品尝咖啡喝咖啡的技巧 色香味体之香风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《品尝咖啡喝咖啡的技巧 色香味体之香》咖啡知识内容，品尝咖啡喝咖啡的技巧 色香味体之香有关的风味和产地信息。咖啡的香一般从干香气和湿香气这两个方面着手品味。香气的描述在专业上我们一般依赖于味瓶，通过与味瓶中的气味相比较从而形成较统一的香味描述。但日常中的闻香我们更多的是依赖着经验。 咖啡香味的形成受到咖啡生豆、烘焙、研磨、新鲜度、萃取方式和饮用温 发表于2015年07月27日
品尝咖啡喝咖啡的技巧 色香味体之色风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《品尝咖啡喝咖啡的技巧 色香味体之色》咖啡知识内容，品尝咖啡喝咖啡的技巧 色香味体之色有关的风味和产地信息。咖啡的色香味体中的色，是指的两方面：咖啡豆烘焙的颜色以及咖啡的汤色，即咖啡液的颜色。 如同喝红酒一样，一杯咖啡到手，我最先需要做的既不是闻香也不是尝味，而是观色，首先看咖啡豆的烘焙色，一般而言，咖啡豆烘焙的颜色越浅，越接近小麦色，那么咖啡的 发表于2015年07月27日
不同咖啡适饮的温度是多少？ 喝咖啡的温度风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《不同咖啡适饮的温度是多少？ 喝咖啡的温度》咖啡知识内容，不同咖啡适饮的温度是多少？ 喝咖啡的温度有关的风味和产地信息。一、巴西(南美)山多斯咖啡：Santos 口感香醇，中性，可以直接煮，或和其它种类的咖啡豆相混成综合咖啡，也是很好的选择。 二、哥伦比亚(南美)曼特宁：MANDELING 口感丰富扎实，有着令人愉悦的酸味。气味香醇，酸度适中，甜味丰富十分耐人寻味，适合深度烘焙 发表于2015年07月27日
精品咖啡基础常识 常见的咖啡-1风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡基础常识 常见的咖啡-1》咖啡知识内容，精品咖啡基础常识 常见的咖啡-1有关的风味和产地信息。一、巴西(南美)山多斯咖啡：Santos 口感香醇，中性，可以直接煮，或和其它种类的咖啡豆相混成综合咖啡，也是很好的选择。 二、哥伦比亚(南美)曼特宁：MANDELING 口感丰富扎实，有着令人愉悦的酸味。气味香醇，酸度适中，甜味丰富十分耐人寻味，适合深度烘焙 发表于2015年07月27日
精品咖啡基础常识 常见的咖啡-2风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡基础常识 常见的咖啡-2》咖啡知识内容，精品咖啡基础常识 常见的咖啡-2有关的风味和产地信息。二十二、欧蕾冰咖啡： 制作方法 (二人份) 1. 将16g咖啡粉+260cc的水以义大利蒸气式取得浓缩咖啡。 以120cc的水冲泡40g咖啡粉(非义大利式的冲泡器具)，也可得浓缩咖啡。 2. 先加入适当的糖於浓缩咖啡中，然后准备二个玻璃杯，并装满冰块。 3. 将事先冲泡好的 发表于2015年07月27日
精品咖啡基础常识 常见的咖啡-3风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡基础常识 常见的咖啡-3》咖啡知识内容，精品咖啡基础常识 常见的咖啡-3有关的风味和产地信息。三十一、苦冰咖啡： 材料 浓缩咖啡机制法：咖啡粉7公克 水量30cc 牛奶 120cc 冰块适量 糖浆适量 一般咖啡制法：咖啡粉30公克 水量120cc 牛奶 120cc 冰块适量 糖浆适量 制作方法 1. 在牛奶里加入糖浆,倒入杯中 2. 将冰块放入杯中 3. 慢慢将咖啡倒入,形成美丽 发表于2015年07月27日
Espresso的Crema，能告诉我们什么？风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《Espresso的Crema，能告诉我们什么？》咖啡知识内容，Espresso的Crema，能告诉我们什么？有关的风味和产地信息。烘培过程中，咖啡豆内会产生大量的二氧化碳，多数会在冷却过程中散发出去，少数会继续保存在内部，研磨咖啡粉时会释放这些气体出来，所以必须在研磨后尽快制作咖啡。当热水在Espresso高压下冲击咖啡粉时，会乳化咖啡粉的不可溶性油脂，同时，会过饱和地溶解 发表于2015年07月27日
咖啡和日本 精品咖啡文化基础常识风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡和日本 精品咖啡文化基础常识》咖啡知识内容，咖啡和日本 精品咖啡文化基础常识有关的风味和产地信息。早在十七世纪末，十八世纪初荷兰人将咖啡带到亚洲，咖啡不久便传入日本。到了明治维新前后，日本主张全盘西化，带有荷兰味的咖啡文化便已在日本扎根。在大正年间(1879年～1926年)由于自由民主风气弥漫，文化清新而繁茂，咖啡馆已十分兴盛了。 但随着日本军国 发表于2015年07月27日
咖啡师能在哪些地方升职加薪？找对位置就不怕入错行风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡师能在哪些地方升职加薪？找对位置就不怕入错行》咖啡知识内容，咖啡师能在哪些地方升职加薪？找对位置就不怕入错行有关的风味和产地信息。升职加薪，当上总经理，出任CEO，迎娶白富美，从此登上人生巅峰，想想还有些小激动呢。这不是在做梦，咖啡师只要找到自己的位置就能掘到金。如果有小伙伴正想入行，不如参考畅销书爱上咖啡师的这些建议，开始YY吧! 许多咖啡师朋友都询问自己适合去哪一类咖啡 发表于2015年07月27日
Wheelys 挑战星巴克的自行车移动环保咖啡摊风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《Wheelys 挑战星巴克的自行车移动环保咖啡摊》咖啡知识内容，Wheelys 挑战星巴克的自行车移动环保咖啡摊有关的风味和产地信息。先是投资核聚变、代餐 Soylent，现在又要投资咖啡摊?! Y Combinator 投资了一家欧洲初创公司Wheelys ，该公司用自行车打造了一个紧凑、功能完整的咖啡摊。只需 2999 美元，你就能得到一个咖啡摊。咖啡摊内带三个火炉、自来水、一个喇叭和一个马力强大的电动 发表于2015年07月27日
男子走过50国寻找最好咖啡豆 把推广咖啡当事业风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《男子走过50国寻找最好咖啡豆 把推广咖啡当事业》咖啡知识内容，男子走过50国寻找最好咖啡豆 把推广咖啡当事业有关的风味和产地信息。叶泽帆在咖啡教室操作机器 福州新闻网7月23日讯(福州晚报记者 陈心斐/文 受访者 叶泽帆供图)叶泽帆四十出头，相貌平凡，衣着普通。他不会开车，去哪儿都习惯骑电动车，就像无数奔波在福州街头的工薪阶层。可是走进他的办公室，悠扬的爵士乐，配着烟斗、雪茄 发表于2015年07月27日
星巴克公司文化与核心竞争力风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《星巴克公司文化与核心竞争力》咖啡知识内容，星巴克公司文化与核心竞争力有关的风味和产地信息。对于喜欢喝咖啡的人来说，星巴克是一个耳熟能详的名字，1971年星巴克在美国西雅图开设了第一家咖啡豆和香料的专卖公司，如今星巴克在全球超过万家店，星巴克成功背后一定有更加深刻的东西，比如公司文化，比如核心价值观。根据今日美国文章，星巴克股价上涨 发表于2015年07月27日
日本人为啥这么爱喝咖啡？居然有这么多好处！风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《日本人为啥这么爱喝咖啡？居然有这么多好处！》咖啡知识内容，日本人为啥这么爱喝咖啡？居然有这么多好处！有关的风味和产地信息。很多人的印象中：欧美人爱喝咖啡，亚洲人爱喝茶。但是，日本人是个特例，一直坚持脱亚入欧路线的日本人，对咖啡有种接近崇拜的迷恋! 日本有近十万家咖啡店，是日本人社交以及商业洽谈的重要场所。 日窗君来日本前，喝咖啡的次数屈指可数;到了日本后，每天面 发表于2015年07月27日
一家咖啡店如何冲进新闻出版业？风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《一家咖啡店如何冲进新闻出版业？》咖啡知识内容，一家咖啡店如何冲进新闻出版业？有关的风味和产地信息。浑身上下充满科技范儿的星巴克冲进了新闻出版业。 最近这家咖啡店又在 App 上加上了一个新功能：看报纸。根据 Wired 报道，星巴克已经宣布和纽约时报达成合作协议，从明年年初开始，星巴克的会员们就可以免费在星巴克的 App 上查看由纽约时报提供的最新新闻 发表于2015年07月27日
当咖啡成为一种颜料....风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《当咖啡成为一种颜料....》咖啡知识内容，当咖啡成为一种颜料....有关的风味和产地信息。玛利亚咖啡艺术作品。 玛利亚和她的咖啡艺术。 ▲玛利亚咖啡艺术作品《带耳坠的女孩》。 ▲玛利亚绘画的主要颜料是咖啡。 玛利亚(Maria Aristidou)今年27岁，是一名出色的艺术家，她用咖啡污渍作为颜料绘画，吸引了很多人的关注。她将自己所画的作品称为咖啡 发表于2015年07月27日
星巴克只有咖啡？它其实是家科技公司！风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《星巴克只有咖啡？它其实是家科技公司！》咖啡知识内容，星巴克只有咖啡？它其实是家科技公司！有关的风味和产地信息。你所知道的星巴克是一个聚拢着文艺范青年的咖啡吗?当然是。星巴克是咖啡馆，还是世界最牛的连锁咖啡馆。很多人现在开发出了它的另一个名字：星巴克文艺照相馆。谁的朋友圈里没有几张在星巴克捧着咖啡杯的照片呢!然而，这还不够高大上，他最厉害的身份是他其 发表于2015年07月27日
何谓精品咖啡 精品咖啡基础常识风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《何谓精品咖啡 精品咖啡基础常识》咖啡知识内容，何谓精品咖啡 精品咖啡基础常识有关的风味和产地信息。一般而言市场上流通的咖啡的基准是以各国输出规格为基 发表于2015年07月24日
烘焙咖啡豆 自家烘焙的好处风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《烘焙咖啡豆 自家烘焙的好处》咖啡知识内容，烘焙咖啡豆 自家烘焙的好处有关的风味和产地信息。对前来参加咖啡讲习会的来宾们都会问及同样一个问题。『自家烘焙的好处是什么?』。 每天都与【正准备进入咖啡的世界的人们】及【因兴趣想烘焙咖啡的人们】等、形形色色的人们接触、但是大家都困惑着不知如何回答这个问题。 「不是的、只要简单地说出您所想象 发表于2015年07月24日
制作花式咖啡配方：热摩卡爪哇风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《制作花式咖啡配方：热摩卡爪哇》咖啡知识内容，制作花式咖啡配方：热摩卡爪哇有关的风味和产地信息。【名字】热摩卡爪哇 【使用咖啡】深度烘焙咖啡(意式综合咖啡等) 【研磨度】中细度研磨 【使用量(量杯)】一人份=1.2杯;二人份=2杯 【萃取量】一人份=咖啡壶1刻度量;二人份=咖啡壶2刻度量 【其他材料(一人份)】巧克力酱 一大匙;鲜奶油 适量;巧克力屑 适量; 【 发表于2015年07月24日
制作花式咖啡配方：肉桂咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《制作花式咖啡配方：肉桂咖啡》咖啡知识内容，制作花式咖啡配方：肉桂咖啡有关的风味和产地信息。【名字】肉桂咖啡 【使用咖啡】深度烘焙咖啡(意式综合咖啡等) 【研磨度】中细度研磨 【使用量(量杯)】一人份=1.2杯;二人份=2杯 【萃取量】一人份=咖啡壶1刻度量;二人份=咖啡壶2刻度量 【其他材料(一人份)】精致细砂糖 一大匙;鲜奶油 适量;肉桂粉 适量;柠檬皮 发表于2015年07月24日
