一些关于压粉的常识风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《一些关于压粉的常识》咖啡知识内容，一些关于压粉的常识有关的风味和产地信息。 通过一定的压力让松散的粉紧密， 以便让加压的热水均匀渗透。在这里， 会牵扯到几个问题， 实际上， 再文绉绉地说， 是一个矢量的问题。 压粉的方向， 还有压粉力量的大小。 发表于2014年08月26日
咖啡豆的磨制有三类方法风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡豆的磨制有三类方法》咖啡知识内容，咖啡豆的磨制有三类方法有关的风味和产地信息。咖啡豆的磨制有三类方法：研磨、打磨和臼磨。 1.研磨： 是用两个转动的部件挤压和粉碎咖啡豆。研磨部件可以是圆盘形或圆锥形。锥式机械的噪音要小一些，阻塞的几率也要小一些。研磨的方法产出的咖啡末比较均匀，在烹制的时候出味也比较一致。锥形磨盘的设计 发表于2014年08月26日
土耳其咖啡占卜常见图案所代表的意义风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《土耳其咖啡占卜常见图案所代表的意义》咖啡知识内容，土耳其咖啡占卜常见图案所代表的意义有关的风味和产地信息。常见图案所代表的意义 出现四只脚的动物或树木 通常代表成功，例如工作上的升迁、考试顺利，以及获得名位等等。 出现心型 Y 通常表示爱情来临，如果杯中有一颗心，没有对象的人「表示将有爱情来临，但目前有对象，则表示对方会死心踏地的爱你。如果杯中有二 发表于2014年08月26日
咖啡的冲煮方式与技巧探讨风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡的冲煮方式与技巧探讨》咖啡知识内容，咖啡的冲煮方式与技巧探讨有关的风味和产地信息。你所强调的是? 我认为开启这个讨论的具体方式在于检讨过去我们所强调的咖啡潜在味道，现有大部分的杯测评分表都是在评定咖啡生豆，但在此我们的评分标准应是跳脱此目地，因此我们将以下常见的特质列为考虑范围： 1. 甜度 2. 酸度 3. 口感 4. 平衡感 5.香气 6 发表于2014年08月26日
咖啡磨粉须知风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡磨粉须知》咖啡知识内容，咖啡磨粉须知有关的风味和产地信息。很高兴最近看到越来越多的朋友从速溶咖啡的行列加入到现磨咖啡的队伍中 发表于2014年08月26日
关于咖啡研磨技巧风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《关于咖啡研磨技巧》咖啡知识内容，关于咖啡研磨技巧有关的风味和产地信息。将烘焙后的咖啡豆研磨成粉的作业叫粉碎，研磨咖啡豆的道具叫磨子。 发表于2014年08月26日
各种萃取法适合的咖啡粉研磨度风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《各种萃取法适合的咖啡粉研磨度》咖啡知识内容，各种萃取法适合的咖啡粉研磨度有关的风味和产地信息。适合细度研磨土耳其铜壶、摩卡壶、浓缩咖啡机(极细度研磨)。▲适合中度研磨滤纸滴漏法(手冲)、法兰绒滴漏法、虹吸壶(塞风壶)。▲适合粗度研磨水滴式咖啡机、法压壶(极粗度研磨)。 发表于2014年08月26日
在家研磨咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《在家研磨咖啡》咖啡知识内容，在家研磨咖啡有关的风味和产地信息。现场烘烤、研磨及冲调的咖啡虽然不能说全是最好的，但那保证是一杯香浓美味的咖啡。 发表于2014年08月26日
咖啡烘焙全过程风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡烘焙全过程》咖啡知识内容，咖啡烘焙全过程有关的风味和产地信息。烘焙咖啡是孕育咖啡浓香的最重要一站，在烘焙的世界里，没有通行无阻的护照，美国人喜欢浅焙，英国人则钟爱深焙。 发表于2014年08月26日
咖啡豆烘焙理论风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡豆烘焙理论》咖啡知识内容，咖啡豆烘焙理论有关的风味和产地信息。抓一把咖啡生豆闻闻，总有一股刺鼻土腥味，迥异于印象中迷人的咖啡香。然而，生豆经过正确烘焙〝催香〞后，就会散发出世界最浓郁的香气。 发表于2014年08月26日
浅度烘焙咖啡豆风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《浅度烘焙咖啡豆》咖啡知识内容，浅度烘焙咖啡豆有关的风味和产地信息。咖啡豆的烘陪按烘陪程度大致可分为浅度烘陪.中度烘陪.深度烘陪三大类。 发表于2014年08月26日
咖啡豆深度烘焙风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡豆深度烘焙》咖啡知识内容，咖啡豆深度烘焙有关的风味和产地信息。其中法式烘陪后的咖啡豆表面会有种近似黑色的深棕色，而意大利式烘陪后的咖啡豆表面会有很明显的油光。意大利浓缩咖啡通常是由深度烘陪后的咖啡制成的，这样做一方面是为了使咖啡加入牛奶，奶油，或巧克力后仍能品尝出咖啡的味道，此外少量咖啡的浓重味道也 发表于2014年08月26日
咖啡豆烘焙技术风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡豆烘焙技术》咖啡知识内容，咖啡豆烘焙技术有关的风味和产地信息。当高质量的咖啡豆被采摘下来后，使之成为极品咖啡的最重要的步骤就是烘焙和混合。 发表于2014年08月26日
如何烘焙咖啡才是最好风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《如何烘焙咖啡才是最好》咖啡知识内容，如何烘焙咖啡才是最好有关的风味和产地信息。自从阿拉伯人发现咖啡豆以来，最初食用的方式，是将咖啡的整颗果实放入口中咀嚼，以取其汁液。 发表于2014年08月26日
咖啡技术--煎炒咖啡要领风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡技术--煎炒咖啡要领》咖啡知识内容，咖啡技术--煎炒咖啡要领有关的风味和产地信息。------煎炒决定咖啡的香味------------------ 对生咖啡豆进行煎炒，可使咖啡特有的颜色、味道、芳香展现出来。 咖啡味道的80%由煎炒决定，所以说咖啡的好坏，也取决于煎炒技术。 通过煎炒，可使淡绿色的生咖啡豆变成我们所熟悉的茶褐色咖啡豆。若炒得好，咖 发表于2014年08月26日
关于SCAA风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《关于SCAA》咖啡知识内容，关于SCAA有关的风味和产地信息。SCAA，全称Specialty Coffee Association ofAmerica，中文译名为美国特种咖啡协会也有少部分人称之为美国精品咖啡协会。 发表于2014年08月26日
[咖啡DIY] 用虹吸壺煮咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《[咖啡DIY] 用虹吸壺煮咖啡》咖啡知识内容，[咖啡DIY] 用虹吸壺煮咖啡有关的风味和产地信息。先看一下煮咖啡的工具 -- 虹吸壺 從右到左是上壺, 下壺和瓦斯爐 虹吸壺是用日本版的HARIO, 聽說耐燒, 不變色 咖啡當然要新鮮磨豆, 一杯大概要10g粉, 另外要給5g給壺本身 我要煮3杯, 所以要35g粉 千萬記得要先暖杯!!!一定要記住 往下壺加熱水到3杯的位置 把磨 发表于2014年08月26日
怎样去分辨咖啡店的咖啡品质?风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《怎样去分辨咖啡店的咖啡品质?》咖啡知识内容，怎样去分辨咖啡店的咖啡品质?有关的风味和产地信息。如果你知道那家咖啡馆好不好，你可以从以下的角度观察。 发表于2014年08月26日
