低咖啡因咖啡豆的加工处理方法风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《低咖啡因咖啡豆的加工处理方法》咖啡知识内容，低咖啡因咖啡豆的加工处理方法有关的风味和产地信息。目前咖啡豆去除咖啡因有三种方法: 1、水处理法，可去除94～96%的咖啡因. 2、化学萃取方法，早期使用氯仿(Chloroform)、苯(Benzene)当溶剂萃取咖啡因，后来瞭解这些化学物质致癌，慢慢又被其他低危害的化学物质取代，但毕竟是化学物质不够天然，此方法可萃取9 发表于2014年08月19日
精品咖啡豆处理方法 咖啡精制法风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡豆处理方法 咖啡精制法》咖啡知识内容，精品咖啡豆处理方法 咖啡精制法有关的风味和产地信息。咖啡树的果实中央有一对椭圆形的种子，种子被外皮，内果皮和果肉覆盖。成熟的果实未经处理短时间内会腐败，因此精制的目的在于使咖啡豆能够长期保存，便于储存及流通。 发表于2014年08月19日
关于罗布斯塔咖啡豆风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《关于罗布斯塔咖啡豆》咖啡知识内容，关于罗布斯塔咖啡豆有关的风味和产地信息。「罗布斯塔」咖啡俗称「粗壮豆」，低海拔地区（海拔200至800公尺）即可种植，抗病虫害能力强，不易遭受农害，每单位面积咖啡树的年产量较高，利用机器大量采收，一般而言，生产成本远低于阿拉比卡种咖啡。 发表于2014年08月19日
美式咖啡和意式咖啡的区别风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《美式咖啡和意式咖啡的区别》咖啡知识内容，美式咖啡和意式咖啡的区别有关的风味和产地信息。通常具备锅炉产生热水，将热水加压到约9个大气压后流经金属滤器内的粉状咖啡豆而冲煮出咖啡，此种受压热水冲煮出的咖啡较一般的浓厚，且会有乳化的油脂， 通常称为意式咖啡或浓缩咖啡。 发表于2014年08月19日
速溶咖啡和现磨咖啡的区别风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《速溶咖啡和现磨咖啡的区别》咖啡知识内容，速溶咖啡和现磨咖啡的区别有关的风味和产地信息。速溶咖啡是咖啡产品的一种，不能算真正意义上的咖啡，这是传统咖啡界普遍信同的看法。速溶咖啡是工业化的合成品，在一些特定环境下如长途旅行时在火车上和飞机上是不错的咖啡代用品，而不再是原本意义上的咖啡，速溶咖啡在合成过程中咖啡原有的营养和保健成 发表于2014年08月19日
意式浓缩咖啡因含量有多少？风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《意式浓缩咖啡因含量有多少？》咖啡知识内容，意式浓缩咖啡因含量有多少？有关的风味和产地信息。大概是多少? 这取决于你身体的新陈代谢机能，正常情况下体重为70kg的成年人饮用量每天小于500mg，建议是每天4-6杯咖啡300-400mg左右的摄入量。 How much is too much? It depends on how fast your body metabolises caffeine, but as a general rule: A hig 发表于2014年08月19日
各种咖啡器具做出的咖啡口感各有什么特点？风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《各种咖啡器具做出的咖啡口感各有什么特点？》咖啡知识内容，各种咖啡器具做出的咖啡口感各有什么特点？有关的风味和产地信息。只有espresso具有cream，其它的做法如果出现这种东西最好把它去除掉这东西影响口感。 摩卡壶作出的和espresso比较接近，或者说可以视为一种家庭简易espresso。口感比较直接(不知道怎么形容) 虹吸壶口感比较干净柔和。滴滤壶(如果你说的是越南滴滴壶)这个我不 发表于2014年08月19日
咖啡怎么保存 咖啡保存方法风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡怎么保存 咖啡保存方法》咖啡知识内容，咖啡怎么保存 咖啡保存方法有关的风味和产地信息。咖啡豆的鲜度辨别有诀窍 鼻闻：新鲜的咖啡豆闻之有浓香，反之则无味或气味不佳。 眼看：好的咖啡豆形状完整、个头丰硕。反之则形状残缺不一。 手压：新鲜的咖啡豆压之鲜脆，裂开时有香味飘出。 颜色：深色带黑的咖啡豆，煮出的咖啡具有苦味;颜色较黄的咖啡豆 发表于2014年08月19日
关于咖啡豆的保存风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《关于咖啡豆的保存》咖啡知识内容，关于咖啡豆的保存有关的风味和产地信息。咖啡豆的保存是一杯咖啡味道的可控制因素之一.保存需要注意的事项:1.尽量购买新鲜的咖啡，一般是单向阀包装，请注意包装上的生产日期，当然是越接近购买日期越好。 发表于2014年08月19日
喝咖啡有何害处?会上火吗?风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《喝咖啡有何害处?会上火吗?》咖啡知识内容，喝咖啡有何害处?会上火吗?有关的风味和产地信息。咖啡中的咖啡因，难融于冷水，却易溶与热水。咖啡因会刺激大脑皮质，消除睡意，增加感觉与思考力以及可作调节心脏机能的强心剂，也有扩张肾脏血管，利尿等作用，然而，含咖啡因成分的，不单只是咖啡。 发表于2014年08月19日
开咖啡店的注意事项风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《开咖啡店的注意事项》咖啡知识内容，开咖啡店的注意事项有关的风味和产地信息。一个咖啡店店面的选择不能轻率决定，要认真分析店面周边的情况，包括：店面周边人们的消费习惯和心理，消费水平的情况，客流量的统计，消费市场及消费人群的状况。只有具备了这样的前提，才能确保开店后的盈利。 发表于2014年08月19日
咖啡豆研磨程序风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡豆研磨程序》咖啡知识内容，咖啡豆研磨程序有关的风味和产地信息。研魔按颗粒大小来说分为： 1、细研磨 颗粒细，像砂糖一样大 发表于2014年08月19日
意大利浓缩咖啡制作技术风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《意大利浓缩咖啡制作技术》咖啡知识内容，意大利浓缩咖啡制作技术有关的风味和产地信息。探究意大利浓缩咖啡的原理和专业技术，对专业咖啡机的操作人员有很好的指导意义。 发表于2014年08月19日
望闻问切 进行选购优质咖啡豆风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《望闻问切 进行选购优质咖啡豆》咖啡知识内容，望闻问切 进行选购优质咖啡豆有关的风味和产地信息。闻，自然是闻咖啡的味道，特别是在成袋的咖啡又不允许开封的条件下，闻对于判断咖啡豆新鲜度程度的作用就尤为突出了。由于咖啡豆包装上所印刷的生产时间一般其实是包装时间，而非真正意义上烘焙出炉的时间，所以咖啡是否真的新鲜，保存是否得当，还是要鼻闻 发表于2014年08月19日
怎样鉴别咖啡好坏风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《怎样鉴别咖啡好坏》咖啡知识内容，怎样鉴别咖啡好坏有关的风味和产地信息。由于咖啡中含有咖啡因，具有兴奋大脑中枢神经作用，饮用后能提神醒目，消除疲乏和睡意，可提高工作效率。咖啡有独特的香味、色泽，给人以色、香、味等方面的享受。所以咖啡深受群众喜爱，成为人们日常生活中的主要饮料之一。 发表于2014年08月19日
拿铁咖啡和卡布奇诺的区别风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《拿铁咖啡和卡布奇诺的区别》咖啡知识内容，拿铁咖啡和卡布奇诺的区别有关的风味和产地信息。卡布奇诺和Caffe Latte 拿铁咖啡是大家最为熟知的两款咖啡，两者的配料基本完全一致，都属于意式咖啡，但目前有很多咖啡爱好者说不出两者的区别。 发表于2014年08月19日
如何选购咖啡豆？风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《如何选购咖啡豆？》咖啡知识内容，如何选购咖啡豆？有关的风味和产地信息。不论是哪一种咖啡豆，新鲜度都是影响品质的重要因素。选购时，抓一两颗咖啡豆在嘴中嚼一下，要是清脆有声(表示咖啡豆未受潮)、齿荚留香才是上品，但最好还是用手捏捏，感觉一下是否实心，而不是买到空壳的咖啡 如咖啡豆已失去香味或闻起来有陈味，就表示这咖 发表于2014年08月19日
选购咖啡豆 初学者该如何挑选值得信任的咖啡店风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《选购咖啡豆 初学者该如何挑选值得信任的咖啡店》咖啡知识内容，选购咖啡豆 初学者该如何挑选值得信任的咖啡店有关的风味和产地信息。专家建议，第一步可先与咖啡店老板闲聊，告诉对方自己平常偏好甚么样口感的咖啡，好的咖啡馆老板会根据你提供的资料，现煮一杯咖啡试饮，确认是你想要的风味。一开始可以先从100公克、半磅少量开始买起，采少量多样方向进行，拉大对咖啡豆的广度，再慢慢挑拣 发表于2014年08月19日
喝咖啡各地咖啡文化礼仪风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《喝咖啡各地咖啡文化礼仪》咖啡知识内容，喝咖啡各地咖啡文化礼仪有关的风味和产地信息。每个咖啡国度都有其特定的咖啡文化及饮用方式，赶快看看吧！ 发表于2014年08月19日
怎样选择咖啡豆风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《怎样选择咖啡豆》咖啡知识内容，怎样选择咖啡豆有关的风味和产地信息。国际上通常以A，AA级来评定咖啡级别，AA代表了最好的咖啡豆级别，专业的买家请注意鉴别。另外咖啡豆的新鲜度很重要，只有新鲜烘焙的咖啡才能有很浓郁的香醇。 发表于2014年08月19日
