新中山地下书街「诚品R79」引进超夯手冲咖啡店「炉锅咖啡」。 专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 中山地下街不仅有书香，咖啡香更迷人！浓浓的咖啡香飘来！啜饮一口咖啡、搭配时尚甜点与轻食，和好友天南地北聊天，闲暇时欣赏落地窗
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m.gafei.com授权转载《统一集团退出上海星巴克仍贼心不死 盘算用咖啡豆反攻中国》咖啡知识内容，统一集团退出上海星巴克仍贼心不死 盘算用咖啡豆反攻中国有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 统一集团出清上海星巴克股权，退守台湾星巴克，改为100%独资经营，引发市场疑虑，但据《商业周刊》报导，统一集团董事长罗智先并未放弃中国咖啡市场，放掉咖啡店之後，他盘算用咖啡豆再攻中国。 报导
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m.gafei.com授权转载《农业部：为提高咖啡产量 50%咖啡园须重新栽种》咖啡知识内容，农业部：为提高咖啡产量 50%咖啡园须重新栽种有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 农业部（Kementan）承诺，将提高全国的咖啡产量，因印尼国咖啡产量在世界仅排行第4，每公顷年产量平均为0.6吨。 根据该生产量，去年，印尼国仅生产69万1000吨咖啡，远低于哥伦比亚的84万吨、越南160万
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m.gafei.com授权转载《冰滴咖啡为什么要限量发售？因为要千锤百炼》咖啡知识内容，冰滴咖啡为什么要限量发售？因为要千锤百炼有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 1分钟64滴太快了！调慢一点吧。店子打烊前，我们会准备翌日的冰滴咖啡。眼前的客人家住附近，过去几晚她不数绵羊，反而陪我们数水滴。 我答道：虽然这个粗幼度的咖啡粉以每分钟40至60滴的流速最理想，
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m.gafei.com授权转载《咖啡小知识 | 为什么咖啡豆要养？怎么养？》咖啡知识内容，咖啡小知识 | 为什么咖啡豆要养？怎么养？有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 这不是英国Has Bean最近才上架的日晒Gedeb耶加雪菲吗？朋友，独食难肥啊，请我喝一泡吧！在咖啡的世界里，一包好豆除了是身分象征，更可以藉以认识新朋友。 这包豆今天才到。豆主Eric答道。6天前炒的
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m.gafei.com授权转载《卢旺达咖啡评审日志﹕出口的困难》咖啡知识内容，卢旺达咖啡评审日志﹕出口的困难有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 既然大家都觉得6号咖啡豆好喝，而导致它被淘汰的薯仔味瑕疵只是偶发事情，不如我们把这落选批次买下吧。那么好的咖啡，被当成商用级别售卖太不值了！维也纳咖啡学院（Vienna School of Coffee）的院长
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m.gafei.com授权转载《卢旺达咖啡评审日志﹕马铃薯味瑕疵》咖啡知识内容，卢旺达咖啡评审日志﹕马铃薯味瑕疵有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 各位评审，6号样本确认有薯仔味瑕疵（Potato Defect，PD），需即时淘汰。主评判的声音打破了杯测会场的宁静。过去3天的赛事也有不少咖啡因瑕疵而被淘汰。但不同的是，会场内的众人似对6号咖啡尤有好感
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m.gafei.com授权转载《 EK43咖啡磨豆机浅谈:德国磨王迈赫迪Mahlkonig真的那么好用?》咖啡知识内容， EK43咖啡磨豆机浅谈:德国磨王迈赫迪Mahlkonig真的那么好用?有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Patrick，听说你的店进了一台EK43？今晚我可以来玩吗？呵呵。亚郁是来自台湾的杯测师。他的父母在花莲经营民宿，闲时喜欢到处喝咖啡。跟笔者一样，他是出于兴趣而去考杯测师执照。现在偶尔在旅店的天
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m.gafei.com授权转载《浅谈咖啡 : 自家手冲咖啡教学》咖啡知识内容，浅谈咖啡 : 自家手冲咖啡教学有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 友人问道﹕Patrick，我想买一部咖啡机放在厨房，有什么推荐？ 笔者已很久没有留意家用设备。当年的咖啡机，是为了冲煮购自柬埔寨的咖啡豆、以大量超市印花换领的咖啡机。还记得那杯制成品苦涩不堪，却
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m.gafei.com授权转载《自家手冲咖啡系列——注水技巧》咖啡知识内容，自家手冲咖啡系列——注水技巧有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 选好豆，准备好器材，终于可以冲咖啡了。 由于即溶咖啡粉毋须隔渣，浓淡全由多少茶匙的咖啡粉而定。相比之下，大众会觉得要过滤的手冲咖啡麻烦复杂，步骤繁多。其实每包咖啡豆，只需要找一次合适的粗
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m.gafei.com授权转载《自家手冲咖啡系列——冲煮器材》咖啡知识内容，自家手冲咖啡系列——冲煮器材有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 这期会谈谈手冲咖啡需要的器材。 1、漏斗 用来承托滤纸和咖啡粉。市场上有形形色色的牌子、物料和形状。若是在家冲煮，会建议用陶瓷制的，方便清洁，无胶味，少失温。也有玻璃制的，不过容易摔破。形
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m.gafei.com授权转载《自家手冲咖啡系列 — 选豆与磨粉》咖啡知识内容，自家手冲咖啡系列 — 选豆与磨粉有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 位于伦敦Borough Market的Monmouth咖啡馆，门前放了几个像旧式办馆米缸的桶，里面盛着炒好了的咖啡豆。客人可从上面标示的价钱牌，看到产地和庄园等资料，并以每百克为单位选购。对很多伦敦人来说，每
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m.gafei.com授权转载《猫屎虐畜真相现 象牙伪善苦不和 下》咖啡知识内容，猫屎虐畜真相现 象牙伪善苦不和 下有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 在来自保护动物团体的压力接踵而至之际，某加拿大商人从动物肠道取得灵感，推出了象粪咖啡（后改黑象牙咖啡Black Ivory Coffee ）。负责生产的，是位于泰国北部金三角亚洲大象基金（The Golden Triang
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m.gafei.com授权转载《猫屎虐畜真相现 象牙伪善苦不和 上》咖啡知识内容，猫屎虐畜真相现 象牙伪善苦不和 上有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 近日报章报道，某五星级酒店响应亚太善待动物组织（PETA Asia-Pacific）的呼吁，决定停售以不人道方式生产的麝香猫咖啡（俗称猫屎咖啡），并再次引起了公众对保护动物的关注。PETA派遣卧底深入农场，
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m.gafei.com授权转载《浅谈咖啡 : 咖啡因系列 （四）: 低因咖啡的味道》咖啡知识内容，浅谈咖啡 : 咖啡因系列 （四）: 低因咖啡的味道有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 笔者咖啡瘾不大；喜欢精品咖啡，纯粹为鉴赏品味。跟很多人一样，在晚上饮用含有咖啡因饮料后，还是会眼光光的。很多人怕饮可乐会阻碍睡眠，便以零糖或低因代替。但对我来说，没有咖啡因，就不算是可乐
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m.gafei.com授权转载《浅谈咖啡 : 咖啡因系列 （三） : 低因咖啡的制作》咖啡知识内容，浅谈咖啡 : 咖啡因系列 （三） : 低因咖啡的制作有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 上期文末提到近年咖啡因问题不在精品咖啡，而是以大量砂糖、牛磺酸（taurine）和咖啡因制成的能量饮料（energy drinks）。说时迟，那时快，英国《每日邮报》于本月报道一名19岁运动健将在投考皇家海军
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m.gafei.com授权转载《浅谈咖啡 : 咖啡因系列 （二） : 啡瘾之害》咖啡知识内容，浅谈咖啡 : 咖啡因系列 （二） : 啡瘾之害有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 曾听前辈说过，真正喜欢咖啡的人，既怕苦，也怕咖啡因。当时笔者眼界尚浅，对这说法感到迷惑。现在终于明白，精品咖啡追求层次感，味道酸苦平衡。愈高分的咖啡果糖愈多，应该愈甘甜。即溶咖啡和商用级
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m.gafei.com授权转载《浅谈咖啡 : 咖啡因系列 （一） : 救命之“因”》咖啡知识内容，浅谈咖啡 : 咖啡因系列 （一） : 救命之“因”有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 车厘子很甜呢！谁放在这里？再不认领就要收归国有了！店子打烊后，同事习惯在吧台上开餐。眼前这篮车厘子呈深红色，有如熟透了的咖啡果。我边说着，边尝试以牙刮掉果胶层，准备解释咖啡的各种处理法。