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m.gafei.com授权转载《那个和你分享一杯espresso的人，才是你最亲的人》咖啡知识内容，那个和你分享一杯espresso的人，才是你最亲的人有关的风味和产地信息。关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 妈妈的第一杯咖啡 意大利人说，母亲的品位会决定孩子未来的职业方向，比如意大利作家艾柯。艾柯的母亲没上过学，但在写作方面很有文采，艾柯坦言，他的写作品位和最初的文风都来源于他的母
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m.gafei.com授权转载《咖啡是天然的“减脂药”！》咖啡知识内容，咖啡是天然的“减脂药”！有关的风味和产地信息。关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 不少人都知道咖啡是可以提神的，但是很少人会知道咖啡是天然的减脂药!它是脂肪的克星!为什么呢? 1.因为咖啡里含有丰富的绿原酸，这种物质可以减缓糖分的吸收和转化。如今绿原酸已经被加入
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m.gafei.com授权转载《咖啡后面的latteccino是什么意思》咖啡知识内容，咖啡后面的latteccino是什么意思有关的风味和产地信息。关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 latte咖啡被认为是进入浓缩咖啡世界的初级选择。它的量一般为250-300cc。随着不同份量的比例。latte一般使用Double Espresso(也可以选用Single或triple，latte也可以是浓烈。又不失Espress
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m.gafei.com授权转载《大二学生改造三合院的伙房为咖啡馆，老房子重生》咖啡知识内容，大二学生改造三合院的伙房为咖啡馆，老房子重生有关的风味和产地信息。关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 对老房子情有独锺的19岁大二生陈柏翰，为延续乡下古厝生命，去年从桃园只身搬迁屏东高树乡，重新整修祖父母留下的伙房，将閒置空间摇身一变成为咖啡厅，期望游客放慢步调，利用一杯咖啡或
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m.gafei.com授权转载《品味地域之味 │咖啡从这里开始 — 埃塞俄比亚》咖啡知识内容，品味地域之味 │咖啡从这里开始 — 埃塞俄比亚有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 十六世纪的黎巴嫩学者Faustus Nairous Barlesius在其著作《不眠的修道院》中曾写道，咖啡的起源，是由六世纪住在埃塞俄比亚高原的牧羊人所发现的。 咖啡从这里开始 埃塞俄比亚 非洲被誉为咖啡起源地的
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m.gafei.com授权转载《浅谈美国咖啡文化——属于美国的咖啡世界》咖啡知识内容，浅谈美国咖啡文化——属于美国的咖啡世界有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 美国每年约有超过1.8亿的咖啡饮用人口，平均每人每年喝下4.5公斤的咖啡；它不仅是全球最大的咖啡消费国，更是推动第三波咖啡行动和精品咖啡的世界先驱。 美国的咖啡历史 大约在西元1607年的时候，咖啡
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m.gafei.com授权转载《品味地域之味 │世界最大的咖啡产区 ─ 南美洲》咖啡知识内容，品味地域之味 │世界最大的咖啡产区 ─ 南美洲有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 您知道吗？南美洲是世界最大的咖啡产区。 在众人把目光聚焦在产量的同时，事实上还有更多环境议题值得关注。 世界之冠的总产量 提到咖啡产业中首屈一指的产区，毫无疑问就属南美洲巴西。其咖啡产量约
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m.gafei.com授权转载《浅谈中美洲咖啡地域风味——因瑰夏而名满天下的巴拿马》咖啡知识内容，浅谈中美洲咖啡地域风味——因瑰夏而名满天下的巴拿马有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 波魁特产区（Boquete）是巴拿马最古老也最有名的咖啡产区，位于巴鲁火山的东侧，海拔约10002000米的高原。波魁特产区生态环境保留完整且雨量丰沛，良好的种植环境使波魁特产区的咖啡具有独特香气，是
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m.gafei.com授权转载《浅谈中美洲咖啡地域风味——中美洲面积最小的萨尔瓦多》咖啡知识内容，浅谈中美洲咖啡地域风味——中美洲面积最小的萨尔瓦多有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 萨尔瓦多是中美洲国家中面积最小的国家，大概仅五分之三的台湾大小，虽然面积小却拥有25座大大小小的火山，火山可以带来大量火山灰和肥沃的土壤，但每天都得面对活火山的威胁，让当地居民又爱又怕。
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m.gafei.com授权转载《浅谈中美洲咖啡地域风味——中美洲咖啡年产量亚军危地马拉》咖啡知识内容，浅谈中美洲咖啡地域风味——中美洲咖啡年产量亚军危地马拉有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 中美洲咖啡年产量的亚军就是危地马拉，全境共有8大产区（包含安堤瓜、阿卡特南果、科班雨林、圣马可士火山、阿提特兰、薇薇高地、法拉汉尼斯平原、新东方），这八大产区当中就属安堤瓜和薇薇特南果最
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m.gafei.com授权转载《浅谈中美洲咖啡地域风味——咖啡年产量惊人的洪都拉斯》咖啡知识内容，浅谈中美洲咖啡地域风味——咖啡年产量惊人的洪都拉斯有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 洪都拉斯咖啡年产量惊人，是目前世界排名第六大、中美洲第一大的咖啡生产国，几乎人人都是咖啡农，现在能拥有如此庞大的产量还必须归功于宏国政府的大力支持。大约在十多年前，洪都拉斯咖啡产量并不高
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m.gafei.com授权转载《探索亚洲咖啡产区——越南 Vietnam世界上咖啡产量第二的国家》咖啡知识内容，探索亚洲咖啡产区——越南 Vietnam世界上咖啡产量第二的国家有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 太阳的国度 亚洲，或许是接近赤道的关系，印象里总是阳光普照，稻米、香料、热带水果和佛教，这是我们对于亚洲的普遍认识，事实上这样的印象与亚洲咖啡的个性相去不远。风土条件是决定咖啡风味的关键
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m.gafei.com授权转载《探索亚洲咖啡产区——印度尼西亚 Indonesia曼特宁与麝香猫咖啡》咖啡知识内容，探索亚洲咖啡产区——印度尼西亚 Indonesia曼特宁与麝香猫咖啡有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 太阳的国度 亚洲，或许是接近赤道的关系，印象里总是阳光普照，稻米、香料、热带水果和佛教，这是我们对于亚洲的普遍认识，事实上这样的印象与亚洲咖啡的个性相去不远。风土条件是决定咖啡风味的关键
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m.gafei.com授权转载《探索亚洲咖啡产区——印度 India度风渍豆》咖啡知识内容，探索亚洲咖啡产区——印度 India度风渍豆有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 太阳的国度 亚洲，或许是接近赤道的关系，印象里总是阳光普照，稻米、香料、热带水果和佛教，这是我们对于亚洲的普遍认识，事实上这样的印象与亚洲咖啡的个性相去不远。风土条件是决定咖啡风味的关键
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m.gafei.com授权转载《探索亚洲咖啡产区——也门 Yemen与摩卡咖啡》咖啡知识内容，探索亚洲咖啡产区——也门 Yemen与摩卡咖啡有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 太阳的国度 亚洲，或许是接近赤道的关系，印象里总是阳光普照，稻米、香料、热带水果和佛教，这是我们对于亚洲的普遍认识，事实上这样的印象与亚洲咖啡的个性相去不远。风土条件是决定咖啡风味的关键
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m.gafei.com授权转载《什么是蜜处理法Honey Process 去果皮的日晒法有什么优缺点？》咖啡知识内容，什么是蜜处理法Honey Process 去果皮的日晒法有什么优缺点？有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 蜜处理法又称为去果皮的日晒处理法，是所有处理法中最困难、风险也最高的处理方式。目前有三种不同的蜜处理，随着去皮后留下的果肉比例不同而有所区别。 风味呈现： 酸度低、甜度较高，同时带有果香味
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m.gafei.com授权转载《什么又是半水洗法Semi-Washed Process 跟水洗法有什么区别？》咖啡知识内容，什么又是半水洗法Semi-Washed Process 跟水洗法有什么区别？有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 相较于较为传统的水洗处理法，半水洗是改良后的处理方式，在处理过程上和水洗法很类似，只是将发酵去除果胶的过程以机器替代，因此耗时也较短。 风味呈现：介于水洗法与日晒法之间，比水洗法甜一点，
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m.gafei.com授权转载《什么是水洗法Washed Process 有什么优缺点？》咖啡知识内容，什么是水洗法Washed Process 有什么优缺点？有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 水洗法是由荷兰人于18世纪发明的技术，适合多雨的地区，虽然过程相当繁琐，但却是目前较为普遍的生豆处理法，占约70%的咖啡总量。 风味呈现： 酸度较为强烈，口感上则较干净、清爽而明亮。 筛除浮豆：
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m.gafei.com授权转载《什么是日晒处理法Natural Process？有什么优缺点？》咖啡知识内容，什么是日晒处理法Natural Process？有什么优缺点？有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 在咖啡的饮用习惯开始之前，阿拉伯人就已经在使用日晒法处理咖啡了，属最古老的咖啡果实处理法，多适用于日晒充足的地区。 风味呈现：酸度柔和、层次丰富、甜度较为明显，品质好的日晒豆会带有水果味
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m.gafei.com授权转载《咖啡豆世界──咖啡瑕疵豆的世界》咖啡知识内容，咖啡豆世界──咖啡瑕疵豆的世界有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 带你认识咖啡瑕疵豆的世界 咖啡生长环境 咖啡豆在外观差异来自于不同的生长环境，咖啡的生长带通常为南回归线与北回归线及赤道附近的热带地区。独特的咖啡品种是在特殊成长区域的种植，咖啡豆的品类及