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m.gafei.com授权转载《由阿拉比卡种衍生来的品种【Mundo Novo】蒙多诺柏》咖啡知识内容，由阿拉比卡种衍生来的品种【Mundo Novo】蒙多诺柏有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 由阿拉比卡种衍生来的品种 【Mundo Novo】蒙多诺柏 Sumatra （Typica）与红Bourbon的自然杂 交品种，原生于巴西，现已传布全球。 树株高三米以上，使得采收不易。口感 上缺乏甜味而且后段有苦味出现。
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m.gafei.com授权转载《由阿拉比卡种演变来的品种【Java 】爪哇》咖啡知识内容，由阿拉比卡种演变来的品种【Java 】爪哇有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 由阿拉比卡种演变来的品种 【Java 】爪哇 最初来自埃塞俄比亚的咖啡森林，然后被带到印尼选种， 因此命名为Java。之后被送到喀麦隆进一步选择品种 活力和对浆果病的耐病性。 分子标记的遗传指纹图谱指
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m.gafei.com授权转载《由阿拉比卡种演变来的品种【Caturra】卡图拉及其变种》咖啡知识内容，由阿拉比卡种演变来的品种【Caturra】卡图拉及其变种有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 由阿拉比卡种演变来的品种 【Caturra】卡图拉 红Bourbon的单一基因自然突变矮生绿顶品种，每公顷植 50006000株，不须遮阴，豆粒中小，比Bourbon高产。 最早是1937在巴西被发现，1937年在巴西Minas Ger
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m.gafei.com授权转载《由阿拉比卡种演变来的品种【Bourbon】波旁及其变种》咖啡知识内容，由阿拉比卡种演变来的品种【Bourbon】波旁及其变种有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 由阿拉比卡种衍生来的品种 【Villalobos】维拉罗伯斯 这是Typica家族的分枝，优雅的花 香，有时甚至有柑橘味。该品种在 17世纪末期由荷兰商人带到印尼。 我们喜欢它的细微和高妙的酸度。 Lobos庄园豆
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m.gafei.com授权转载《阿拉比卡与大果咖啡杂交来的品种【S795】地方名： Jember 仁伯》咖啡知识内容，阿拉比卡与大果咖啡杂交来的品种【S795】地方名： Jember 仁伯有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 种间杂交品种 阿拉比卡与大果咖啡杂交来的品种 【S795】地方名： Jember 仁伯 该品种是1940年代印度以Kent （Typica选 种，高大、高产、极抗叶锈病）和大果咖啡 （Coffea Liberica）杂交育成。1955印
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m.gafei.com授权转载《由阿拉比卡种演变来的品种 【Typica】帝比卡》咖啡知识内容，由阿拉比卡种演变来的品种 【Typica】帝比卡有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 由阿拉比卡种演变来的品种 【Typica】帝比卡 最接近原生种的品种，原产埃塞俄比亚Kaffa及叶 门。所有品种的一个祖先，Typica种植、杂交 和完善了几百年。杯品总体优良，展现优秀的 纯净度和稠度，有柠
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m.gafei.com授权转载《种间杂交品种 | 由阿拉比卡罗布斯塔与野生种杂交来的品种》咖啡知识内容，种间杂交品种 | 由阿拉比卡罗布斯塔与野生种杂交来的品种有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 种间杂交品种 由阿拉比卡罗布斯塔与野生种杂交来的品种 【Centroamerica H1】 Sarchimor T5296 x 野生 Rume Sudan的杂交品种， 矮生，绿顶，种植密度如波 旁，30004000株/公顷， 豆粒中大，低抗叶锈病
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m.gafei.com授权转载《由阿拉比卡与罗布斯塔杂交来的品种【Colombia】哥伦比》咖啡知识内容，由阿拉比卡与罗布斯塔杂交来的品种【Colombia】哥伦比有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 种间杂交品种 由阿拉比卡与罗布斯塔杂交来的品种 【Colombia】哥伦比亚 又称 Variedad Colombia 具有焦糖和巧克力的甜美，明亮，浓郁的香味。 Caturra与Timor的杂交品种，对叶锈病的扺抗力强， 高产，
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m.gafei.com授权转载《由阿拉比卡与罗布斯塔杂交来的品种【Catimor】卡提摩及其分支》咖啡知识内容，由阿拉比卡与罗布斯塔杂交来的品种【Catimor】卡提摩及其分支有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 种间杂交品种 由阿拉比卡与罗布斯塔杂交来的品种 【Catimor】卡提摩 Caturra与Timor的杂交品种。1959年在葡萄牙被发 现。口感显明容易分辨，苦酸带点涩味，余韵常有 咸味，在提摩家族里有罗布斯塔低酸
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m.gafei.com授权转载《由阿拉比卡与罗布斯塔杂交来的品种【Costa Rica 95 Cati》咖啡知识内容，由阿拉比卡与罗布斯塔杂交来的品种【Costa Rica 95 Cati有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 种间杂交品种 由阿拉比卡与罗布斯塔杂交来的品种 【Costa Rica 95 Catimor】 Timor杂交种832/1与Caturra的杂交品种。哥 斯大黎加的ICAFE咖啡研究所以谱系法选拔后育 成。矮生，褐顶，高产，豆粒中小，
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m.gafei.com授权转载《由阿拉比卡与罗布斯塔杂交来的品种 【Catimor】卡提摩》咖啡知识内容，由阿拉比卡与罗布斯塔杂交来的品种 【Catimor】卡提摩有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 种间杂交品种 由阿拉比卡与罗布斯塔杂交来的品种 【Catimor】卡提摩 Caturra与Timor的杂交品种。1959年在葡萄牙被发 现。口感显明容易分辨，苦酸带点涩味，余韵常有 咸味，在提摩家族里有罗布斯塔低酸
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m.gafei.com授权转载《由阿拉比卡与罗布斯塔杂交来的品种【Timor】提摩》咖啡知识内容，由阿拉比卡与罗布斯塔杂交来的品种【Timor】提摩有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 种间杂交品种 由阿拉比卡与罗布斯塔杂交来的品种 【Timor】提摩 Timor是阿拉比卡与罗布斯塔的种间自然杂交品 种，又叫做Tim Tim 或Bor Bor咖啡，有44条染 色体，所以是阿拉比卡咖啡，1940年代在印尼帝
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m.gafei.com授权转载《烘焙后的咖啡豆可产生多少种香气》咖啡知识内容，烘焙后的咖啡豆可产生多少种香气有关的风味和产地信息。咖啡生豆是充满化学物质的仓库 营养学家强尼包登(Jonny Bowden)将咖啡列为地球上最健康的150种食材之一，并且是美国人饮食中抗氧化食物来源第1名。所有的食材及饮品中，咖啡是最具艺术性、技巧性及变化性者，但也颇具争议性。咖啡复杂的成分、繁复的制作过程
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m.gafei.com授权转载《经过烘焙的咖啡豆的保存期要经过哪几个阶段，需要注意什么？》咖啡知识内容，经过烘焙的咖啡豆的保存期要经过哪几个阶段，需要注意什么？有关的风味和产地信息。经过烘焙的咖啡豆的保存期分为三个不同阶段，分别是品味期、保鲜期和保质期。 品味期，烘焙后一至三周内，具体时间与烘焙火候有很大关系。 这期间是咖啡豆最佳个性风味留存期，此期间内研磨制作的咖啡皆为上品。 保鲜期，烘焙后两个月内，品味期后保鲜期间研
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m.gafei.com授权转载《咖啡豆保存不好会变成坏豆子，你知道吗？》咖啡知识内容，咖啡豆保存不好会变成坏豆子，你知道吗？有关的风味和产地信息。咖啡豆烘焙完成后，氧化和香气的挥发不可逆转，所以咖啡爱好者对于豆子的保存向来一丝不苟。 食品都有保质期，咖啡的生豆和熟豆的保质期也是不一样的，咖啡熟豆风味处于顶峰的阶段一般只能持续两到三周，最多不超过1个月，所以也可以认为咖啡豆的保鲜期是1个
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m.gafei.com授权转载《中国的“咖啡”生态是怎样的》咖啡知识内容，中国的“咖啡”生态是怎样的有关的风味和产地信息。中国自古以茶为饮，咖啡作为舶来品，真正开始崭露头角是1997年，雕刻时光在北京大学东门和清华大学西门之间的成府街上开了第一家店。这家店的地理位置说明了一切：那时大家对于咖啡厅的概念还是混沌的：中国本土不具备咖啡文化，而只有咖啡馆文化，所以关于
m.gafei.com授权转载《2017阿拉比卡(Arabica)咖啡豆报价》咖啡知识内容，2017阿拉比卡(Arabica)咖啡豆报价有关的风味和产地信息。重庆咖啡交易中心结合国内市场实际， 经综合分析，本期(2017年7月25日) 参考价为：阿拉比卡(Arabica)报价：18.01元/千克 交货地点：昆明 以上报价参考如下标准： 基本规格： 13目(含)以上100% 14目(含)以上95% 16目(含)以上65% 水份：12% 缺陷率：8% 异物：0
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m.gafei.com授权转载《外媒是这样评价中国咖啡市场》咖啡知识内容，外媒是这样评价中国咖啡市场有关的风味和产地信息。咖啡在中国起步比较晚，早期只是高消费人群或海归人士才有兴致到咖啡馆喝上一杯，而随着时间的推移，国内咖啡市场已经发生了翻天覆地的变化。中国作为世界咖啡市场的重要部分，备受外媒关注，下面我们就来看看外媒眼中的咖啡市场吧! 近期，外媒称，咖啡正在
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m.gafei.com授权转载《哥斯达黎加蜜处理咖啡豆特点 蜜处理咖啡的风味口感故事来源》咖啡知识内容，哥斯达黎加蜜处理咖啡豆特点 蜜处理咖啡的风味口感故事来源有关的风味和产地信息。关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 哥斯达黎加的咖啡基础建设长期以来有助于在国际市场上取得较好的价格。水洗处理法在1830年引进;到了1905年，境内已有200家湿处理厂。水洗咖啡能获得较高的价格，经如此处理的咖啡通常质量
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m.gafei.com授权转载《哥斯达黎加塔拉珠 S.H.B咖啡豆简介》咖啡知识内容，哥斯达黎加塔拉珠 S.H.B咖啡豆简介有关的风味和产地信息。关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 哥斯达黎加位于中美洲低纬度的火山带上，中央高原及山区海拔约800~2000米。这里的气候有明显的干湿两季。收获期从11月到第二年的3月，这时恰逢旱季，能够采收到高品质而且成熟度一致的咖啡