咖啡
咖啡的药用价值 咖啡也是一味好的“中药”风味特点介绍
m.gafei.com授权转载《咖啡的药用价值 咖啡也是一味好的“中药”》咖啡知识内容，咖啡的药用价值 咖啡也是一味好的“中药”有关的风味和产地信息。作为一种外来热带植物，咖啡在我国很晚才被引种，中医药典籍中也鲜有记载。不过近年来，位列世界三大饮料之一的咖啡逐渐受到国人的喜爱，成为时尚美味的重要日常饮料。今天我们就从中医角度谈谈咖啡的性味，及其与健康的关系。 从中医角度来讲，咖啡具有特殊
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咖啡来之不易 请尊重每一杯“黑咖啡”风味特点介绍
m.gafei.com授权转载《咖啡来之不易 请尊重每一杯“黑咖啡”》咖啡知识内容，咖啡来之不易 请尊重每一杯“黑咖啡”有关的风味和产地信息。你所喝的每一杯咖啡都是经过三年生长才能够开花结果的，并经过了采收、加工、烘焙等繁复程序，再加上煮咖啡的人悉心调制而成。所以，先趁热喝一口不加糖与奶精的黑咖啡，感受一下咖啡在未施脂粉前的风味，那种酸苦适中，层次丰富，余韵悠长的独特口感会带给
咖啡生豆成分表 咖啡豆的基础常识风味特点介绍
m.gafei.com授权转载《咖啡生豆成分表 咖啡豆的基础常识》咖啡知识内容，咖啡生豆成分表 咖啡豆的基础常识有关的风味和产地信息。了解咖啡生豆的成分吗？一张成分表，教你读懂咖啡成分。水分、脂肪和蛋白质的含量还是蛮高的~
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买磨好的咖啡粉好吗？现磨咖啡粉更香醇风味特点介绍
m.gafei.com授权转载《买磨好的咖啡粉好吗？现磨咖啡粉更香醇》咖啡知识内容，买磨好的咖啡粉好吗？现磨咖啡粉更香醇有关的风味和产地信息。如果你买过新鲜的咖啡熟豆，打开包装一定能闻到他的香气，但其实闻到咖啡香味的时候，就表明他正在挥发，咖啡里的精华正在减少。 如果咖啡直径减小一倍，那么单个颗粒体积减小1/8，相应的总咖啡粉的表面积增加1倍。咖啡豆研磨成咖啡粉以后，它的表面积是以指
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中国的咖啡文化 咖啡文化常识风味特点介绍
m.gafei.com授权转载《中国的咖啡文化 咖啡文化常识》咖啡知识内容，中国的咖啡文化 咖啡文化常识有关的风味和产地信息。咖啡传入中国的历史并不长，直到1884年咖啡才在我国的台湾省首次种植成功。在祖国的大陆地区，最早的咖啡种植则开始于云南。二十世纪初叶，法国传教士将第一批咖啡树苗带到云南的宾川县，从此开始了大陆地区的咖啡种植。 从自然条件上来说，我国的许多地区和
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精品咖啡常识 咖啡一生的颜色蜕变风味特点介绍
m.gafei.com授权转载《精品咖啡常识 咖啡一生的颜色蜕变》咖啡知识内容，精品咖啡常识 咖啡一生的颜色蜕变有关的风味和产地信息。咖啡从种子到杯子的过程中，经历了若干次的颜色蜕变。咖啡树开白花，咖啡果实初生为深绿色，在成熟的过程中会逐渐转变成黄色，最后成为红色。咖啡生豆包裹于咖啡果实中，经过清洗，晒干等加工后，才成为裹着黄色羊皮纸的咖啡种子，再通过去壳抛光变为玉石一
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咖啡杯与红茶杯的区别 咖啡杯的选择风味特点介绍
m.gafei.com授权转载《咖啡杯与红茶杯的区别 咖啡杯的选择》咖啡知识内容，咖啡杯与红茶杯的区别 咖啡杯的选择有关的风味和产地信息。多数人常无法正确地分辨咖啡杯与红茶杯之间的差别。 通常红茶杯为了使红茶的香味能扩散开来，并且方便欣赏红茶的色泽，所以杯底较浅、杯口较广，透光性也较高，而咖啡杯则杯口较窄、材质较厚，且透光性低。尤其是热咖啡一定要趁热喝的观念下，咖啡杯制作者甚
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咖啡粉买多过期怎么办？过期咖啡粉变废为宝风味特点介绍
m.gafei.com授权转载《咖啡粉买多过期怎么办？过期咖啡粉变废为宝》咖啡知识内容，咖啡粉买多过期怎么办？过期咖啡粉变废为宝有关的风味和产地信息。过期的咖啡粉虽然不能再饮用了，但咖啡具备吸附异味的功效，还可以变废为宝。 家中炒菜的锅用得久了，里里外外都布满油腻，也有异味。将过期的咖啡粉或煮过的咖啡渣放进锅里，在火上炒烤一下，锅里的油腻和气味就会逐渐消失。 家中常烘焙美味食物的烤箱，经
ounce杯中的拉花艺术 意式咖啡小杯的拉花风味特点介绍
m.gafei.com授权转载《ounce杯中的拉花艺术 意式咖啡小杯的拉花》咖啡知识内容，ounce杯中的拉花艺术 意式咖啡小杯的拉花有关的风味和产地信息。越小的杯子制作拉花图案时越不容易成功，但只要经过反复练习与研究，还是可以做到的， 拉花是艺术也是技术，一杯好咖啡除了味道，更要从视觉上给人一种赏心悦目的感觉。
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咖啡科普之“白咖啡” 咖啡基础知识风味特点介绍
m.gafei.com授权转载《咖啡科普之“白咖啡” 咖啡基础知识》咖啡知识内容，咖啡科普之“白咖啡” 咖啡基础知识有关的风味和产地信息。白咖啡是马来西亚的土特产，约有100多年的历史。白咖啡并不是指咖啡的颜色是白色的，而是采用特等Liberica 、Arabica和 Robusta咖啡豆及特级的脱脂奶精原料，经中轻度低温烘培及特殊工艺加工后大量去除咖啡，去除高温碳烤所产生的焦苦与酸涩味，将咖啡的苦酸
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新鲜咖啡豆才能磨出好味道的咖啡 咖啡常识风味特点介绍
m.gafei.com授权转载《新鲜咖啡豆才能磨出好味道的咖啡 咖啡常识》咖啡知识内容，新鲜咖啡豆才能磨出好味道的咖啡 咖啡常识有关的风味和产地信息。咖啡风味的灵魂就是新鲜，因此，不管是哪一个国家出产的，哪一家厂家加工的，哪一个商家销售的，咖啡豆最主要的是确保新鲜度。一般来说，咖啡的最佳饮用期为烘焙后两周，此时的咖啡豆最新鲜，香味(Aroma)口感的表现最佳。 眼看：看形和色。好的咖啡豆形状完
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咖啡为什么喝起来没有闻着那么香醇？风味特点介绍
m.gafei.com授权转载《咖啡为什么喝起来没有闻着那么香醇？》咖啡知识内容，咖啡为什么喝起来没有闻着那么香醇？有关的风味和产地信息。为什么我们喝咖啡的时候，会觉得喝起来没有闻着香?伦敦大学的教授巴里.史密斯研究的结论是：我们对气味存在两种感觉，一次是外部环境中吸气产生的。另一次是当气味经过你的鼻腔向外呼出时产生的。咽下咖啡的动作会从嘴巴内部向鼻腔传送一股香气，刺激大脑产
职场礼仪之咖啡篇 喝咖啡的礼仪风味特点介绍
m.gafei.com授权转载《职场礼仪之咖啡篇 喝咖啡的礼仪》咖啡知识内容，职场礼仪之咖啡篇 喝咖啡的礼仪有关的风味和产地信息。1、正宗的黑咖啡是不放糖的，但你可以根据自己的口味或习惯加糖或奶; 2、喝咖啡时会使用小勺子，值得注意的是，那个小勺子的作用只有一个，就是搅拌咖啡，所以千万不要用它来舀咖啡喝，喝咖啡的时候，要将小勺子拿出来。
精品咖啡基础知识 什么是咖啡醇？风味特点介绍
m.gafei.com授权转载《精品咖啡基础知识 什么是咖啡醇？》咖啡知识内容，精品咖啡基础知识 什么是咖啡醇？有关的风味和产地信息。咖啡醇，是一种咖啡中的双萜化合物。咖啡醇在未经过滤的咖啡，例如土耳其咖啡中含量很高，但在过滤后的咖啡中含量很少，几乎可以忽略不计。 20世纪八十年代，人们发现消费未过滤的咖啡可以升高人体血清胆固醇的水平， 而这个结果是由咖啡中的咖啡豆醇和咖啡
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Chemex美式滤泡壶 咖啡壶煮出好咖啡风味特点介绍
m.gafei.com授权转载《Chemex美式滤泡壶 咖啡壶煮出好咖啡》咖啡知识内容，Chemex美式滤泡壶 咖啡壶煮出好咖啡有关的风味和产地信息。美式滤泡壶是于1941年，出生于德国的Peter J.Schlumbohm博士于美国发明的咖啡壶。其设计及特殊性受到认可，不仅获选为Illinois Institute of Technology现代产品100强，还被纽约MoMa作为Smithsonian and the Philadelphia Museum of Art的永久收藏品来展示。
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购买咖啡的十个小细 贮藏咖啡的方法风味特点介绍
m.gafei.com授权转载《购买咖啡的十个小细 贮藏咖啡的方法》咖啡知识内容，购买咖啡的十个小细 贮藏咖啡的方法有关的风味和产地信息。咖啡在烘焙之后的变质速度非常快。一旦香气散尽，咖啡就已经完全不新鲜了。烘焙好的咖啡与炒好的茶相比变质速度要快很多。氧气、潮湿空气和阳光都会导致咖啡的口味和香气瞬间消失，因此咖啡厅里所使用的咖啡磨豆机都是密封的，咖啡师要时刻保证将盖子盖好，
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咖啡研磨机的选择 咖啡器材选择风味特点介绍
m.gafei.com授权转载《咖啡研磨机的选择 咖啡器材选择》咖啡知识内容，咖啡研磨机的选择 咖啡器材选择有关的风味和产地信息。研磨机比咖啡机更重要，玩家们都建议选择锯齿式研磨机，因为它能迅速而稳定地磨出均匀的咖啡粉。选择购买研磨机时，应该注意它的功率，通常在70瓦～150瓦之间，越高越好，功率较高的研磨机，研磨速度较快，咖啡粉停留在锯齿间的时间较短，比较能磨出低温的咖
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夏威夷科纳咖啡 世间珍品的精品咖啡豆风味特点介绍
m.gafei.com授权转载《夏威夷科纳咖啡 世间珍品的精品咖啡豆》咖啡知识内容，夏威夷科纳咖啡 世间珍品的精品咖啡豆有关的风味和产地信息。夏威夷科纳咖啡确实是世间珍品，不易找到。 最佳的科纳咖啡分为三等：特好(ExtraFancy)、好(Fancy)和一号(NumberOne)。这三等咖啡在庄园和自然条件下都有出产。但市面上大多数自称为科纳的咖啡只含有不到5%的真正夏威夷科纳咖啡。 在美国还可找到另外一种不
精品咖啡豆的认证机构 4C咖啡认证风味特点介绍
m.gafei.com授权转载《精品咖啡豆的认证机构 4C咖啡认证》咖啡知识内容，精品咖啡豆的认证机构 4C咖啡认证有关的风味和产地信息。4C认证是目前世界上被广泛接受的、涉及咖啡种植、生产、加工等供应链各个环节可持续发展的管理规则，包含了社会、环境及经济三个方面的原则。要求咖啡从业者保护生物多样性，保护各类国家级濒危动植物，正确使用和处理杀虫剂及其它化学药品，保护自然环境和
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咖啡常识 咖啡萃取中的一些常用词概念风味特点介绍
m.gafei.com授权转载《咖啡常识 咖啡萃取中的一些常用词概念》咖啡知识内容，咖啡常识 咖啡萃取中的一些常用词概念有关的风味和产地信息。黄变(Blonding)：表述流出的液体从带虎斑条纹的深棕色，变为均匀的淡黄色的转换过程。通常这种情况出现在后1/3段，提示可以结束萃取操作了。浓缩咖啡里过度发黄的部分味道淡薄，几无香气，如果持续过长，会冲淡醇度，不再是令人愉悦的味觉感受。 通道效应(ch
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