精品咖啡豆 埃塞俄比亚（伊索比亚）风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡豆 埃塞俄比亚（伊索比亚）》咖啡知识内容，精品咖啡豆 埃塞俄比亚（伊索比亚）有关的风味和产地信息。咖啡树源于埃塞俄比亚(Ethiopia)，它原先是这里的野生植物，咖啡这个名字源于埃塞俄比亚的小镇克法(Kaffa)。事实上，埃塞俄比亚许多咖啡树现在仍然是野生植物，这种咖啡树上生长的咖啡颗粒饱满，略带酒香。人类可能早在9世纪就已经知道如何栽培咖啡树，但是 发表于2014年12月25日
精品咖啡豆推荐 瓜德罗普咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡豆推荐 瓜德罗普咖啡》咖啡知识内容，精品咖啡豆推荐 瓜德罗普咖啡有关的风味和产地信息。良好的咖啡生产遭到自然灾害的影响 加勒比海的这群岛屿过去是咖啡的重要产地。1789年，500公顷土地上的100多万棵咖啡树产量达4000吨，而今天，只有150公顷的土地用于种植咖啡。 这一下降的原因可归于甘蔗和香蕉生产的增加和1996年爱尼斯飓风(Hurricane Ines) 发表于2014年12月25日
精品咖啡豆产国推荐 喀麦隆咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡豆产国推荐 喀麦隆咖啡》咖啡知识内容，精品咖啡豆产国推荐 喀麦隆咖啡有关的风味和产地信息。适于做蒸馏咖啡的深度烘烤咖啡豆 阿拉比卡咖啡树在喀麦隆(Cameroon)的种植始于1913年，其品种是牙买加的蓝山咖啡，但该国也同样大量生产罗百氏特咖啡。喀麦隆咖啡的质量及特色与产自南美咖啡相当。该国最好的咖啡产自西北部的巴米累克(Bamileke)和巴蒙(Bamou 发表于2014年12月25日
精品咖啡豆产推荐 萨尔瓦多咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡豆产推荐 萨尔瓦多咖啡》咖啡知识内容，精品咖啡豆产推荐 萨尔瓦多咖啡有关的风味和产地信息。独一无二，口味温和的咖啡。 萨尔瓦多(El Salvador)是中美洲的小国之一，人口十分密集。其咖啡的风味特色是均衡度极好。今天，这种咖啡占全国出口量的40%。质地最优的咖啡在1月到3月出后35%的特硬豆出口德国。 90年代初，游击战争大大地破坏了该国的国民经济 发表于2014年12月25日
精品咖啡豆产国推荐 布隆迪咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡豆产国推荐 布隆迪咖啡》咖啡知识内容，精品咖啡豆产国推荐 布隆迪咖啡有关的风味和产地信息。来自战乱地区的芳香浓香郁、口味柔和的咖啡 布隆迪(Burundi)有世界上种类最繁多、经营最成功的咖啡业，且具有自身特色。该国咖啡是在1930年由比利时殖民者引进的，现只在小农场种植。不幸的是，其中许多农场都处在与战乱频繁的卢旺达(Rwanda)接壤的地带，这 发表于2014年12月25日
精品咖啡豆产国推荐 安哥拉咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡豆产国推荐 安哥拉咖啡》咖啡知识内容，精品咖啡豆产国推荐 安哥拉咖啡有关的风味和产地信息。曾是咖啡生产大国，如今前途未卜 20纪70年代中期，安哥拉(Angola)每年出口咖啡350万袋，其中98%是罗百氏特咖啡(这可能是非洲最好的罗百氏待咖啡)，1990年总产量却下降到20万袋。 安哥拉以前最好的品牌是安布里什(Ambriz) 、安巴利姆(Amborm)，及新里东杜(Nov 发表于2014年12月25日
精品咖啡基础常识 苏里南咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡基础常识 苏里南咖啡》咖啡知识内容，精品咖啡基础常识 苏里南咖啡有关的风味和产地信息。咖啡史上一个重要的名字。 苏里南(Surinam)是南美第一个种植咖啡的国家，挪威曾是该国咖啡产品的主要进口国。然而，如今该国的产量甚少，在此提及只是因为历史原因而已。 1667 年已在苏里南定居的荷兰人，于18世纪早期从爪哇引入了咖啡树。第一批咖啡树是由 发表于2014年12月25日
精品咖啡豆推荐 多米尼加共和国风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡豆推荐 多米尼加共和国》咖啡知识内容，精品咖啡豆推荐 多米尼加共和国有关的风味和产地信息。本产地咖啡豆美味香甜，颗粒饱满的咖啡 多米尼亚共和国(Dominican Republic)与海地为邻，二者拥有伊斯帕尼奥拉岛(Hispaniola)。像它的邻居一样，多米尼加共和国也曾有过革命和贫穷的历史，但现在已经实行了民主选举，国家也相对稳定。在18世纪早期，咖啡开始 发表于2014年12月25日
精品咖啡豆产地推荐 委内瑞拉咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡豆产地推荐 委内瑞拉咖啡》咖啡知识内容，精品咖啡豆产地推荐 委内瑞拉咖啡有关的风味和产地信息。极具特色的庄园咖啡来自这一富含石油的国度。 石油曾被认为是委内瑞拉(Venezuela)的主要出口产品。尽管早在1730年和委内瑞拉就从马提尼克岛引进了咖啡树，但在石油业鼎盛时期，咖啡生产几乎被放弃了。近来咖啡种植园已开始复苏，原来种植的蒂皮卡(Tipica)和 发表于2014年12月25日
精品咖啡豆产地推荐 古巴咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡豆产地推荐 古巴咖啡》咖啡知识内容，精品咖啡豆产地推荐 古巴咖啡有关的风味和产地信息。古巴咖啡 如果这个生产上等于雪茄的国家没有上等的咖啡与之相配，那肯定会令人感到惋惜的 。古巴(Cuba)最好的咖啡是图基诺(Turquino)或特级图基诺(Extra Turquino )。图基诺是一个咖啡级别而不是一个地名，正如蓝山咖啡(Blue Mountain)一 样。这种咖啡风味纯 发表于2014年12月25日
精品咖啡豆推荐 哥斯达黎加咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡豆推荐 哥斯达黎加咖啡》咖啡知识内容，精品咖啡豆推荐 哥斯达黎加咖啡有关的风味和产地信息。哥斯达黎加咖啡，颗粒饱满、酸度理想、香味独特浓烈哥斯达黎加的塔拉苏(Tarrazu)是世界上主要的咖啡产地之一，所产咖啡风味清淡纯正，香气怡人。哥斯达黎加的火山土壤十分肥沃，而且排水性好，是中美洲第一个因商业价值而种植咖啡和香蕉的国家。咖啡和香蕉是 发表于2014年12月25日
精品咖啡基础常识 咖啡中的苦味来自哪里？风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡基础常识 咖啡中的苦味来自哪里？》咖啡知识内容，精品咖啡基础常识 咖啡中的苦味来自哪里？有关的风味和产地信息。一杯咖啡是由30多种化学物质构成的复杂饮料，而正是这些化合物决定着咖啡的味道、香气和酸性。从上世纪30年代开始，科学家们陆续分离和鉴别出与咖啡的感官构成相关的多种化学物质，但却没有人能够搞清究竟是什么原因让咖啡如此之苦。 为了解开这个谜科学对煮 发表于2014年12月25日
精品咖啡香 咖啡的排气与养豆常识风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡香 咖啡的排气与养豆常识》咖啡知识内容，精品咖啡香 咖啡的排气与养豆常识有关的风味和产地信息。豆子不是越新鲜越好，何以要养?咖啡豆静置几天後会变好喝嘛?说起养豆其来有第一是咖啡豆在烘焙好会有所谓排气象，也是说咖啡豆烘焙时体积会膨胀，咖啡豆里膨胀的空间，藏着二氧化碳。 随着时间过去，这些二氧化碳也会脱离咖啡豆。这也就是为何咖啡豆需要用所 发表于2014年12月25日
精品咖啡常识 咖啡豆的出油与新鲜度的介绍风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡常识 咖啡豆的出油与新鲜度的介绍》咖啡知识内容，精品咖啡常识 咖啡豆的出油与新鲜度的介绍有关的风味和产地信息。当我们打开一罐咖啡豆，有时会看到咖啡豆包裹着一层薄薄的油脂，看起来这些均匀散布在咖啡豆表面的油，事实上并不是油脂，而是一种看似油脂的水溶性有机物质。咖啡油本身包含许多咖啡芳香成分，可以在水中溶解，因此你煮好的咖啡表面并不会飘着一层油腻腻的 发表于2014年12月25日
精品咖啡基础常识 拿咖啡杯的正确姿势风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡基础常识 拿咖啡杯的正确姿势》咖啡知识内容，精品咖啡基础常识 拿咖啡杯的正确姿势有关的风味和产地信息。正如茶有茶艺一般，喝咖啡也有其独特的礼仪，而如何正确的拿咖啡杯正是我们最容易忽略的细节。 比较传统的意大利咖啡杯一般杯把的设计都比较特殊，不同于我们常见的其他杯具，传统咖啡杯的杯把一般中间的孔很小，甚至是没有孔的，如此设计的原因就在于咖啡杯 发表于2014年12月25日
精品咖啡常识 做咖啡应该用什么水最佳风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡常识 做咖啡应该用什么水最佳》咖啡知识内容，精品咖啡常识 做咖啡应该用什么水最佳有关的风味和产地信息。就如同水对于泡茶一样，水对于萃取咖啡同样至关重要。 水的种类很多，可分为： 天然水 包括泉水、河水、井水、湖水和雨水等，这类水一般都不太适合萃取咖啡。 人工处理水 包括自来水、蒸馏水、净化水、超纯净水、软化水等，其中我们制作手工器皿时，例如虹吸 发表于2014年12月25日
精品咖啡基础常识 水中各种物质对咖啡的影响风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡基础常识 水中各种物质对咖啡的影响》咖啡知识内容，精品咖啡基础常识 水中各种物质对咖啡的影响有关的风味和产地信息。选择正确的水可以让咖啡完全的释放出其独特的风味，水中的每一种化学物质都有可能与咖啡豆发生化合反应，从而影响其口感和风味，了解一些水中常见的化学物质对咖啡口感可能造成的影响，有利于我们选择正确的水。 镁 过量的镁会使咖啡的汤色看上去变淡。 铅 发表于2014年12月25日
精品咖啡常识 喝咖啡带给健康的好处风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡常识 喝咖啡带给健康的好处》咖啡知识内容，精品咖啡常识 喝咖啡带给健康的好处有关的风味和产地信息。起初咖啡只在宗教典礼和医师处方上使用。自从医学界发现它的妙处，就有越来越多的医师在处方中使用到它。咖啡可以用来治疗许多疾病，如肾结石，痛风，天花，麻疹与咳嗽。一篇17世纪末的文献中引述了植物学家阿尔皮诺斯的著作。在他关于埃及的【医药与植物】 发表于2014年12月25日
精品咖啡基础常识 咖啡放凉了为何会变酸风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡基础常识 咖啡放凉了为何会变酸》咖啡知识内容，精品咖啡基础常识 咖啡放凉了为何会变酸有关的风味和产地信息。有时候我们会有这样的经历：在咖啡店或者自己弄了一杯喝咖啡，酷爱喝黑咖啡，所以不加糖也不加奶，但是过不了多久，随着咖啡变凉了，原本香醇的咖啡也会变得酸涩而难以下咽。这究竟是为什么呢?有什么办法可以避免吗? 其实喝咖啡就吃鱼一样，很多时候一条热气 发表于2014年12月25日
喝咖啡常用的糖 详解各种糖类知识风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《喝咖啡常用的糖 详解各种糖类知识》咖啡知识内容，喝咖啡常用的糖 详解各种糖类知识有关的风味和产地信息。糖在咖啡中的作用主要就是通过增加甜度来中和苦味，一般的咖啡类饮品甜度在12%~14%就会让人感觉到不是那么的苦了。而超过18%则会让人觉得甜的有点发腻。 不同的糖加到咖啡里产生的味道会有微妙的区别，下面我就分别介绍一下： 白糖(蔗糖) 白砂糖是目前国内喝 发表于2014年12月25日
