煮咖啡的水质决定咖啡口感质量 咖啡的水质很重要风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《煮咖啡的水质决定咖啡口感质量 咖啡的水质很重要》咖啡知识内容，煮咖啡的水质决定咖啡口感质量 咖啡的水质很重要有关的风味和产地信息。咖啡含有百分之九十八的水份。烹制咖啡的水的品质对咖啡的质量有着非同小可的影响。 煮咖啡的最佳用水应该新鲜，并含有矿物质和氧气，而水的硬度也应该为中度或更低。如果水的硬度超过10 (dH)，我们会建议使用一种叫CLARIS的加滤芯。 如果可能的话，煮咖啡的 发表于2015年10月27日
水温决定咖啡质量 煮咖啡的最佳水温是多少？风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《水温决定咖啡质量 煮咖啡的最佳水温是多少？》咖啡知识内容，水温决定咖啡质量 煮咖啡的最佳水温是多少？有关的风味和产地信息。为了保证咖啡的最佳溶解性，煮咖啡的水温应该低于沸点。如果水温太高，咖啡的味道会变苦，但如果太低，咖啡的味道则会变酸，失去了香味并变 发表于2015年10月27日
咖啡豆怎样保存？ 烘焙好豆子应该怎样保存？风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡豆怎样保存？ 烘焙好豆子应该怎样保存？》咖啡知识内容，咖啡豆怎样保存？ 烘焙好豆子应该怎样保存？有关的风味和产地信息。正因为烘培过的咖啡包含了多达0.1%的挥发型香味，这样的咖啡便成了最芳香的食品。咖啡是非常微妙的，无论是未经研磨的咖啡豆还是研磨过的咖啡豆。 咖啡豆必须始终远离氧气这个咖啡香味的主要敌人。正因为此，应将您的咖啡豆总是储存在一个密封容器中，并置于 发表于2015年10月27日
意式咖啡做一杯完美crema的秘密 咖啡师的小窍门风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《意式咖啡做一杯完美crema的秘密 咖啡师的小窍门》咖啡知识内容，意式咖啡做一杯完美crema的秘密 咖啡师的小窍门有关的风味和产地信息。做完美crema的秘密 在制作咖啡或者浓缩咖啡冠以美味的crema时，机器固然是一个重要因素， 但是除了机器以外， 其它因素在做Schmlikaffee (crema的瑞士说法)时也起到了决定性的作用。 拥有厚厚的金黄泡沫的crema, 由无数的油脂、蛋白质以及各种糖组成， 氤氲 发表于2015年10月27日
喝咖啡常见的四个小错误 一杯咖啡喝到凉是错误的风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《喝咖啡常见的四个小错误 一杯咖啡喝到凉是错误的》咖啡知识内容，喝咖啡常见的四个小错误 一杯咖啡喝到凉是错误的有关的风味和产地信息。错误1 一杯咖啡喝几个小时，热咖啡喝到冷，冰咖啡喝到凉; 错误2 用小勺舀卡布奇诺的奶泡喝; 错误3 搅拌完，将勺子放在杯中; 错误4 喝单品咖啡不试饮，直接加糖加奶。 建议 1、值得品鉴的咖啡，在不同温度下，能体会咖啡不同的风味表现;其它咖啡，特别是加奶 发表于2015年10月27日
自己在家动手做咖啡方法 实用咖啡三式介绍风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《自己在家动手做咖啡方法 实用咖啡三式介绍》咖啡知识内容，自己在家动手做咖啡方法 实用咖啡三式介绍有关的风味和产地信息。如果说去咖啡馆是一种休闲，品咖啡是一种认知，那么每天都要喝咖啡就是一种刚需，才会形成所谓饮食文化。所以我们的观点是：先把咖啡喝起来。不在乎环境，不细究风味，关键的关键是：今天，你喝咖啡了吗? 喝惯了咖啡，就会爱上那种搜肠刮肚的感觉。当各种甜 发表于2015年10月27日
刚出锅的并非最佳饮用时间 新鲜咖啡也要养风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《刚出锅的并非最佳饮用时间 新鲜咖啡也要养》咖啡知识内容，刚出锅的并非最佳饮用时间 新鲜咖啡也要养有关的风味和产地信息。咖啡豆越新鲜，所保留的芳香物质就会越多，但是豆子并不是越新鲜越好。有一段称之为养豆期的时光，是大多数刚烘焙好的咖啡豆必须要经历的。 事实上，刚烘焙好的咖啡豆，往往要么萃取不出应有的味道来，要么带着许多木头似的杂味。 因为经过烘焙后的咖啡豆， 发表于2015年10月27日
咖啡品尝评鉴 Coffee Cupping 咖啡博士”王裕文教授讲授风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡品尝评鉴 Coffee Cupping 咖啡博士”王裕文教授讲授》咖啡知识内容，咖啡品尝评鉴 Coffee Cupping 咖啡博士”王裕文教授讲授有关的风味和产地信息。Coffee Cupping是指对烘焙咖啡味觉的测评流程，由咖啡品鉴师(Master Taster)来进行，当然任何人都可以按标准的程序来尝试杯测评分，不过专业的味觉是需要天赋加严格训练出来的。杯测流程：磨咖啡粉10克闻干香气冲100CC开水破渣闻湿香啜吸咖啡液打分。 发表于2015年10月27日
Intelligentsia coffee虹吸壶做咖啡的方法 视频教程风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《Intelligentsia coffee虹吸壶做咖啡的方法 视频教程》咖啡知识内容，Intelligentsia coffee虹吸壶做咖啡的方法 视频教程有关的风味和产地信息。Intelligentsia coffee是1995年在美国芝加哥成立的，主营精品咖啡，下面是他们的一个虹吸壶制作视频。 发表于2015年10月27日
咖啡学徒：那些年我们记过的笔记！风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡学徒：那些年我们记过的笔记！》咖啡知识内容，咖啡学徒：那些年我们记过的笔记！有关的风味和产地信息。咖香导读：正所谓好记性不如烂笔头，好多记忆会随着时间的推移而变得模糊，但是，白纸黑字记下的东西，不管时隔多久，你再去翻找，它都还在!在你还是学徒的时候记下来的笔记，也许会对现在的你有很多启发!接下来一组高能神图带你走进学(shou)霸(can)的咖啡世 发表于2015年10月27日
咖啡香水？咖啡味的香水？风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡香水？咖啡味的香水？》咖啡知识内容，咖啡香水？咖啡味的香水？有关的风味和产地信息。咖香导读：据说很多人喜欢咖啡，一开始是被它迷人的香气所吸引到的。咖啡有850多种芳香物质，其中大部分都是挥发性物质，一闻，便令人陶醉，把咖啡做成香水，绝对不失为一个经典。你看，这不就有人研究出来了吗? 詹妮弗里奥奇设计全球首款咖啡味香氛并拍摄宣 发表于2015年10月27日
国际精品咖啡生豆竞拍改革风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《国际精品咖啡生豆竞拍改革》咖啡知识内容，国际精品咖啡生豆竞拍改革有关的风味和产地信息。前不久The Alliance for Coffee Excellence发表解释，我们的咖啡拍卖活动进行了16年，是时候做出改变。 16年的时间，这个秉持扩散精品咖啡的组织将拍卖活动由巴西扩展到布隆迪。每年的拍卖月历从1月安排到12月，巴西、哥伦比亚、萨尔瓦多、墨西哥、尼加拉瓜 发表于2015年10月27日
全球10佳咖啡豆生产国 埃塞俄比亚排名第一风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《全球10佳咖啡豆生产国 埃塞俄比亚排名第一》咖啡知识内容，全球10佳咖啡豆生产国 埃塞俄比亚排名第一有关的风味和产地信息。( 图、编译：黄伟) 有人嗜咖啡如命，有人对咖啡嗤之以鼻。咖啡是否好喝，我们暂且不去争论，但咖啡是全球第一大饮品却是不争的事实。最近几年，咖啡生豆产量一直维持在1.35亿60-公斤袋左右，而且还有增长的趋势，主要是巴西、越南、印度和中国这些新兴市场的 发表于2015年10月27日
漳州特色咖啡馆推荐 SEVEN HOUSE柒屋风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《漳州特色咖啡馆推荐 SEVEN HOUSE柒屋》咖啡知识内容，漳州特色咖啡馆推荐 SEVEN HOUSE柒屋有关的风味和产地信息。在一个叫漳州的小城市，馆长的精品咖啡厅开了快一年多了，从开始的单品到后来的意式，一直在专注的坚持，更喜欢结交热爱咖啡好友，大家一起围在吧台前，分享畅谈。SEVEN不止提供咖啡饮品，更是为在这个小城市里忙忙碌碌的人，提供一个休闲驿站。 地址：鑫荣 发表于2015年10月27日
漫步在阿姆斯特丹大街！ 3间別具特色的咖啡馆风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《漫步在阿姆斯特丹大街！ 3间別具特色的咖啡馆》咖啡知识内容，漫步在阿姆斯特丹大街！ 3间別具特色的咖啡馆有关的风味和产地信息。圖、文/空少的咖啡之旅 Sweet Cup coffee roastery - 阿姆斯特丹 這間客人坐到滿到外面的小型的自家烘焙精品咖啡廳也位於市區內，非常靠近荷蘭國家博物館，附近還有一間標榜阿姆斯特丹最好吃的漢堡 Lombardos ，真的還蠻好吃的，有機會來分享一下。 一進店裡 发表于2015年10月27日
如何成为一颗精品咖啡豆 什么豆子是精品咖啡豆？风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《如何成为一颗精品咖啡豆 什么豆子是精品咖啡豆？》咖啡知识内容，如何成为一颗精品咖啡豆 什么豆子是精品咖啡豆？有关的风味和产地信息。当这颗豆拥有优良的品种，栽植在最易孕育芳香精灵的区域，还有着咖啡农的精心照料，茁壮成长，硕果累累。BUT!也并不是所有的红果子，都能成为一颗精品咖啡豆! 今天我们就来嗦一嗦，这颗神奇的果子要经过怎样的历练，才能成为精品咖啡! 采 摘 首先，它务必是 发表于2015年10月27日
后星巴克时代 精品咖啡店掀“第三次浪潮”风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《后星巴克时代 精品咖啡店掀“第三次浪潮”》咖啡知识内容，后星巴克时代 精品咖啡店掀“第三次浪潮”有关的风味和产地信息。在美国西海岸，精品咖啡店的人气日增。继速溶咖啡问世、连锁咖啡店登场之后，这种在咖啡豆采购和冲泡方面讲究的高品质咖啡店被称为咖啡史上的第三次浪潮。硅谷的IT投资者们也被吸引过来，精品咖啡店的影响力正在逐步扩大。 在旧金山SoMa地区，新开发过的古老 发表于2015年10月27日
@浆果精品咖啡 林玲风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《@浆果精品咖啡 林玲》咖啡知识内容，@浆果精品咖啡 林玲有关的风味和产地信息。星座：狮子座 年龄：85后 资本：开了一家浆果精品咖啡馆 资历：2013年开办浆果咖啡;2014年迁址，并改名为浆果精品咖啡。 江湖传闻：放弃百万年薪，不做高大上的金融女白领，满世界跑着学做咖啡和甜点。 商务英语专业毕业，留学伦敦城市学院获得硕士学位和ACC 发表于2015年10月27日
孕妇千万不可食用奶精！日媒揭秘原因风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《孕妇千万不可食用奶精！日媒揭秘原因》咖啡知识内容，孕妇千万不可食用奶精！日媒揭秘原因有关的风味和产地信息。据Record Japan网站报道，有很多人在喝冰咖啡的时候喜欢放不少糖浆以及奶精(又称咖啡伴侣)，实际上，这两种物质对人体的伤害非常大。 原因在于，糖浆的超高甜度主要源自于一种名为高果糖玉米糖浆的成分，富含较高的热量;而奶精并非用牛奶制作而成，而是一种 发表于2015年10月27日
咖啡工房2015年10月第4周精品咖啡豆价格报价表风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡工房2015年10月第4周精品咖啡豆价格报价表》咖啡知识内容，咖啡工房2015年10月第4周精品咖啡豆价格报价表有关的风味和产地信息。以下为咖啡工房最新的咖啡豆报价，如果您有不同的咖啡豆种类及烘焙程序的需求,也请与我们联系。 联系电话:020-38364473 微信号:thinkingcapacity 发表于2015年10月26日
