专业的咖啡术语详解 精品咖啡基础常识风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《专业的咖啡术语详解 精品咖啡基础常识》咖啡知识内容，专业的咖啡术语详解 精品咖啡基础常识有关的风味和产地信息。Flavor【风味】 是香气、酸度、与醇度的整体印象，可以用来形容对比咖啡的整体感觉。 Acidity【酸度】 是所有生长在高原的咖啡所具有的酸辛、强烈的特质。此处所指的酸辛与苦味或发酸(sour)不同，也无关酸碱值，而是促使咖啡发挥提振心神、与涤清味觉等功能 发表于2015年03月30日
Espresso的黄金规则是什么 意式浓缩咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《Espresso的黄金规则是什么 意式浓缩咖啡》咖啡知识内容，Espresso的黄金规则是什么 意式浓缩咖啡有关的风味和产地信息。Espresso在咖啡爱好者心中一直都拥有非常高的地位，不单单 因为其浓郁的口感，纯正的意大利血统，更因为Espresso对于咖啡手来说不但考验的是技艺，更多的是对于咖啡的认知和热爱 水压 现代的 咖啡机比起古老的LAVA机器先进了很多，由一个水泵控制输出可控的 发表于2015年03月30日
咖啡因的作用有哪些 喝咖啡的作用风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡因的作用有哪些 喝咖啡的作用》咖啡知识内容，咖啡因的作用有哪些 喝咖啡的作用有关的风味和产地信息。提到咖啡豆可能大家最先想到的就是咖啡因，但什么是咖啡因呢，都说咖啡能提神是咖啡因的功劳，那么咖啡因的作用有哪些呢? 咖啡因是一种较轻微的兴奋剂，在我们日常的饮料如茶、可可、巧克力中含有较少量的咖啡因。可乐等碳水化合物饮料和某些麻醉药中也含有 发表于2015年03月30日
美国人煮咖啡的器具 滴滤式咖啡或平底蓝形过滤器风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《美国人煮咖啡的器具 滴滤式咖啡或平底蓝形过滤器》咖啡知识内容，美国人煮咖啡的器具 滴滤式咖啡或平底蓝形过滤器有关的风味和产地信息。美国人喝咖啡已经有很久的历史，长久以来美国人都是以滴 滤式咖啡或平底蓝形过滤器来烹调咖啡。用这种方式制作了的咖啡较清淡，但加上奶精、鲜奶和糖的调合，就变成一种极可口的饮料，使全美国的人都习惯于这种口味。从早晨睁开惺忪睡眼到咖啡休息时间，以及 发表于2015年03月30日
阿拉伯人很讲究品饮咖啡的礼仪和程式风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《阿拉伯人很讲究品饮咖啡的礼仪和程式》咖啡知识内容，阿拉伯人很讲究品饮咖啡的礼仪和程式有关的风味和产地信息。当欧洲人第一次接触到咖啡的时候，他们把这种诱人的饮料称之为阿拉伯酒，当保守的天主教徒诅咒咖啡为魔鬼撒旦的饮料的时候，他们绝不会想到他们从异教徒那里承袭来的是一种何等珍贵的东西。 作为世界上最早饮用咖啡和生产咖啡的地区，阿拉伯的咖啡文化就像它 发表于2015年03月30日
不同品质特点的咖啡 不同产地的咖啡豆比较风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《不同品质特点的咖啡 不同产地的咖啡豆比较》咖啡知识内容，不同品质特点的咖啡 不同产地的咖啡豆比较有关的风味和产地信息。咖啡是亚热带作物，生长在南北回归线之间。其品质和当地的土质、生长环境、田间管理、豆种等着密切的关系。所以就有了不同品质特点的咖啡，以下是几种主要的咖啡。 蓝山：产于中美洲牙买加的最高峰蓝山上。该山1000米以上为极品蓝山，其本色纯正且均衡性强。 发表于2015年03月30日
一包“咖啡渣”的环保反思风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《一包“咖啡渣”的环保反思》咖啡知识内容，一包“咖啡渣”的环保反思有关的风味和产地信息。周末闲暇，去逛南京宜家家居卖场，三楼大厅的咖啡机前照例排气长长队伍。可以免费续杯的现煮咖啡，为这家来自北欧瑞典的洋卖场集聚了不少人气。 临近排到头时，咖啡机上一张小贴士，引起了记者注意。上面写着：亲爱的顾客，如果您需要咖啡渣，可向餐厅员工免 发表于2015年03月30日
咖啡常识 常喝咖啡的女性可降低患中风的风险风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡常识 常喝咖啡的女性可降低患中风的风险》咖啡知识内容，咖啡常识 常喝咖啡的女性可降低患中风的风险有关的风味和产地信息。据美国的《循环》杂志上称，常喝咖啡的女性可降低患中风的风险。曾经在1980年至2004年美国哈佛大学医学院和西班牙马德里自治大学的研究人员对8.3万多名没有患过中风或癌症等病史的成年女性进行了跟踪调查，在这24年里，他们中发生中风的就有大约2300例。 通 发表于2015年03月30日
你不知道的10条咖啡冷知识 咖啡常识风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《你不知道的10条咖啡冷知识 咖啡常识》咖啡知识内容，你不知道的10条咖啡冷知识 咖啡常识有关的风味和产地信息。1：一杯espresso只有2个卡路里，对于MM们来说这是一个再好不过的消息。 2：coffee 基本上在世界上所有的语言中发言相似，毫无疑问即便是kafe这样的发音也如此。 3： 咖啡是继水之后的全世界第2大饮料，茶是第3。 4：当你喝咖啡的时候，大脑有反应的震动一下 发表于2015年03月30日
咖啡豆加工技术 咖啡生豆加工的洗豆步骤风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡豆加工技术 咖啡生豆加工的洗豆步骤》咖啡知识内容，咖啡豆加工技术 咖啡生豆加工的洗豆步骤有关的风味和产地信息。咖啡生豆是咖啡豆未经过烘焙之前的状态，咖啡生豆的加工过程比较麻烦，今天我们来说说如何洗咖啡生豆，也就是咖啡生豆加工的洗豆这个步骤。 所谓水洗法，即咖啡果实变红马上摘下，以机器除去硬果皮，黏稠的浆果曝露出来，再丢进池中发酵，约一两天时间，细菌 发表于2015年03月30日
喝咖啡的礼仪 怎样使用咖啡杯具风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《喝咖啡的礼仪 怎样使用咖啡杯具》咖啡知识内容，喝咖啡的礼仪 怎样使用咖啡杯具有关的风味和产地信息。如同茶有茶道，我们喝茶不仅仅是为了解渴，繁复的功夫茶工序能修身养性，愉悦身心。标准的咖啡杯使用礼仪是我们会喝咖啡的第一步 首先，是怎么拿咖啡杯。咖啡一般都是用袖珍型的咖啡杯盛装。这种杯子的杯耳较小，手指无法穿出去。但即使用较大的杯子，也不需 发表于2015年03月30日
可可与咖啡的区别 精品咖啡基础常识风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《可可与咖啡的区别 精品咖啡基础常识》咖啡知识内容，可可与咖啡的区别 精品咖啡基础常识有关的风味和产地信息。很多朋友都以为可可与咖啡是同一种植物，其实不然，可可与咖啡的区别很大 可可：可可 (cacao，亦作cocoa。)世界三大饮料植物之一,原产美洲热带，可做饮料和巧克力糖，营养丰富，味醇且香。可可豆是可可树的果实，早在哥伦布抵美前，热带中美洲居民，尤其是马 发表于2015年03月30日
咖啡的价值主张 咖啡的价值在哪里风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡的价值主张 咖啡的价值在哪里》咖啡知识内容，咖啡的价值主张 咖啡的价值在哪里有关的风味和产地信息。咖啡、茶叶、可可是享誉世界的三大饮品，其中咖啡是全球销量最大，原料采购量仅次于石油的世界第一饮品，咖啡的价值不仅仅局限在充当饮品，今天我们就来说说咖啡的价值主张 由于咖啡含有淀粉、脂类、蛋白质、糖类、咖啡因、芳香物质和天然解毒物等多种有机成 发表于2015年03月30日
如何打出适合在家庭里拉花的手打奶泡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《如何打出适合在家庭里拉花的手打奶泡》咖啡知识内容，如何打出适合在家庭里拉花的手打奶泡有关的风味和产地信息。奶泡在咖友的理解中只有在专业的咖啡机上才能打出完美的奶泡，一般认为这样的奶泡才能用于咖啡拉花(咖啡拉花需要哪些器具)，但是今天给大家带来的是手打奶泡，用最简单的工具和奶粉，打出适合在家庭里拉花的手打奶泡。 首先来说说手打奶泡需要的材料： 1、雀 发表于2015年03月30日
蓝山咖啡的等级怎么分 精品咖啡常识风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《蓝山咖啡的等级怎么分 精品咖啡常识》咖啡知识内容，蓝山咖啡的等级怎么分 精品咖啡常识有关的风味和产地信息。说到咖啡，不得不说蓝山咖啡，蓝山咖啡是世界上最优越的咖啡。和其他咖啡豆一样，蓝山咖啡豆也是分不同的等级的 蓝山山脉位于牙买加岛(Jamaica) 东部，因该山在加勒比海的环绕下，每当天气晴朗的日子，太阳直射在蔚蓝的海面上,山峰上反射出海水璀璨的蓝色光 发表于2015年03月30日
卡布奇诺咖啡为什么不能用虹吸壶煮？风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《卡布奇诺咖啡为什么不能用虹吸壶煮？》咖啡知识内容，卡布奇诺咖啡为什么不能用虹吸壶煮？有关的风味和产地信息。卡布奇诺属于花式咖啡，口感浓郁，同时具备了牛奶的香甜以及咖啡的醇厚，这样的口感得益于意式咖啡机萃取的浓缩咖啡，配上牛奶和奶泡，就是卡布。再加点巧克力就是摩卡咖啡。 而 虹吸壶萃取的咖啡比较稀，更适合萃取单品咖啡，不加糖不加奶，体验单品咖啡最 发表于2015年03月30日
摩卡咖啡和拿铁咖啡的区别 花式咖啡常识风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《摩卡咖啡和拿铁咖啡的区别 花式咖啡常识》咖啡知识内容，摩卡咖啡和拿铁咖啡的区别 花式咖啡常识有关的风味和产地信息。摩卡咖啡和拿铁咖啡是我们在咖啡厅看到最多的花式咖啡，很多人认为摩卡咖啡和拿铁咖啡差不多，今天我们来说说摩卡咖啡和拿铁咖啡的区别。 虽然两种咖啡都属于意大利咖啡，使用的都是 Espresso和牛奶，但是两者在口感和配置比例上有很大的差异。 摩卡咖啡作为 发表于2015年03月30日
咖啡粉如何保鲜 咖啡粉可以保存在冰箱风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡粉如何保鲜 咖啡粉可以保存在冰箱》咖啡知识内容，咖啡粉如何保鲜 咖啡粉可以保存在冰箱有关的风味和产地信息。咖啡粉应该储存在干燥、阴凉的地方,切记不可冷藏于冰箱内，这样会导致咖啡粉受潮，下面是研磨好的咖啡粉保鲜方法： 1、当袋装 咖啡粉打开包装后，一定要把开口折好，并用夹子夹紧，避免咖啡粉与空气接触，咖啡粉接触空气后会产出氧化反应，影响咖啡粉原本的 发表于2015年03月30日
不同咖啡的冲调方法与步骤 泡花式咖啡的技巧风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《不同咖啡的冲调方法与步骤 泡花式咖啡的技巧》咖啡知识内容，不同咖啡的冲调方法与步骤 泡花式咖啡的技巧有关的风味和产地信息。一 意大利咖啡 一般在家中冲泡意大利咖啡，用意大利摩卡壶冲泡成的，这种咖啡壶和虹吸咖啡壶一样，同样是利用蒸汽压力的原理来淬取咖啡。但摩卡壶是使用压力的蒸汽直接通过咖啡粉，让蒸汽瞬间通过咖啡粉的细胞壁，将咖啡的内在精华淬取出来，再加上使用深炒 发表于2015年03月30日
咖啡文化 喝咖啡像品味人生的不同境界风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡文化 喝咖啡像品味人生的不同境界》咖啡知识内容，咖啡文化 喝咖啡像品味人生的不同境界有关的风味和产地信息。需要加糖和牛奶的境界好比人的童年。水果糖，巧克力，蛋糕，冰淇淋是此时最爱。浓烈、甜腻的口感，就像生活这块画布上那道热烈、鲜艳的色彩。 在这个年龄，是没有时间也没有耐心，更不屑于去品味甜之外的滋味的。他们舌头上的味蕾只钟情于甜美的食品，任何引 发表于2015年03月30日
