咖啡师必知 何为咖啡杯品？风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡师必知 何为咖啡杯品？》咖啡知识内容，咖啡师必知 何为咖啡杯品？有关的风味和产地信息。来自世界各地的咖啡豆，经过不同的加工方式，形成了多种口味和风格的咖啡饮品。品评咖啡正如品酒一样，有一套规定明确、清晰明了的方法。 评定咖啡的质量等级主要是依据咖啡豆的缺陷数和杯品进行综合评定。如果缺陷总数不合格，不会对样品进行杯品。各公司的 发表于2015年03月16日
花式咖啡美式咖啡 咖啡种类的分类风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《花式咖啡美式咖啡 咖啡种类的分类》咖啡知识内容，花式咖啡美式咖啡 咖啡种类的分类有关的风味和产地信息。黑咖啡是指不加糖、不加奶的咖啡。花式咖啡是指花样，混合的咖啡。还有一个常见的咖啡分类是：意式咖啡。是指加入意式浓缩espresso的咖啡。espresso既是黑咖啡也是意式咖啡。卡布奇诺既是花式咖啡也是意式咖啡。以此类推。 PS：还有一些其他的细分方法，这里 发表于2015年03月14日
咖啡除了用来喝还有什么作用风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡除了用来喝还有什么作用》咖啡知识内容，咖啡除了用来喝还有什么作用有关的风味和产地信息。对于很多白领一族来说，咖啡已成为每日必需品。一天不喝咖啡睡掉半个上午，是很多人的常态。可是除了提神(和扮有品味的中产)，你知道咖啡还有什么用处吗?有想过这一颗颗的散发着香味，让人上瘾的小豆，竟然还能让你变漂亮吗? FACE 01.面部去角质Facial Scrub 发表于2015年03月14日
味觉图 喝咖啡品尝咖啡的味觉感受点风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《味觉图 喝咖啡品尝咖啡的味觉感受点》咖啡知识内容，味觉图 喝咖啡品尝咖啡的味觉感受点有关的风味和产地信息。关于味觉图，咖啡、红酒的品鉴里面经常用到。 味觉指的是能够感受物质味道的能力，包括食物、某些矿物质以及有毒物质的味道，与同属于化学诱发感觉的嗅觉相比是一种近觉。西方的专家传统上认为味觉有四种基本味道组成：甜、咸、酸、苦(注意：没有辣，辣是感 发表于2015年03月14日
如何选择咖啡 你最适合什么咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《如何选择咖啡 你最适合什么咖啡》咖啡知识内容，如何选择咖啡 你最适合什么咖啡有关的风味和产地信息。不同性格的人选择咖啡/咖啡豆种类时也大不相同! 1、贪恋味觉剌激的人，可以尝试深炒重焙的印尼出产咖啡豆，如爪哇; ★爪哇气候温和，空气潮湿，多样性的气候使这里整年都是收获季节，在不同时期不同种类的咖啡豆相继成熟。由这种咖啡豆磨制的咖啡，口味浓郁 发表于2015年03月14日
关于变压咖啡机 何为变压技术风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《关于变压咖啡机 何为变压技术》咖啡知识内容，关于变压咖啡机 何为变压技术有关的风味和产地信息。何为变压技术：在任意时间达到设置的指定压力数值，并能保持稳定，再次变化到指定压力值后仍能保持不变，才是真正的变压。如果只是在萃取过程中不可控制的或者不稳定的变压，都不是成熟的变压技术(比如拉杆机从头到尾压力都没法控制而且一直在变化，又比如阳 发表于2015年03月14日
关于饮用咖啡的误区 喝咖啡的健康生活风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《关于饮用咖啡的误区 喝咖啡的健康生活》咖啡知识内容，关于饮用咖啡的误区 喝咖啡的健康生活有关的风味和产地信息。【误解1.咖啡可以上瘾】 这句话有一定的真实性，但这得取决于你对上瘾的理解。对于中枢神经系统来说，咖啡是一种刺激物，经常喝咖啡，身体可对其产生轻度依赖。但是咖啡不会像其他会上瘾的药一样对身体、精神健康有害。但是如果你突然停止喝咖啡，可能会有诸 发表于2015年03月14日
夏天的最爱之冰滴咖啡 冰酿咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《夏天的最爱之冰滴咖啡 冰酿咖啡》咖啡知识内容，夏天的最爱之冰滴咖啡 冰酿咖啡有关的风味和产地信息。冰滴咖啡是一种非常独特且广受好评的咖啡制作方法，据称最早为荷兰人发明，需要使用专门的冰滴咖啡壶，如果你有足够耐性，便能够获得一杯纯净度高、别具风味的好咖啡。由于咖啡中的酸性脂肪在冷水中的溶解效率不高，因此品尝冰滴咖啡时口感中的酸味会明显减 发表于2015年03月14日
什么是叶锈病 咖啡的基础常识风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《什么是叶锈病 咖啡的基础常识》咖啡知识内容，什么是叶锈病 咖啡的基础常识有关的风味和产地信息。早在40年前中美洲就发现了咖啡叶锈病，但近期中美洲(哥伦比亚、哥斯达黎加、萨尔瓦多、危地马拉、尼加拉瓜)及墨西哥爆发的叶锈病是迄今为止最为严重的，危地马拉、洪都拉斯、哥斯达黎加等国都已宣布处于全国紧急状态。 危地马拉总统说，叶锈病将导致危地马拉 发表于2015年03月14日
最昂贵的十种咖啡 可以没喝过但一定要知道风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《最昂贵的十种咖啡 可以没喝过但一定要知道》咖啡知识内容，最昂贵的十种咖啡 可以没喝过但一定要知道有关的风味和产地信息。咖啡一直是受人们喜爱的饮料之一，也诞生了很多品质品位都极高的咖啡品种，所以价格也相对昂贵，喜欢喝咖啡的人跟我们一起去了解下世界十大最贵的咖啡都有哪些吧! 1. 麝香猫屎咖啡(印度尼西亚)每磅 160 美元 麝香猫屎咖啡，通常也被称为果子狸咖啡，它是这个 发表于2015年03月14日
咖啡的13个用处，你知道吗？风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡的13个用处，你知道吗？》咖啡知识内容，咖啡的13个用处，你知道吗？有关的风味和产地信息。1、可以让你不再头疼 伊利诺斯州的一个临床试验发现，可以减缓人体血管血流速度的啡因，也可以减少头疼的密集度和频率。其中一组是只允许喝咖啡的，而58% 的人报道说完全轻松。而另一组同时喝咖啡和布洛芬，70%这个头疼的症状消失了。 不过喝咖啡治偏头痛， 发表于2015年03月14日
咖啡豆的烘焙机介绍 Probat咖啡烘焙机风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡豆的烘焙机介绍 Probat咖啡烘焙机》咖啡知识内容，咖啡豆的烘焙机介绍 Probat咖啡烘焙机有关的风味和产地信息。1868年，一家咖啡机械生产公司成立了。公司创立之初就专注于生豆的烘焙技术及烘焙机的生产。公司三位创始人本可以从事发展其他机械工程领域，然而他们实在难以抵御咖啡的过人魅力，也由此成就了他们在咖啡烘焙技术方面里程碑式贡献。这就是咖啡的力量，公司 发表于2015年03月14日
咖啡常识 咖啡锅炉的热水不能喝风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡常识 咖啡锅炉的热水不能喝》咖啡知识内容，咖啡常识 咖啡锅炉的热水不能喝有关的风味和产地信息。有意式咖啡机的朋友一定都知道，咖啡机有一组东西叫热水管、热水管开关，功能是能放出咖啡机锅炉里的热水。 我常常看见很多人用咖啡机的这组部件，放出机器里锅炉内热水，用于泡茶、温杯、冲洗器具、直接饮用、制做其它奶茶类产品原因就是一个方便。因为咖啡 发表于2015年03月14日
咖啡萃取的知识 Espresso萃取的Al's Rule风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡萃取的知识 Espresso萃取的Al's Rule》咖啡知识内容，咖啡萃取的知识 Espresso萃取的Al's Rule有关的风味和产地信息。Al Critzer对Espresso萃取的理解，现在已经成为欧美最有共识的Espresso观念。 译文如下： 以30cc/ 30sec得到一杯完美的Espresso的结果为出发点。这二个数值当然视豆子而定，烘焙方式、烘焙度、配方比例的差异自然会导致基准点的变动。 萃取量与萃取时间互为 发表于2015年03月14日
咖啡馆经营知识 运营管理人员篇风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡馆经营知识 运营管理人员篇》咖啡知识内容，咖啡馆经营知识 运营管理人员篇有关的风味和产地信息。咖啡馆运营过程中，每日的事项都是围绕着人不停的运转。在运营的过程中，人是咖啡馆的核心，人在改变着一切，今天和大家分享咖啡馆运营管理过程中有关于人的相关事项： 一.组建团队 1.如何寻找合适的Team Leader 把Team Leader放在第一位很重要，咖啡馆投资 发表于2015年03月14日
上海咖啡文化 中国的咖啡文化发展风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《上海咖啡文化 中国的咖啡文化发展》咖啡知识内容，上海咖啡文化 中国的咖啡文化发展有关的风味和产地信息。咖啡是舶来品，早年咖啡的译名五花八门，甚至还有磕肥的译法。 随着上海开埠，咖啡在租界兴起。不少赶时髦的上海人也去尝鲜，一喝往往叫苦不迭，大呼没想到像咳嗽药水一样难喝。不过，慢慢地随着西餐在上海滩的普及，咖啡也逐渐为大多数人所接受。朱文炳的《 发表于2015年03月14日
爱喝咖啡必须知道的事 了解咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《爱喝咖啡必须知道的事 了解咖啡》咖啡知识内容，爱喝咖啡必须知道的事 了解咖啡有关的风味和产地信息。很多人看起来嗜咖如命，舍得花大把时间在著名咖啡连锁店里大排长队，而你真的了解咖啡吗?有些关于咖啡的基本问题实在不好意思向店员问出口。一起来科普下关于咖啡你必须知道的，三分钟提升你的咖啡品味。 一、浅度烘培(Light Roast)vs 深度烘培(Dark Roast) 发表于2015年03月14日
喝出别样咖啡 咖啡新喝法风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《喝出别样咖啡 咖啡新喝法》咖啡知识内容，喝出别样咖啡 咖啡新喝法有关的风味和产地信息。1、豆浆咖啡 对于乳糖不耐受的人，可以用豆浆代替牛奶冲泡咖啡。豆浆蛋白质含量非常丰富，并且有低热量、零胆固醇的优点，加上口感温润，在营养和口味双方面都能满足众多人群的需求。 2、薄荷咖啡 将薄荷油或薄荷口味的杜松子酒加到咖啡里，薄荷中含丰富的维 发表于2015年03月14日
关于SCAA的杯测 咖啡杯测的流程意义风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《关于SCAA的杯测 咖啡杯测的流程意义》咖啡知识内容，关于SCAA的杯测 咖啡杯测的流程意义有关的风味和产地信息。依照SCAA标准，杯测用烘焙豆应是中等烘焙(可参照SCAA烘焙色板55号)，杯测样品烘焙时间应介于8-12分钟，不可烘焦，或有焦点出现。烘焙后应迅速冷却，密闭置于阴凉处。烘焙后至少放置8小时，但必须在烘焙后24小时内进行杯测。也就是说，中午12点烘好豆子，杯测 发表于2015年03月14日
关于espresso咖啡机的预浸 意式咖啡机常识风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《关于espresso咖啡机的预浸 意式咖啡机常识》咖啡知识内容，关于espresso咖啡机的预浸 意式咖啡机常识有关的风味和产地信息。什么叫预浸?简单点说就是在萃取咖啡之前，让少量的热水湿润咖啡粉饼，释放二氧化碳，使整个粉饼更加紧密，然后才接受热水9个压力的萃 发表于2015年03月14日
