咖啡常识 一杯好的意大利浓缩咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡常识 一杯好的意大利浓缩咖啡》咖啡知识内容，咖啡常识 一杯好的意大利浓缩咖啡有关的风味和产地信息。意大利浓缩(Espres-so)，在意大利文里的意思是非凡快。意大利浓缩咖啡用小杯品尝，最好在三口之内喝完。饮用之时，无须加糖加奶，净品其中之味。 怎样才算是一杯好的意大利浓缩咖啡呢?主要需考查三个要素：一、完美的意大利浓缩咖啡，表面会覆盖着一层浓郁的 发表于2015年03月09日
咖啡常识 美科研称咖啡红酒对智力有效果风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡常识 美科研称咖啡红酒对智力有效果》咖啡知识内容，咖啡常识 美科研称咖啡红酒对智力有效果有关的风味和产地信息。美国国家环境卫生科学研究所研究员塞雷娜杜德克用老鼠做实验发现，咖啡因可以增强海马状突起CA2区域的活动，意味着信号可以在大脑中更好地传递，从而提高学习能力。 英国伦敦大学学院教授普赖斯领导的研究团队在《自然》杂志上发表论文说，青少年智商可能显 发表于2015年03月09日
咖啡知识 精品咖啡基础常识风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡知识 精品咖啡基础常识》咖啡知识内容，咖啡知识 精品咖啡基础常识有关的风味和产地信息。咖啡(学名：Coffea arabica)又叫咖啡树、阿拉伯咖啡等，是也门的国花。在公园6世纪前，也门一直被称为阿拉伯，因而从他们运至其它地方的咖啡树也被称为阿拉伯咖啡树。咖啡这个名称则是源自于阿拉伯语Qahwah，即植物饮料的意思。后来咖啡流传到世界各地，就采 发表于2015年03月09日
咖啡文化 迥然不同的各地咖啡文化风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡文化 迥然不同的各地咖啡文化》咖啡知识内容，咖啡文化 迥然不同的各地咖啡文化有关的风味和产地信息。咖啡文化也不例外。美国人喝咖啡喜欢随意而为，无所顾忌;美国人的咖啡文化没有欧洲人的情调，没有阿拉伯人的讲究;美国人的咖啡文化的内涵是喝得自由，喝得舒适，喝出自我和超脱。 美国是个年轻而充满活力的国家，这个国家的任何一种文化形式都像它自身一样， 发表于2015年03月09日
哈拉尔咖啡的历史文化风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《哈拉尔咖啡的历史文化》咖啡知识内容，哈拉尔咖啡的历史文化有关的风味和产地信息。哈拉尔(Harar)海拔1600--2400米，埃塞俄比亚东部的哈拉尔高地是人类栽植咖啡最高海拔区之一(甚至有人宣称高达2000--2700米)。 隔着亚丁湾，远眺也门摩卡和亚丁两港。 数百年来，哈拉尔咖啡农以骆驼、驴子或马车，冒着被土狼围攻活吞的危险，将咖啡豆运至山下 发表于2015年03月09日
精品咖啡 印尼咖啡风味风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡 印尼咖啡风味》咖啡知识内容，精品咖啡 印尼咖啡风味有关的风味和产地信息。亚洲咖啡的醇厚度比中南美洲与非洲豆高，但酸味较低，风味略带沉木、药草、香料与泥土味，低沉的闷香高于上扬的酸香味。 十七世纪末，荷兰东印度公司将印度的阿拉比卡树（帝比卡）移植到爪哇岛的雅加达。由于气候水土适宜，阿拉比卡很快扩散到爪哇岛的苏门答 发表于2015年03月09日
咖啡产国地 世界第一大咖啡产国之巴西风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡产国地 世界第一大咖啡产国之巴西》咖啡知识内容，咖啡产国地 世界第一大咖啡产国之巴西有关的风味和产地信息。虽然巴西近年来增产不力，但近十年内大幅改善了咖啡的品质，极力摆脱巴西重量不重质、巴西豆清淡如水之议，近几年来，已成功转进精品咖啡市 发表于2015年03月09日
咖啡树种的基因突变种简介风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡树种的基因突变种简介》咖啡知识内容，咖啡树种的基因突变种简介有关的风味和产地信息。肯尼亚[SL28]与[SL34](波本嫡系): 二十世纪初法国、英国传教士和研究人员在肯尼亚筛 发表于2015年03月09日
两种最古老的咖啡原生树种风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《两种最古老的咖啡原生树种》咖啡知识内容，两种最古老的咖啡原生树种有关的风味和产地信息。帝比卡(Typica)：埃塞俄比亚最古老的原生品种，所有阿拉比卡皆衍生自帝比卡。属于风味优雅的古老咖啡，但体质较弱，抗病力差易染锈叶病，产果量亦少，不符经济效益。近年帝比卡在中南美洲已渐被卡杜拉和卡杜艾取代，愈来愈少见。帝比卡虽然风味佳，但远不如 发表于2015年03月09日
全球最昂贵的咖啡 猫屎咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《全球最昂贵的咖啡 猫屎咖啡》咖啡知识内容，全球最昂贵的咖啡 猫屎咖啡有关的风味和产地信息。在印尼的一些岛屿，如爪哇、苏门答腊、巴厘岛、苏拉威西岛上，猫屎咖啡是那里的传统特产。麝香猫在吃了当地的咖啡樱 桃果之后，在它的排泄物中，才会含有这种独特的咖啡。事实上，猫屎咖啡的正式名称是Kopi Luwak。Kopi是印尼语咖啡的意思，Luwak则 是一种印 发表于2015年03月09日
咖啡文化常识 咖啡在维也纳是最受欢迎风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡文化常识 咖啡在维也纳是最受欢迎》咖啡知识内容，咖啡文化常识 咖啡在维也纳是最受欢迎有关的风味和产地信息。咖啡是维也纳人津津乐道、颇为自豪的一种东西。维也纳人甚至把它和音乐、华尔兹相提并论，称为维也纳三宝，可见维也纳人与咖啡的情缘。有人说，维也纳是五步一咖啡，这也许是诗人的夸大之辞，但维也纳咖啡馆数量不菲却是事实。从街角供人们站着喝的咖啡亭、 发表于2015年03月09日
咖啡基础常识 喝咖啡的好处与作用很多风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡基础常识 喝咖啡的好处与作用很多》咖啡知识内容，咖啡基础常识 喝咖啡的好处与作用很多有关的风味和产地信息。法国国家健康与医疗研究中心里奇博士等完成了一项大型研究。研究者对波尔多、第戎和蒙彼利埃三个法国城市的大约7000名平均74岁的老年男女询问每日喝多少杯咖啡及茶，以及含有少量咖啡因的药品和可口可乐。这些受试者参加了多项心智技能测试。测验包括一系列 发表于2015年03月09日
健康喝咖啡 常见几种咖啡的发胖指数风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《健康喝咖啡 常见几种咖啡的发胖指数》咖啡知识内容，健康喝咖啡 常见几种咖啡的发胖指数有关的风味和产地信息。很多人喝咖啡时心中总是担心会因此而发胖，可咖啡的美味又实在是难以割舍，所以总是希望能找到既美味，又不易引起肥胖的咖啡，这里介绍几种常见咖啡的各种指数以供参考。 意大利咖啡：一般在家中冲泡意大利咖啡，是利用意大利发明的摩卡壶冲泡成的，这种咖啡 发表于2015年03月09日
世界著名单品咖啡豆及其产地简介风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《世界著名单品咖啡豆及其产地简介》咖啡知识内容，世界著名单品咖啡豆及其产地简介有关的风味和产地信息。拉丁美洲单品咖啡豆(中南美洲) 巴西：山多士(Santos)、巴伊亚(Bahia)、喜拉朵(Cerrado)、摩吉安纳(Mogiana) 墨西哥：科特佩(Coatepec)，华图司科(Huatusco)，欧瑞扎巴(Orizaba)、马拉戈日皮(Maragogype)、塔潘楚拉(Tapanchula)、维斯特拉(Huixtla)、普卢马科 发表于2015年03月09日
来自锡达马(Sidama)的Nekisse咖啡豆风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《来自锡达马(Sidama)的Nekisse咖啡豆》咖啡知识内容，来自锡达马(Sidama)的Nekisse咖啡豆有关的风味和产地信息。Nekisse 是Ninety Plus公司继Aricha, Beloya后, 于2010年找到的第三支符合90+的豆子. 并在Coffee Review得到该年最高的96分评分(一下资料多取自Ninety Plus公司网页)。 Nekisse 的生豆气味非常特别，开袋就会被它的浓郁的酒香所震惊。至于口感，或许您需要个 发表于2015年03月09日
危地马拉八大产区咖啡的特征属性介绍风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《危地马拉八大产区咖啡的特征属性介绍》咖啡知识内容，危地马拉八大产区咖啡的特征属性介绍有关的风味和产地信息。艾咔特喃果山谷 拔高至2000米（6500英尺），树荫浓密，生态独特，附近的火地岛（Fuego）火山为断爆发，使其粗、沙质土壤富含各种矿物质。来自太平洋的温带海风以及季节分明的气候使这一产区的咖啡可依赖日光干燥，并按多年积累的家庭式传统方法加工。 【特点 发表于2015年03月09日
咖啡生产地 夏威夷科纳/可娜咖啡（Hawaii Kona）风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡生产地 夏威夷科纳/可娜咖啡（Hawaii Kona）》咖啡知识内容，咖啡生产地 夏威夷科纳/可娜咖啡（Hawaii Kona）有关的风味和产地信息。夏威夷，美丽的太平洋热带岛屿，除风光明媚外，它也生产著名的可娜(Kona)咖啡。可娜也是按产地命名的，只有在夏威夷本岛西南岸，长20英哩、宽2英哩，海拔高度150米～750米，涵盖Hualalai及Mauna Loa火山山坡的区域内种植并接受严格认证的咖啡豆，才能冠以Kon 发表于2015年03月09日
咖啡书籍推荐 《世界咖啡》风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡书籍推荐 《世界咖啡》》咖啡知识内容，咖啡书籍推荐 《世界咖啡》有关的风味和产地信息。人类历史上大部分的新观念和社会进步产生于对话。在全球一体化的今天，不同的文化和利益主体必须首先建立文明对话机制，在相互尊重、相互理解中寻求共识，在成就、发展彼此中拉近心灵的距离。 《世界咖啡》既不是谈论咖啡的品味与欣赏，也不是探讨咖啡馆的经 发表于2015年03月09日
圆豆在咖啡豆里算是好还是不好呢风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《圆豆在咖啡豆里算是好还是不好呢》咖啡知识内容，圆豆在咖啡豆里算是好还是不好呢有关的风味和产地信息。圆豆/公豆，英文称為Peaberry或caracoli，是一种咖啡豆的变种。其实公豆的是一种瑕疵，正式来说是无法正常发育的咖啡豆。 造成的原因通常是受到昆虫损害，遇久旱不雨，或咖啡树营养不良等。 一般情况下，咖啡树的果实中包含了两颗咖啡豆，各呈扁形半球状，然 发表于2015年03月09日
埃塞咖啡的特色及世界知名的埃塞咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《埃塞咖啡的特色及世界知名的埃塞咖啡》咖啡知识内容，埃塞咖啡的特色及世界知名的埃塞咖啡有关的风味和产地信息。咖啡豆的自然特征包括大 发表于2015年03月09日
