m.gafei.com授权转载《世界三大咖啡组织 美国精品咖啡协会（SCAA）》咖啡知识内容，世界三大咖啡组织 美国精品咖啡协会（SCAA）有关的风味和产地信息。美国精品咖啡协会SCAA，是世界上最大的咖啡贸易协会，是一个专注于优质咖啡的贸易组织。全称Specialty Coffee Association of America，中文译名为美国特种咖啡协会也有少部分人称之为美国精品咖啡协会。 SCAA成立于1982年，会员公司三千多个，遍布世界40多
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m.gafei.com授权转载《世界三大咖啡组织 欧洲精品咖啡协会SCAE》咖啡知识内容，世界三大咖啡组织 欧洲精品咖啡协会SCAE有关的风味和产地信息。世界各地都有大量的咖啡师培训机构，但是没有一个独立的、基于知识和制作能力的测试和认证机制。就像考取驾驶执照一样，欧洲特种咖啡协会将不管你是在哪里接受的培训，甚至是自己学会的，你只需通过书面、口头、和实际操作的测试就可以获得我们的认证。我 因
m.gafei.com授权转载《咖啡师必备 各种规格压粉器》咖啡知识内容，咖啡师必备 各种规格压粉器有关的风味和产地信息。压粉器类型的区分 首先压粉器的分类主要分为6类 1.Euro Curve 2.American Curve 3.Flat 4.C-Flat 5.Ripple 6.C-Ripple 主要区别在于粉锤的底部形状 首先Euro Curve：的粉锤底部是成圆弧状的，最高处于粉锤边缘的高度差在3.355MM。 American Curve：相对于Eur
m.gafei.com授权转载《世界知名咖啡赛事——世界百瑞斯塔竞赛》咖啡知识内容，世界知名咖啡赛事——世界百瑞斯塔竞赛有关的风味和产地信息。世界百瑞斯塔(咖啡师)竞赛是由美国专业咖啡协会和欧洲专业协会联合发起的世界顶级专业咖啡师竞赛，始于2000年，共有约50个成员国，这项每年在不同主办城市举办的国际性赛事，吸引了来自世界逾45个国家的咖啡师参加，所有咖啡师都是其所在国家赛区的冠军，因
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m.gafei.com授权转载《16款超酷咖啡杯设计 做一个完美杯子控》咖啡知识内容，16款超酷咖啡杯设计 做一个完美杯子控有关的风味和产地信息。昏昏欲睡的午后，是不是经常需要咖啡来提神?可见咖啡对于都市白领是多么的重要。好马配好鞍，coffee配好杯，在一个有趣的咖啡杯里冲上一杯香浓的咖啡，心情也会更加愉悦。来看看这16款超酷的，富有个性的咖啡杯，是不是每一个都很中意?
m.gafei.com授权转载《咖啡健康 咖啡的五大健康益处》咖啡知识内容，咖啡健康 咖啡的五大健康益处有关的风味和产地信息。很多人喜欢喝咖啡，但是担心咖啡会对人体健康造成不利影响，比如传说中的不利于睡眠，会造成骨质疏松-----，以讹传讹的说法，造成爱咖啡人士的心理恐慌，其实科学饮用咖啡，不仅不会对人体健康造成威胁，反而会助益人们更加健康的生活，咖啡人五大好处如下，
m.gafei.com授权转载《Cup of Excellence 精品咖啡评级制度》咖啡知识内容，Cup of Excellence 精品咖啡评级制度有关的风味和产地信息。Cup of Excellence 简称COE，一种精品咖啡评级制度。 Cup of Excellence制度的起源： 让生产者有动力种植高品质咖啡的理由，不仅是我要种出美味的咖啡!的这种自觉，还要有高利润。 因此出现精品咖啡品评会，采用COE制度，根据分数评价排名。 COE举办频率及流
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m.gafei.com授权转载《很文艺 日本咖啡馆欣赏》咖啡知识内容，很文艺 日本咖啡馆欣赏有关的风味和产地信息。浓郁的日本本土风情，在欧式风情中，融合了日本茶道的风格。
m.gafei.com授权转载《咖啡豆生豆处理法简介 水洗法》咖啡知识内容，咖啡豆生豆处理法简介 水洗法有关的风味和产地信息。水洗法： 1， 选豆： 将采收的果实放在装水的水槽里，浸泡约24小时。这时成熟的果实会沉下去，而未熟和过熟的果实会浮上来，可加以剔除。 2，去除果肉： 使用机器将果皮与果肉除去，只剩下包着内果皮的咖啡豆。这时，豆子的外面还有一层黏膜，水洗的过程就是
m.gafei.com授权转载《从咖啡杯的尺寸 可以判读一杯咖啡的浓烈程度》咖啡知识内容，从咖啡杯的尺寸 可以判读一杯咖啡的浓烈程度有关的风味和产地信息。许多时候，从咖啡杯的尺寸，可以约略判读一杯咖啡的浓烈程度。 咖啡杯的尺寸，一般分为三种： * 100CC以下的小型咖啡杯多半用来盛装浓烈滚烫的意式或单品咖啡，例如只有50CC左右的Espresso，虽然几乎一口就能饮尽，但徘徊不去的香醇余味，和似乎永远暖融融的
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m.gafei.com授权转载《日本80后咖啡师的创意拉花秀》咖啡知识内容，日本80后咖啡师的创意拉花秀有关的风味和产地信息。日本80后咖啡师的创意拉花秀，大熊猫、Hello kitty、蒙娜丽莎、可爱小狗，萌翻了。
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m.gafei.com授权转载《咖啡拉花之爱心heart步骤方法》咖啡知识内容，咖啡拉花之爱心heart步骤方法有关的风味和产地信息。咖啡的魅力，不仅在于其独特的香气和千变万化的口感，还在于美丽的咖啡拉花，这里就介绍最常见的爱心咖啡拉花的方法。 1、将奶泡从咖啡的正中央注入，注入时要有点力道。 2、利用牛奶的冲力使咖啡与牛奶充分融合。 3、持续融合至八分满时，将刚杯接近咖啡表
m.gafei.com授权转载《咖啡技术 咖啡拉花之舞动的郁金香》咖啡知识内容，咖啡技术 咖啡拉花之舞动的郁金香有关的风味和产地信息。爱喝拿铁的啡友，也许是接受不了醇咖啡的苦味，也许是爱上牛奶与咖啡融合出的醇滑苦香，也许是喜欢停留在唇边的那种绵绵密密的香软。如果你爱拿铁，就来学学咖啡拉花吧。 咖啡拉花之舞动的郁金香Wave Tulip 步骤1：将奶泡从咖啡的正中央注入，注入时要有点力
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m.gafei.com授权转载《咖啡馆文化 去巴黎不能不去的咖啡馆》咖啡知识内容，咖啡馆文化 去巴黎不能不去的咖啡馆有关的风味和产地信息。在巴黎这样充满情调的浪漫之都，咖啡馆无疑是巴黎最迷人的地方之一。在巴黎，咖啡馆大街小巷随处可见，有的华美、有的朴素，让人眼花缭乱。美国《赫芬顿邮报》还专为游客推荐了5家不得不去的咖啡馆。 Le Coquelicot des Abbesses咖啡馆 Le Coquelicot des Ab
m.gafei.com授权转载《爱喝咖啡一定要看 教你正确选磨豆机》咖啡知识内容，爱喝咖啡一定要看 教你正确选磨豆机有关的风味和产地信息。单品用磨豆机：单品用磨豆机分为鬼齿和平刀两种。鬼齿研磨的咖啡粉颗粒较接近圆形，且粗粉和细粉的比例较均一，所以咖啡味道较干净，风味比较立体、饱满，但机器价格较高。平刀研磨的咖啡粉颗粒较接近多角形或片状，容易产生较多的细粉，味道的干净度略差于
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m.gafei.com授权转载《漫步欧洲 穿行欧式风情咖啡馆》咖啡知识内容，漫步欧洲 穿行欧式风情咖啡馆有关的风味和产地信息。
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m.gafei.com授权转载《咖啡赏味之旅 教你怎样挑选咖啡豆-拉丁美洲篇》咖啡知识内容，咖啡赏味之旅 教你怎样挑选咖啡豆-拉丁美洲篇有关的风味和产地信息。墨西哥Mexico 墨西哥最富盛名的咖啡豆主要来自寇特派克(Coatepec)产区、奥萨卡产区(Oaxaca)、恰帕斯产区(Chiapas/Tapachula)。酸度活泼、明亮而温和，风味细腻，粘稠度中等，是配方用豆非常不错的选择，深度烘焙的表现也不错。另外还有一部分高地产区的墨西
m.gafei.com授权转载《世界咖啡购买指南 国际权威咖啡评鉴Coffee Review》咖啡知识内容，世界咖啡购买指南 国际权威咖啡评鉴Coffee Review有关的风味和产地信息。Coffee Review，中文意思为咖啡评鉴，由肯尼斯戴维兹﹝Kenneth Davids﹞先生创办成立于1997年，是国际专业的咖啡评鉴机构。Coffee Review 成立十余年至今，来自世界各国的咖啡烘焙厂商源源不断的将烘焙后的咖啡豆样品送去评鉴，犹如一场无声的竞赛，优胜劣败
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m.gafei.com授权转载《在家自制榛果咖啡香甜酒》咖啡知识内容，在家自制榛果咖啡香甜酒有关的风味和产地信息。咖啡香甜酒在鸡尾酒中的运用风靡一时，而带有榛果香气的咖啡香甜酒，则让这款利口酒更加独特。 原料： 宝珈丽榛果风味糖浆 30ml P.r.o. Espresso 60ml 兰姆酒 200ml 恋黄砂糖 200g 热水 150ml 香草豆2颗 做法： 把200g的恋黄砂糖装入容器，用小火慢慢让它融
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m.gafei.com授权转载《咖啡拉花艺术教程-飞鸟喙玫瑰》咖啡知识内容，咖啡拉花艺术教程-飞鸟喙玫瑰有关的风味和产地信息。美翻了的咖啡拉花