咖啡豆品鉴 哥伦比亚“瑰夏”咖啡豆的咖啡杯测风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡豆品鉴 哥伦比亚“瑰夏”咖啡豆的咖啡杯测》咖啡知识内容，咖啡豆品鉴 哥伦比亚“瑰夏”咖啡豆的咖啡杯测有关的风味和产地信息。Geisha是源自埃塞俄比亚西南部Geisha Mountain的一个阿拉比卡咖啡品种，笔者将其音译为盖夏;因为艺妓的日语发音近似Geisha，所以在日本称Geisha为艺妓咖啡;笔者以为中文还是用音译盖夏更便于与国外交流。 据巴拿马翡翠庄园网站资料介绍，盖夏咖啡种子于1931 发表于2015年03月04日
好喝的咖啡制作 技术是煮咖啡的灵魂风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《好喝的咖啡制作 技术是煮咖啡的灵魂》咖啡知识内容，好喝的咖啡制作 技术是煮咖啡的灵魂有关的风味和产地信息。我们去一个咖啡馆，经常看到双头营业机和专业磨豆机，但咖啡让你满意了吗，可能你会说：感觉豆子不太好，不能让我满意。 有了好机器，没有好豆子是做不出好咖啡的，我想大家基本都知道这点，但有了好机器、好豆子，就一定能做出好咖啡吗? 最近两年大家应该明 发表于2015年03月04日
在家煮咖啡需要注意的问题 咖啡制作风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《在家煮咖啡需要注意的问题 咖啡制作》咖啡知识内容，在家煮咖啡需要注意的问题 咖啡制作有关的风味和产地信息。首先我们要介绍什么叫煮咖啡。煮-把东西放在水里，用火把水烧开。但煮煮咖啡的煮是要用92-96度的水将咖啡中的味道洗出来的过程。所以很多人会误解这个字。如果您真的把咖啡放入水中去煮的话，您得到的饮料将不再是一杯咖啡，而是一杯焦糊味的苦水(因为这时水 发表于2015年03月04日
各种花式咖啡的种类及制作原理 咖啡知识风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《各种花式咖啡的种类及制作原理 咖啡知识》咖啡知识内容，各种花式咖啡的种类及制作原理 咖啡知识有关的风味和产地信息。很多人喜欢喝咖啡，但并不是很了解咖啡，特别是到了咖啡厅只是照着自已能喊上名字的或是根据设计精致的菜单点。不过常喝常点，也就会开始熟悉自己所喜好的口味，有时尝试其它的味道，渐渐地，便会想要了解这些不同名字的咖啡有什么不同。下面是用了我一个中 发表于2015年03月04日
冰咖啡和热咖啡风味最佳的温度是几多？风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《冰咖啡和热咖啡风味最佳的温度是几多？》咖啡知识内容，冰咖啡和热咖啡风味最佳的温度是几多？有关的风味和产地信息。通常我们说到咖啡的适宜温度，大多都应该在75℃左右。而麦当劳当年那杯被老太太索偿300万美金的声名狼藉的咖啡，88℃。根据庭审时的一些资料，据说当年麦当劳内部产品质量手册上的指引，是以96℃的水冲泡咖啡，以保证咖啡到达消费者手上时为82℃-88℃。这个 发表于2015年03月04日
咖啡的千奇百味 咖啡与调味料的知识风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡的千奇百味 咖啡与调味料的知识》咖啡知识内容，咖啡的千奇百味 咖啡与调味料的知识有关的风味和产地信息。20世纪80年代初期随着风味咖啡的发展，出现了越来越多的咖啡调味品。传统上土耳其人就有在咖啡中加入香料的，现在的焦糖玛琪雅多更是成为一种风味咖啡的典范，目前加入风味咖啡的除了传统的香料之外，一般比较常用的是风味糖浆。各种风味的糖浆，千姿百态的 发表于2015年03月04日
煮咖啡技巧 自己动手煮咖啡的七大要点风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《煮咖啡技巧 自己动手煮咖啡的七大要点》咖啡知识内容，煮咖啡技巧 自己动手煮咖啡的七大要点有关的风味和产地信息。随着咖啡文化的深入，现在有越来越多的人选择自己动手煮咖啡，首先自己煮咖啡要比0购买现成的罐装咖啡、泡即溶咖啡更香、更浓醇，而且咖啡因只有罐装与即溶咖啡的一半含量，不但香浓美味，而且喝得更健康的确是最明智的抉择，但是煮咖啡也是有一定技巧和方法 发表于2015年03月04日
如何选择新鲜咖啡豆 咖啡豆的基础常识风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《如何选择新鲜咖啡豆 咖啡豆的基础常识》咖啡知识内容，如何选择新鲜咖啡豆 咖啡豆的基础常识有关的风味和产地信息。新鲜度是咖啡的生命，如何判定咖啡豆的新鲜度呢? 有三个步骤：闻、看、剥。 闻：将咖啡豆靠近鼻子，深深的闻一下，是不是可清楚地闻道咖啡豆的香气，如果是，代表咖啡豆够新鲜。相反的，若是香气微弱，或是已经开始出现油腻味，表示这咖啡豆已经完全不新鲜了 发表于2015年03月04日
用法压辨别咖啡豆的新鲜度 咖啡豆新鲜度辨别方法风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《用法压辨别咖啡豆的新鲜度 咖啡豆新鲜度辨别方法》咖啡知识内容，用法压辨别咖啡豆的新鲜度 咖啡豆新鲜度辨别方法有关的风味和产地信息。法压壶简单易用，对咖啡新鲜度极度敏感，是众多咖啡器材中最容易专心体会豆子状况的。很多时候咖啡难以入口的原因并不是我们的器具和技术，而是豆子的新鲜度，下面来说说，法压壶如何帮助我们检测手头咖啡豆的新鲜度。 先往法压壶中放入20克左右的咖啡粉，注 发表于2015年03月04日
煮咖啡的基础规则 咖啡的“黄金法则”风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《煮咖啡的基础规则 咖啡的“黄金法则”》咖啡知识内容，煮咖啡的基础规则 咖啡的“黄金法则”有关的风味和产地信息。咖啡品质上的天差地别只需一小口就能够体会。那么，我们如何才能分辨一杯咖啡的好坏呢? 容量： 意式浓缩咖啡经咖啡粉蒸馏而成，最佳容量为25-30ml，并盛装在白瓷锥形杯中。杯口过大则会加速咖啡冷却。蒸馏量较少则浓度更高;蒸馏量太多则纯度变淡，口感上更靠 发表于2015年03月04日
水中各种物质对咖啡的影响 影响咖啡口感的原因风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《水中各种物质对咖啡的影响 影响咖啡口感的原因》咖啡知识内容，水中各种物质对咖啡的影响 影响咖啡口感的原因有关的风味和产地信息。选择正确的水可以让咖啡完全的释放出其独特的风味，水中的每一种化学物质都有可能与咖啡豆发生化合反应，从而影响其口感和风味，了解一些水中常见的化学物质对咖啡口感可能造成的影响，有利于我们选择正确的水。 镁 过量的镁会使咖啡的汤色看上去变淡。 铅 发表于2015年03月04日
黑咖啡最佳伴侣 奶制品的选择风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《黑咖啡最佳伴侣 奶制品的选择》咖啡知识内容，黑咖啡最佳伴侣 奶制品的选择有关的风味和产地信息。咖啡与奶最早的邂逅可以追溯到公元17世纪，据说由于土耳其人普遍患有乳糖不耐症，所以从不在咖啡里面加牛奶喝，后来一个叫Johamnes Diodato威尼斯人发明了这种喝法，他同时是现在闻名遐迩的可颂面包的发明者。 目前市面上可以与咖啡搭配的乳制品有很多，主要 发表于2015年03月04日
不同种类咖啡的特点介绍 咖啡豆种类介绍风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《不同种类咖啡的特点介绍 咖啡豆种类介绍》咖啡知识内容，不同种类咖啡的特点介绍 咖啡豆种类介绍有关的风味和产地信息。咖啡是赤道到北纬十五度的产物，南美和印尼及非洲都有生产。 但是赤道至北纬十五度所产的咖啡，太过浓烈，且有苦味，其实最好的咖啡应该产自北纬十五度至北回归线之间。 中国的云南咖啡 咖啡是热带的产物，说来你也许不相信，世界最佳的咖啡产地，竟在中国的 发表于2015年03月04日
咖啡知识 精品咖啡生产方法风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡知识 精品咖啡生产方法》咖啡知识内容，咖啡知识 精品咖啡生产方法有关的风味和产地信息。收成果实后到出货上市前要先去除外皮、果肉、赛果皮及银皮。其方法有干燥式(也称天然法或非水洗式)与水洗式两种。 干燥式 方法较为单纯。首先将刚采下的果实广布在晒场上一两个星期，直到果实发出霹啪的声音为止，自然干燥之。之后，以脱壳机将干掉了的果肉 发表于2015年03月04日
古巴水晶山咖啡豆-Cubita风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《古巴水晶山咖啡豆-Cubita》咖啡知识内容，古巴水晶山咖啡豆-Cubita有关的风味和产地信息。在古巴，咖啡的种植是由国家管理的。古巴最好的咖啡种植区位于中央山脉地带。因为这片地区除了种植咖啡外，还有石英，水晶等珍贵矿物出产，所以又被称为水晶山。水晶山与牙买加的蓝山山脉地理位置相邻，气候条件相仿，品味与蓝山咖啡相似，可媲美牙买加蓝山 发表于2015年03月04日
咖啡知识 咖啡三大原生种风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡知识 咖啡三大原生种》咖啡知识内容，咖啡知识 咖啡三大原生种有关的风味和产地信息。咖啡主要分为三大类阿拉比卡种(Arabica)、罗布斯塔种(Robusta)、利比里亚种(Liberica)，但在市场上流通的多是阿拉比卡和罗布斯塔两种。不论何种都有其优缺点，使用的目的与用途亦不尽相同。 咖啡属的植物约有40种，但能够生产出具有商品价值咖啡豆的仅有阿拉 发表于2015年03月04日
咖啡常识 可可豆和咖啡豆有什么区别风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡常识 可可豆和咖啡豆有什么区别》咖啡知识内容，咖啡常识 可可豆和咖啡豆有什么区别有关的风味和产地信息。可可和咖啡是两种不同的植物，味道也不一样。 巧克力，原名就叫可可(cacao)，是从可可树上结的果子里取出的种子，这种直接从树干、树枝上生长出来的果子也叫做可可豆荚。成熟的可可果，也就是可可豆荚，颜色从青绿色转变为黄褐色或者棕红色，树木品种不同， 发表于2015年03月04日
湖北街头的公交车咖啡馆引人瞩目风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《湖北街头的公交车咖啡馆引人瞩目》咖啡知识内容，湖北街头的公交车咖啡馆引人瞩目有关的风味和产地信息。2015年3月3日，湖北宜昌，由一辆报废公交车改造而成的创意咖啡馆亮相长江之畔，吸引不少年轻人前去尝鲜。 在现场，改造好的公交车车身涂满红色油漆，车内布置了五张咖啡桌、书架、空调和咖啡制作间等，氛围十足。 发表于2015年03月04日
每天适量喝咖啡可以提高记忆力风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《每天适量喝咖啡可以提高记忆力》咖啡知识内容，每天适量喝咖啡可以提高记忆力有关的风味和产地信息。好的注意力是良好记忆力的基 发表于2015年03月04日
虹吸式咖啡 虹吸壶煮咖啡的技巧风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《虹吸式咖啡 虹吸壶煮咖啡的技巧》咖啡知识内容，虹吸式咖啡 虹吸壶煮咖啡的技巧有关的风味和产地信息。步骤1:选择合适的磨豆粗细度。对于虹吸式咖啡的做法.建议磨豆的粗细度近于特粒细砂培的粗细。所以只要买一小包特粒细砂糖带回来.仔细对比磨的 咖啡颗粒和砂糖之间的手感，就可以直接判断了。 步骤2:将滤布放在虹吸壶的上座中.固定上座和滤布的位置，并确定滤 发表于2015年03月04日
