做一杯地道的意式浓缩 Espresso风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《做一杯地道的意式浓缩 Espresso》咖啡知识内容，做一杯地道的意式浓缩 Espresso有关的风味和产地信息。现场研磨咖啡豆(单孔 8克，双孔 16克)为咖啡粉。轻摇填粉把手，使咖啡粉均匀入填粉把手内。用填压器平均施力填压咖啡粉末，使咖啡粉均匀硬实。持咖啡浓缩杯接取萃取后之咖啡 Espresso，中杯 30cc，大杯 2 x 30cc。功能键跳起后或25秒左右后须立即移开咖啡浓 发表于2014年11月03日
精品咖啡学 低因咖啡 Café Decaffeinato风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡学 低因咖啡 Café Decaffeinato》咖啡知识内容，精品咖啡学 低因咖啡 Café Decaffeinato有关的风味和产地信息。低因咖啡 Caf Decaffeinato 所谓低因咖啡是指使咖啡豆经过处理，分离出其中的咖啡因，但低因咖啡并不是百分之百不含咖啡因，仍含有微量的残留 低因咖啡始创于德国大诗人歌德。歌德喜欢喝咖啡，传说一天能喝四十几杯，因此经常无法入睡，于是要求他的化学家好 发表于2014年11月03日
咖啡饮品推荐 冰摩卡 Ice Café Mocha风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡饮品推荐 冰摩卡 Ice Café Mocha》咖啡知识内容，咖啡饮品推荐 冰摩卡 Ice Café Mocha有关的风味和产地信息。冰咖啡最重要的制作技巧是要在杯中有一条明显的白色牛奶与黑色咖啡交融的线，冰摩卡更是在底部铺上一层深色的巧克力酱(中杯 10cc，大杯 15cc)，这就使一杯咖啡中至少呈现了三层不同的颜色，这杯咖啡的最诱人之处除了它可以隔着冷饮杯看到一层一层的质感，还 发表于2014年11月03日
咖啡馆经营 谈谈咖啡馆的经营方式风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡馆经营 谈谈咖啡馆的经营方式》咖啡知识内容，咖啡馆经营 谈谈咖啡馆的经营方式有关的风味和产地信息。經營咖啡館是件很辛苦的工作 除了基本的咖啡之外 還要注意客人之間的互動 過多、過少都會讓自己遇到很大的麻煩 雖然是以客為尊 但是往往超越了那條界線 而影響了其它的事件 最近發生了幾件事 可以說是經驗之談吧.... 身為經營者或是店裡的一份子 只要是在店 发表于2014年11月03日
咖啡饮品推荐 冰黑咖啡 Ice Coffee风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡饮品推荐 冰黑咖啡 Ice Coffee》咖啡知识内容，咖啡饮品推荐 冰黑咖啡 Ice Coffee有关的风味和产地信息。冰黑咖啡 Ice Coffee 想象一种适合绅士喝的咖啡是什么样的呢?它优雅、内敛、既冷若冰霜又热情似火，所有绅士身上的特质它都具备，它有含蓄的美与理性的智慧，这就是冰黑。在CityBestCoffee这款经典产品备受欢迎。中杯萃取Espresso 45cc (大杯 60cc)倒入杯中 发表于2014年11月03日
咖啡饮品推荐 摩卡 Café Mocha风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡饮品推荐 摩卡 Café Mocha》咖啡知识内容，咖啡饮品推荐 摩卡 Café Mocha有关的风味和产地信息。大家都听过摩卡咖啡，到底何谓摩卡?这个问题的答案有很多种，摩卡最早是一种咖啡的名字，它来自于古老的咖啡王国也门，拥有全世界最独特、丰富、最令人着迷的复杂气味：红酒香、狂野味、干果味、蓝莓、葡萄、肉桂、烟草、甜香料、原木味甚至余韵像巧克力，事 发表于2014年11月03日
咖啡饮品推荐 冰拿铁 Ice Café Latte风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡饮品推荐 冰拿铁 Ice Café Latte》咖啡知识内容，咖啡饮品推荐 冰拿铁 Ice Café Latte有关的风味和产地信息。冰拿铁 Ice Caf Latte 跟冰卡布不同的是拿铁的咖啡是浇在咖啡顶部的，所以她的颜色上面是咖啡色、下面是白色，咖啡色一点点下沉而白色一点点上侵，热的咖啡与冷的奶与冰一碰便有火花冒出。 在意大利人的传统定义里，拿铁就是纯粹的牛奶和咖啡的游戏，冰拿铁 发表于2014年11月03日
咖啡技术 说说咖啡技术经验值多少风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡技术 说说咖啡技术经验值多少》咖啡知识内容，咖啡技术 说说咖啡技术经验值多少有关的风味和产地信息。一直在思考 技術跟經驗值多少錢 因為是無形的 總不能像咖啡豆一樣稱斤論兩的 但也不想像廉價勞工似的大量生產 現在的景氣不好 大家也都削價競爭 比如以某連鎖店來說 為了付加盟金、高額的房租、與其它的管銷費用 所以就壓低原物料的成本 並且顧請大量的計時 发表于2014年11月03日
咖啡馆经营 淘汰率极高的咖啡馆怎样生存风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡馆经营 淘汰率极高的咖啡馆怎样生存》咖啡知识内容，咖啡馆经营 淘汰率极高的咖啡馆怎样生存有关的风味和产地信息。老實說 咖啡這行業的淘汰率真的很高、很快 從進入這行開始 常常聽到、看到、經歷過很多的名店、新店、舊店 因為許許多多的因素而沒落了 有些店一開始生意很好、很賺錢 沒幾年 新的競爭者出現了 就倒了 也有新開的店 沒幾個月 也倒了 也有開很久的店 還勉強支 发表于2014年11月03日
咖啡馆经营 谈谈咖啡的风味风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡馆经营 谈谈咖啡的风味》咖啡知识内容，咖啡馆经营 谈谈咖啡的风味有关的风味和产地信息。自從在這寫些有關咖啡的事情之後 大多數是在強調咖啡原本的風味...果酸與甜味 當然有時候也會寫些有關深度烘焙所造成的焦苦或是太過濃烈的風味 但這並不代表我不能夠接受深度烘焙的咖啡 或是深度烘焙的咖啡就一定不好..... 也會有些很棒的烘焙者 能夠深焙出 发表于2014年11月03日
咖啡馆经营 憑什麼別人要把成功的技巧教給你风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡馆经营 憑什麼別人要把成功的技巧教給你》咖啡知识内容，咖啡馆经营 憑什麼別人要把成功的技巧教給你有关的风味和产地信息。在別人的網誌上看到的 跟大家分一享一下.... ........................................................................ ........................................................................... 大家都必須把這句話放心底好好咀嚼~ ~ 你看過日本一 发表于2014年11月03日
咖啡馆经营 谈谈咖啡馆的开店与经营风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡馆经营 谈谈咖啡馆的开店与经营》咖啡知识内容，咖啡馆经营 谈谈咖啡馆的开店与经营有关的风味和产地信息。還沒踏入咖啡這行業時 覺得開家咖啡館...是很好賺的行業 輕輕鬆鬆泡杯咖啡就有百來塊的收入 不像做麵包... 一大早就要起來揉麵糰 整型、包餡、發酵、進烤爐、還只能賣十幾二十塊 泡杯咖啡、做個三明治...隨隨便便就一百多... 所以.... 開咖啡館比較好賺..... 发表于2014年11月03日
咖啡馆经营 谈谈咖啡馆的成本与费用风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡馆经营 谈谈咖啡馆的成本与费用》咖啡知识内容，咖啡馆经营 谈谈咖啡馆的成本与费用有关的风味和产地信息。要賺錢之前 先瞭解要賺多少之後才是自己的... 經營一家店 最重要的是要了解要賺多少才是打平的 否則常常是白忙一場 雖然營業額很高 但都是賺給別人花 成本.....食材類所花的前 費用.....全部的支出扣掉成本的錢 毛利.....所賺的錢-成本 淨利.....毛利-費用.. 发表于2014年11月03日
咖啡馆经营 看看叶店风格的定位风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡馆经营 看看叶店风格的定位》咖啡知识内容，咖啡馆经营 看看叶店风格的定位有关的风味和产地信息。很多人都夢想開間咖啡館.... 但是.... 大部份的人開咖啡館 動則幾十萬...幾百萬的花.... 所得到的.... 也只是設計師的風格..廠商的配備....以及原料商的吹眠..... 就是要這樣的設計才會有風格...... 天花板要裝璜、地板要裝璜、四邊牆壁要裝璜、吧檯要設計美 发表于2014年11月03日
咖啡专家为打造普洱咖啡品牌支妙招风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡专家为打造普洱咖啡品牌支妙招》咖啡知识内容，咖啡专家为打造普洱咖啡品牌支妙招有关的风味和产地信息。10月25日，云南咖啡交易中心有限公司在普洱市国家普洱茶产品质量监督检验中心举行2014年咖啡企业座谈会。座谈会上，该公司负责人介绍了云南咖啡交易中心的项目背景、框架设想和发展愿景等基本情况，并邀请美国精品咖啡协会创始人、国际咖啡业泰斗泰德林格先 发表于2014年10月31日
巴西干旱并未造成咖啡豆子原料短缺风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《巴西干旱并未造成咖啡豆子原料短缺》咖啡知识内容，巴西干旱并未造成咖啡豆子原料短缺有关的风味和产地信息。路透社报道，世界上最大的咖啡连锁店，星巴克公司表示，即使干旱和疾病阻碍了作物，在拉丁美洲的豆子价格仍接近2012年的高点，其豆子供应并未短缺。 到2015年，星巴克还需要购买三分之一的咖啡，首席财务官斯科特在关于第四季度及2014年全年财报在电话会议中 发表于2014年10月31日
阿拉比卡咖啡期货降至一个月低点 因巴西预报有雨风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《阿拉比卡咖啡期货降至一个月低点 因巴西预报有雨》咖啡知识内容，阿拉比卡咖啡期货降至一个月低点 因巴西预报有雨有关的风味和产地信息。路透纽约/伦敦10月30日 - 洲际交易所(ICE)阿拉比卡咖啡期货周四降至一个月低点，因预报最大出产国-巴西将有更多急需的降雨，且受到美元走强及技术性卖压拖累。 可可期货向上整固，而原糖期货持稳。 ICE-12月阿拉比卡咖啡期货 收跌2.00美分，或1.1%，报每磅1. 发表于2014年10月31日
Arist咖啡机 煮出杯杯好滋味风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《Arist咖啡机 煮出杯杯好滋味》咖啡知识内容，Arist咖啡机 煮出杯杯好滋味有关的风味和产地信息。我们有些人早上起来喝一杯咖啡是仅仅为了提神。但是对于有些人来说，喝咖啡是一种享受。全新的Arist咖啡机就是为后者设计的。这款咖啡机可以跟用户的智能手机连接，让用户在家就可以按照专业咖啡师的配方煮出滋味的咖啡。 这款咖啡机旨在让咖啡爱好者不用动 发表于2014年10月31日
沙面“巡捕房”又改成咖啡馆风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《沙面“巡捕房”又改成咖啡馆》咖啡知识内容，沙面“巡捕房”又改成咖啡馆有关的风味和产地信息。始建于清末民初、曾作法军巡捕房的百年文物沙面大街1号，近日又围蔽装修。知情游客吐槽称，这栋百年文物楼近六年来已改造了三回，如此折腾恐伤及文物本身。 最近又见有人施工，之前已搞过好几次了，这可是国家重点文物啊，经得起这么折腾吗?市民吴女士昨日反 发表于2014年10月31日
