m.gafei.com授权转载《精品咖啡入门基础常识 为何咖啡要品尝杯测》咖啡知识内容，精品咖啡入门基础常识 为何咖啡要品尝杯测有关的风味和产地信息。品嚐杯測(Cupping or Cup Testing)!這個名詞相信熱愛咖啡的人多少都會聽過，什麼場合需要杯測，一般可分為三類，針對咖啡生豆等級品測的咖啡農或貿易商、針對烘焙咖啡的烘焙者、針對咖啡沖泡的吧台手。那一般人是否要杯測，當然也需要，因為當我們品嚐一杯咖
m.gafei.com授权转载《精品咖啡基础常识 咖啡杯品（杯测）术语》咖啡知识内容，精品咖啡基础常识 咖啡杯品（杯测）术语有关的风味和产地信息。咖啡杯品术语 杯品(杯测)咖啡时，我们要区分咖啡的风味、醇厚度、酸度和湿香气是否宜人。多数杯品师采用以下的标准来评判咖啡。 While tasting the coffee, you should try to discern whether the flavor, body, acidity and aroma of the coffee is pleasa
