呢度既米线汤底系用真．鱼肉熬出来的！每日使用超过 60 斤唔同种类鱼熬制4小时，完全冇加味精，饮哂都唔会觉得口渴，其汤底鲜味十足！顺德鱼腐鱼汤米线同鲜鲮鱼滑米线都好受食客欢迎，黎个双并就perfect 喇！
▲嫌乳白色鱼汤太寡，可以加埋蕃茄，令汤式更鲜美。
▲腩肉泡饭，腩肉香口，肥瘦恰到好处！
▲双并鱼汤米线($47) 顺德鱼腐鱼同鲜鲮鱼滑配合个乳白色鱼汤，好多骨胶原呀！鲜鲮鱼滑打到起晒胶，一点都唔腥！
▲位于上环生记系列既面家、粥店其实属于同一个老板！
生记鲜鱼汤米线
地址：上环禧利街10号地下
电话：25415099
营业时间：11:00 20:00
文字来源：香港人.游香港／图片来源：互联网
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继续长话短说，病好后好想食甜品，所以就继续写甜点。
呢个系“焦糖番薯牛奶鸡蛋布丁”，用番薯肉混合材料再蒸就可以，最后烧层焦糖就最perfect。
佢好容易整，喜欢番薯香甜味可以一就呢，但要记住因为佢真系有番薯晌里面，所以质感唔系一般鸡蛋布丁咁滑。
系有番薯肉的，记住喇。食过番薯布丁唔会发神经！
材料：
番薯 200g
牛油液 1汤匙
糖 2汤匙
鸡蛋 2只
鲜奶 200ml
做法：
1. 番薯蒸30分钟等佢软身
2. 加糖蛋牛油溶液
3. 再压成泥，越滑身越好
4. 分次加入鸡蛋再打匀
5. 再分次加鲜奶打匀
6. 做成一个蛋浆就可以入焗盘
7. 封锡纸晌面蒸 20分钟然后熄火后静置10分钟
*最好系水蒸，咁就会更滑身
8. 蒸好放凉后可以洒上砂糖再用火枪烧成焦糖
原文连结：
【甜品食谱】做法简单！焦糖番薯牛奶鸡蛋布丁
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我系大少奶
散文与食谱作者、专栏作家；除了写食谱及食评，还有旅游及美容产品
呢间米线店招牌菜当然系猪扒酸辣米线，碗内有一大块炸猪扒、辣度当然可以选，食得辣可以叫中辣。酸酸辣辣既汤米线，食得耐有麻辣后劲。个猪扒腌得非常入味，食落肉质松软多汁，令味道口感都显得非常丰富，如果你怕炸猪扒太油，小编亦推荐呢度既猪腩仔。
▲阿一真味猪扒酸辣米线($37)，猪扒尚算肥美，腌得可口入味，不过汤底比其他店辣
▲在云南米线、上海面、水晶粉之中三选一，而
Yummy！
每次经过呢间铺都闻到好香麻辣味，门口也总是大排长龙，四川麻辣烤鱼可以拣黄油乌头或原条钳鱼，小编推荐身厚肉实魽鱼，适宜炆同滚汤，卖相吸引之余泡椒味最惹味，爱食辣真系要试！吃过也是魽鱼最为上味。乌头好虾人拣，拣选不好，就是霉烂腥臭，汤未滚匀，鱼先化。魽鱼则身厚肉实，也嫩滑，属塘虱鱼，宜炆及滚汤等激烈的烹调法，做辣鱼锅长滚最适合。
▲金仔米线提供的就是老板自家乡里的云南风味，把既浓且香“燘汤”带来香港，麻中带辣，十分正宗。
▲鸡煲用了20多种材料调成的鸡酱，甜辣兼备，酱汁浓郁。 鸡则用上本地冰鲜鸡，肉质特别嫩滑。
▲中午未有煲食，可以食住米线先，肠仔+肥牛+海胆丸酸辣米线。
▲麻辣魽鱼(小$158／中:188／大：＄208)则身厚肉实，食落嫩滑，宜炆及滚汤等激烈烹调法，做辣鱼锅长滚最适合。不过怕辣就唔好用泡椒或水煮，可以拣葱烧。
金仔米线
沙角街店：
沙田沙角街5号沙角邨沙角商场2楼219号铺
元州邨店：
长沙湾元州邨元州商场地下8号铺
禾輋店：
沙田德厚街3号禾輋广场2楼216-217号铺
文字来源：香港人.游香港／图片来源：sunsunsunxshine, edmund1993, ec0924，adamchi
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今年兴起啲特色菜餐厅
，呢间位于何文田慨小店，系城中少数卖缅甸菜慨餐厅，招牌菜系鱼汤米线。小店老板话个汤头每日用新鲜鱼以先蒸后去骨慨手法，再加入黄姜粉、鸡肉、豌豆粉等慨十几种食材，用高温熬煮4小时而成。好多朋友都大赞汤底香甜，
最近餐厅仲新增一系列缅甸家常菜，有红烧肉饭、咖喱牛坑腩饭等等。
▲城中极少数卖缅甸菜慨餐厅，招牌菜系鱼汤米线。
▲招牌汤米线以鱼肉、鸡肉、蕉树茎等熬成的鲜鱼汤底，甜得香浓
▲汤头每日用新鲜鱼以先蒸后去骨慨手法，再加入黄姜粉、鸡肉、豌豆粉等慨十几种食材
▲缅甸鸡丝捞冷面，又名“叻督”
Mohinga 缅甸招牌汤米线
地址：何文田胜利道12号地铺
时间：11:00 22:00，星期日休息
电话：9717 4328
文字来源：香港人.游香港／图川来源：Mohinga
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【闹市中悠闲cafe】
食在元朗 Azores亚苏尔+BIELLA+米线达人+DarcibyAldou+Mint薄荷叶
曼谷 Day 2 的游记照片尚在整理中，想一想也很久没有写本区美食了，一口气来篇特长的元朗美食特集吧！肚子饿的，千万千万不要进来哦...…
当元朗人算是幸福了，平有平食，贵有贵食，当然最幸福还是在曼谷少少钱可以当皇帝的日子... 不扯远了，餐厅太多不知从何记起，就按字母顺序先介绍 Azores 亚苏尔澳门菜 吧！
作为香港人，始终对澳门是有种表亲似的情意结，而澳门菜与葡国菜，又有着微妙的联系和分野，是以餐厅未开业前，一直抱有好奇，到底会有什么可以吃呢？终于昨晚去了一试究竟。
新店环境富有特色，门外的葡挞区及店内装潢都十分吸晴，加上不少人都对澳门菜感好奇，能够拍到空无一人环境只因6pm进场。时间一晚，都几多人来吃呢～
一早被门外的葡挞深深深吸引著，一来先要了一原味焦糖、一咖啡味葡挞 ($14/16)；葡挞不是最新鲜出炉，酥皮不算最脆，但胜在不会太甜，符合伪甜魔我的口味要求！
猪扒／辣鱼包可算是澳门特色美食之一，店内也有供应，还加上几款变奏版，当晚两口子就点了 亚苏尔秘酱青瓜乳猪脆包 ($75)，连大量薯条上台。秘酱有点似烤鸭的鸭酱，配搭乳猪肉还不错，但两口子都觉得乳猪皮可以多点，而且那脆包也不太够脆呢！
老公爱蚬，也点了 香茜柠檬牛油白酒煮海蚬 ($118)，超热熨地上台。蚬颇为大只，肉嫩无沙但不算很鲜，我可以连吞多只，但追求极致鲜味的，可能会有点失落。
好久没吃水蟹粥了，这晚也分享了二人份的 招牌活蚬海胆鲜蟹粥 ($168)，初上时觉得分量不大嘛，吃着吃着才发觉粥底很绵，因此非常填肚；粥中红蟹、蚬只鲜味还不差。
从来爱吃椰菜苗，最后的 路环咸鱼炒椰菜苗 ($68) 也做得好好吃，反而是最快清碟的一项～
加上两客花茶（是时间养一养生了...），埋单五百多，在不能过大海的日子，来开心过一过瘾也不错。其实店内还有不少咖喱、牛肋骨想试，唯有留待下次再试吧！
Azores 后轮到 BIELLA 的介绍，其实这个铺位前身曾经是 Chef's Stage Cafe（现已搬大铺，生意有声有色了！）及 JC Room；由于店铺太细，由早两手开始，每到夜晚都会占用 开心小叙 的铺位，营业模式非常有趣。
虽然地方不大，但小店内的气氛及播的音乐都几舒服的；趁著Matthew考试开锣，放学后带了他来午餐，他那份餐还会有9折。
$58-88 的午餐包厨师推介餐汤配面包条，面包条非常松脆，点上千岛酱很好吃；餐汤对我就稍浓稍咸了一点，但欣赏它热度很足，喝下去很暖胃舒服。
给Matthew选点的冻朱古力 (+$15) 也上台了，看他高兴的样子！在心爱的美食面前，我们一家人都是毫无抵抗力的...…
我选了 Biella 全日早餐 ($78)，以木砧板型格呈上。除了火龙果、沙律菜、茄汁焗豆，其余的肠仔（估不到有质素）、火腿、炒蛋（也不错）、烟三文鱼、多士全是Matthew最爱的美食，结果他还吃得比我多！其实只计早餐食物，分量不算太多，但连同薯条就很饱了～
Matthew点了 安格斯牛肉汉堡配薯条 ($68)，其实那包身较硬，牛肉汉堡又较干；但胜在芝士很多，中间的番茄更加非常爽甜，配上千岛酱还是不错。另外汉堡跟餐的是长薯条，香脆不油，比早餐篮的薯条更加好吃，这天我是吃薯条吃饱的...…
我的餐饮选了热柠檬茶，侍者主动询问好不好最后再奉上，免得冷掉，细心值得加分。热饮分量又足，卖相也令人愉悦，加上小店不收加一，这顿埋单刚好$150，值得支持的。但留意只收现金呢～
写开 BIELLA，不差一并介绍旁边的 米线达人；其实我不爱吃米线，但老公大力推介了太多次，也去了一试。
它家最标榜是鲜茄浓汤什菌米线，我就点个鲜虾大云吞鲜茄米线 ($60)，价钱包热饮一杯。米线是即点即制，汤底果然天然鲜甜无味精，鲜虾大云吞也比一般的街店出色，整体味道是不错，但对于不喜米线的我还是觉得少贵，还是情愿吃开心太阳蛋猪扒饭啊！
都忘了写了吃了多少次开心小叙，它那完美的边太阳蛋，会魔法的美味猪扒，每次吃都有浓浓的幸福感；加上香醇好喝的茶走，实在紧紧扣住我的心、我的胃！
楼下实在美食如云，凤攸南街转角走的，就是2018年甜魔家吃元旦午餐的地方---Darci by Aldou。
这间之前写过一次，最近到访并没带相机，只用 iPhone 拍，没所谓啦！家人便餐一顿。
曼谷回来后，两口子都给两只马骝弄得累到不行；一来回来后刚好连续两天姐姐放假（所以更加要出街食...…），二来他们越来越爱互相比较／模仿／整古大家了！
不同于 Aldou Cafe，这里供应小软包，蘸上黑醋比硬法包更美味好吃，挺喜欢的。
点了三份午餐，便来了三份餐汤。当日餐汤是周打蚬汤，又鲜又香又滑，我很爱喝的！正好Chloe不愿喝，我们三人瓜分了三份汤。
来这里，很大原因是Matthew想吃 Fish & Chips，同街只有这里有供应！这份 英式烤鱼薯条 ($68) 分量足、价钱平，味道也不差，大家都非常满意收货了。
爸爸点了 莞茜甜酒鲜蚬意粉 ($75)，鲜蚬是可见的巨大饱满，味道非常之鲜，老公非常喜欢；意粉也写得很有口感，非常赞的一个主菜。
最后是 樱花虾蟹肉奶油意大利饭 ($78)，无论是 Darci 或 Aldou，出品的 Risotto 都非常香浓 creamy 又有口感，非常好吃，再加上为数不少的蟹肉及樱花虾干，更添鲜味及口感了～
餐饮又可选热有机茶（老公点了一份是原壶上）、冻果茶（给Matthew点了一杯拌 Fish & Chips 吃时喝），又或者加钱升级其他热饮、冻饮、沙冰、啤酒、红白餐酒。
新年开心点，给 Chloe 点了热朱古力，面层有可爱的拉花！不过估不到妹妹不喜欢，很快将之破坏掉再慢慢喝，真有个性～
最后补记已是一个月的泰菜食记；话说该晚参加“主爱临香江”布道大会前，见到最近大球场的“香港地”人山人海，便退出来在这间昔日很喜欢的 Mint 薄荷叶泰国菜 来顿速食晚餐。
当晚以填肚为主，味道都是其次了，我们唯一要求是食物不可以辣（咖喱例外），但炒面及炒饭隐约都有不轻的黑椒味，两兄妹都不太受的了.... 唯有点一碗白饭给他们充饥。
其实全晚最好吃是薄饼，还有很多的咖喱、炒饭，不想浪费只有打包带走。带着两兄妹吃泰菜就是有种不便，所以说曼谷这美食之地还是两个人去好！
除了每周三的游记分享，暂定明／后天会加推一篇曼谷游记。继续留意吧～
Azores 亚苏尔
地址：元朗元龙街9号形点1期2楼2056号铺
BIELLA Restaurant
地址：元朗凤攸南街3号好顺景大厦地下44号铺
米线达人
地址：元朗凤攸南街3号好顺景大厦1座地下45号铺
Darci by ALDOU
地址：元朗凤攸南街9号好顺利大厦地下60号
Mint 薄荷叶泰国菜
地址：元朗安康路怡康大厦地下12-13号铺
** 想得知最新饮食情报，可追踪 甜魔妈妈；欲得知甜魔一家消息，就追踪 Matthew and Chloe 吧~~
原文连结：
食在元朗！Azores 亚苏尔 + BIELLA + 米线达人 + Darci by Aldou + Mint 薄荷叶
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Yan Lo
甜魔妈妈的新天地，在这里与大家分享美食、育儿，以及旅游资讯~~~24小时为你介绍不同的餐厅，各国美食精选等！
穷L福音！
香港每一区都有好食的米线，位于铜锣湾区，有一间平价分量十足的米线。米线的软硬度适中。汤底都系酸辣、麻辣和清汤，汤底香浓既不太重味精，配料入味。其中一款捞米线加入豉油汁，食入口的米线特别惹味。当中店内的招牌菜系金奖腩肉小锅米线，肉质不韧，而且入味。
▲食Lunch叫一碗小锅米线的汤底叫麻辣或者小辣，令人饭后冇咁眼训。
▲小锅米线($27)加猪大肠($7)做
平常清蒸鱼比较简单，今次加入蕃茄转下款，加入蕃茄洋葱有点似西式，味道亦唔错。
材料：
黄花鱼1条，蕃茄1个，洋葱半个，葱1棵，芫莤2棵
腌料：
盐少许，胡椒粉少许
调味料：
砂糖半茶匙，酱油1汤匙，麻油1汤匙，水半碗
做法：
1. 把所有材料洗净，鱼两边用刀界两刀，用盐、胡椒粉抺匀全身里外，腌一会
2. 蕃茄、洋葱、芫茜、葱切细碎放入盆内
3. 把锅烧热，放入油1大汤匙及姜片，把姜爆香后把鱼放入煎3分钟至一面焦焦时，翻过另一面再煎约2分钟
4. 把调味料放入2中拌匀，倒入3的锅中，中间用铲把汁料拨到鱼身上，到水煮至干了一半后即可上碟
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小安琪
小安琪~ ~因为喜欢吃，想同大家分享些简单、容易、方便、又味美之食谱 哈~ ~
系观塘米线控既你一定食过呢间主打猪扒米线既小店，一碗猪扒米线有4－5件猪扒，而猪扒就腌得非常入味，炸得外层松化脆口，而个酸辣米线汤底则系四川同云南既混合版！酸辣之中带花椒麻香味，层次感十足。
▲双拼酸辣米线(韭菜饺+ 猪扒 )($42 ) 猪扒简单地用豉油、糖调味腌成。韭菜饺只只都好大粒，饀料韭菜同猪肉碎比例刚刚好，一咬就闻到韭菜芳香。
▲双拼酸辣米线(蚝仔+ 猪扒 )($42 ) 每碗米线都有芫荽、香芹、葱，仲有炒香过慨花生，仲有自家制酸辣菜，食落酸酸甜甜，非常开胃。
▲每碗猪扒米线都有4－5块猪扒，件件都好厚肉，都几抵食！
▲海蜇鸡丝捞水晶粉 ($36)唔想食酸辣米线既，都可以试下呢个捞水晶粉，佢地会落大量爽口海蜇同鸡丝，可以捞起食！而且酸辣味可应要求调教。
臻味猪扒酸辣米线
地址：观塘联安街9-15号永毅大楼地下C铺
电话：2790 0588
营业时间：星期一至日 11am-11pm
文字来源：香港人.游香港／图片来源：互联网
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食谱丰富口感 椰菜底梅菜手剁肉饼（LC无水蒸肉饼及一般做法）
材料：
皇帝肉 300g（如不想手剁，也可选用免治猪肉）
甜梅菜 80g
椰菜 1/4个
姜 2片
水 1汤匙
猪肉腌料：
盐 半茶匙
糖 1茶匙
生粉 4茶匙
鸡粉 半茶匙
生抽 2茶匙
麻油 少许
胡椒粉 少许
酒 少许
水 4汤匙（续少加入）
做法：
1. 皇帝肉洗净，用厨房纸印干水分后切小件，再用刀剁成肉碎，加腌料搅拌后续少加水分拌匀，包保鲜纸放雪柜腌至少30分钟；
2. 椰菜切片（或粗条），洗净并沥干水分，加2块姜片铺在LC心buffet 煲底；
3. 甜梅菜用浸15分钟，冲洗清水及榨干，切粒后混在猪肉中，平均铺在椰菜上；
4. 分量足够铺满整个心buffet，在肉面洒1汤匙水；
5. 加盖以中火蒸4分钟，转小火蒸5分钟，熄火焗6分钟即成。
P.S.
1. 如用碟以隔水蒸，以大火蒸12-14分钟即成。
2. 猪的皇帝肉部位又称池面，是西施骨的后部，即背肌后的阴肉。肉质软腍甘香，但并非爽口；用来手剁比较轻易而不废力。
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J.miAka 宠爱宅
自从2013年7月建立煮食blog《J.miAka宠爱宅》，有幸得到很多朋友和网友的认同；为了更进一步跟大家交流而开设这个专页，新作品食谱会专页和Blog http://joycemiaka.blogspot.hk/ 同时更新，旧作食谱则需要更多时间加到专页，敬请大家继续支持。
系超市见到这种个子小小、白白净净的薯仔买一袋试下，发觉它做薯蓉效果唔错。
做法：
1. 用水洗净后，放入锅隔水蒸20分钟，趁热撒去皮后压成蓉，拌入少许牛油后再加入淡奶油约2汤匙(喜欢滑身可多加淡奶油)
2. 蕃茄切片放碟上，用2个汤匙把薯蓉弄成团状，放蕃茄片上切，加上煎过的烟肉即完成
原文连结：
【食谱】做法超简单！蕃茄薯蓉
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小安琪
小安琪~ ~因为喜欢吃，想同大家分享些简单、容易、方便、又味美之食谱 哈~ ~
认识OL的朋友皆知道本人是塩麹忠实粉丝，从来去日本也会大手购入，因为我用它来代替盐，基本上很快用完，所以也不怕入多一点货。
好了先解说一下塩麹究竟是什么来的。其实麹是一种霉菌，也就是所谓的“麹菌”放入蒸过的谷物或豆类里，使其发酵产生的东西，放入米里的就是米麹，放入麦里的就是麦麹。我使用的是米麹。据说，盐麹发酵好菌有益于肠胃道。这说是否属实，本人也不考究，最重要的是用塩麹来烹调食物，味道是特别好！
材料（或根据包装上的指示）：
米粷300g
水370ml
海盐100g
做法：
用一玻璃密封瓶，以沾上米酒或日本烧酌厨纸涂抹瓶的内部，此为消毒过程，以免在塩麹进行发酵时发霉。
将所有材料放入，再拌匀。放阴凉地方进行发酵。
每天一次以干净的用具搅拌，放置２星期即可使用。
开封后的塩麹要放在雪柜内保存。
做法短片：
https://www.facebook.com/olkitchen/videos/1164877383614395/
塩麹用途方用非常广泛，基本上我会以它代替食盐。用量方面大概是食材的10％重量的盐麹。例如食材是100g， 塩麹用量就是10g.
有说以盐麹腌渍猪肉、鸡肉、鱼类，蛋白质分解酵素之后，更能抽提升出食材的香醇美味及层次。个人认为用来炒菜，味道的分别最明显，而且菜色也特别翠绿。
原文连结：
【食谱】日本塩麹做法
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O L 醉爱厨房
在职OL，在职场打滚多年，身兼多职，包括食谱作者，专栏作者，烹饪导师，甚至烹饪比赛评判等等。我的兴趣是烹饪、饮食、美容、生活日记，同时分享给大家，希望您会钟意！
廿几蚊就有得食！
系荃湾要食米线，选择同款式真系琳琅满目，小编听闻荃湾开左间平民价米线小店，又平又好食！食为米线控既小编又点可以错过？一上台，哗！咁大碗既？米线分量超多，配
饮食优惠限时饮食着数 全港首推温野菜火锅放题+豊之丼$1蟹丼+米线阵$8猪扒
今个星期继续推介更多不同的 饮食优惠 给大家，包括温野菜期间限定的Shabu Shabu放题、Stone Nullah Tavern任食猪肋骨、圣安娜买蛋糕减$40、Pizza Hut 大批优惠、Watermark $1龙虾等。想知全港有什么饮食着数？记得要留意！
撰文：Joyce 图片来源：各机构官方图片和Facebook专页
1. 温野菜 全港首推 Shabu Shabu放题
在日本拥有超过350多间分店的Shabu Shabu专门店“温野菜”，年多前来港后，至今门外长期现人龙。最近庆祝铜锣湾分店开业1周年，推出限定的“120分钟食べ放题”。由9月4日起，每天下午5时后在铜锣湾店供应，套餐有三款放题选择：“鹿儿岛黑毛和牛熊本豚食べ放题”(全61品)、“澳洲牛熊本豚食べ放题”(全60品)、“熊本豚丹麦豚&鸡食べ放题”(全55品)。除了高质肉类外，放题有多达20款的产地直送野菜和超过20款火锅配料任食，当中有熊本椰菜、德岛金时蕃薯、红芯萝卜、温野菜名物竹筒免治鸡肉、紫菜味麻糬片、黑芋丝、车麸等特色食品。另外，还可任选7款招牌汤底及15款饮品无限量供应，火锅迷必定满足！
有三款放题套餐选择，早割时段为7:30pm前离座 ; 而夜割时段则以 9pm后入座计 (早割/夜割优惠不适用于长者及小童价钱)。“鹿儿岛黑毛和牛熊本豚食べ放题”(全61品) 是和牛迷必选，$488/位，即可任食鹿儿岛名物黑毛和牛 (原价 $148/板)。“澳洲牛熊本豚食べ放题”(全60品)是超值之选，享用来自澳洲的和牛，还有英国安格斯牛肋肉及美国上级牛肋肉等多达13款肉类。
“熊本豚丹麦豚鸡食べ放题”(全55品)完全迎合不吃牛肉的朋友，可任食三款熊本豚肉以及多款丹麦豚、鸡肉。新汤底“蒙古炎汤”，加入唐辛子及花椒，嗜辣人士必试！
“和牛汤”也是新推，加入大量蔬菜与和牛熬煮而成，清甜美味。
口感爽脆的红芯萝卜
温野菜名物 – 竹筒免治鸡肉
温野菜 (铜锣湾店)
地址：铜锣湾二千年广场(Plaza 2000)4楼全层（显示地图）
电话：3709 8328
营业时间：12nn-11pm（放题由5pm开始供应）
2. Stone Nullah Tavern 任食猪肋骨 $8鸡翼
这间位于湾仔的西餐厅，擅长以优质的食材炮制菜式。餐厅的行政总厨Vinny Lauria是城中知名大厨，曾带领的餐厅在短短6个月间，获《Time Out Hong Kong》 及《 Hong Kong Magazine》评选为“最佳新餐厅”。Stone Nullah Tavern最近逢星期一及二晚上6时后推出 饮食优惠 ：星期一每位只需$219，可任点任食招牌枫树糖浆烧烤猪肋骨 (原价$219半份/$399一份)，另加HK$99更可任饮啤酒及红白餐酒；星期二推出$8鸡翼，有三款口味包括水牛城酱汁、辣椒蜂蜜及墨西哥辣椒酱，原价$99/6只，平了足足一倍有多！而另加HK$30更可享用清新宜人的Peroni啤酒，真正的啤酒配鸡翼！
星期一晚上以$219任食猪肋骨配意大利 gorgonzola芝士椰菜沙律及腌菜 (原价$219半份/$399一份)，肉质鲜嫩多汁，并烤至离骨。
星期二晚上$8/只鸡翼 (原价$99/六只)，三款口味包括水牛城酱汁、辣椒蜂蜜及墨西哥辣椒酱，肉汁丰富！
Stone Nullah Tavern
地址：湾仔石水渠街69号地下（显示地图）
电话：3182 0128
营业时间：12nn-12am
备注：优惠于星期一及星期二 6:00pm-10:30pm供应。
3. 汀汀烤活鱼 鸡煲全日半价
在旺角和荃湾也有分店的汀汀烤活鱼，开店八周年，在指定日子推出指定鸡煲或鱼煲半价优惠，星期一及二更有四种煲款全日半价，包括招牌鸡煲、烤魽鱼锅、多宝鱼锅、猪肚鸡煲。每天的半价款式也不同，优惠期有限，约齐三五知己去食鸡煲啦！
汀汀烤活鱼半价优惠，星期一至四和星期日供应，每天款式不同！
半价$124 叹烤魽鱼锅 (原价$248)各款指定鸡煲半价
汀汀烤活鱼
地址：旺角西洋菜南街百宝利大厦5楼（显示地图）
电话：2234 5639
营业时间：6pm-2am
地址：旺角染布房街13A-B地下C铺（显示地图）
电话：2393 2600
营业时间：6pm-2am
地址：荃湾三坡坊22号地下（显示地图）
电话：2393 2800
营业时间：星期一至六 12nn-2am，星期日及公众假期 6pm-2am
备注：入座即可用半价优惠一次，第二次使用需消费满$300，第三次需满$600，如此类推。周五、周六及公众假期前夕优惠暂停。不能与其他优惠同时使用。
4. 圣安娜饼屋 9月买蛋糕减$40
9月身边有人生日的朋友要注意！由即日起至9月24日，凭下面的电子优惠券截图于圣安娜饼屋分店，只要订购1磅或以上蛋糕满$170，即可享$40折扣优惠。优惠可无限次使用，记得跟朋友买个靓靓蛋糕庆祝！
出示此电子优惠券截图，买满1磅或以上蛋糕够$170，即减$40！5. Pizza Hut 星期三 大批特价 小食半价
最近Pizza Hut 大推“狂热星期三”优惠，现在只要逢星期三，即可以优惠价$95外卖自取或$115外卖速递指定大批，有两款口味可选，包括“意式风情”和“经典至尊”大批 (原价$165)﹐任你挑选！除此以外，更可用半价品尝“酥脆蝴蝶虾”(优惠价:HK$36)或者“焗白汁烟肉薯蓉”(优惠价:HK$24)，适合一班朋友一起开派对！
$95外卖自取、$115外送速递 -“意式风情”和“经典至尊”大批 (原价$165)
酥脆蝴蝶虾 优惠价$36焗白汁烟肉薯蓉 优惠价$24
Pizza Hut
订餐热线： 2330 0000
备注：优惠只限星期三，受条款及细则约束。
6. 米线阵 无限任点 $8猪扒
早前获得“新假期必吃食店大奖2017” 必吃粥粉面店及最回味食府金奖的米线阵，于尖沙咀加拿芬广场分店有独家优惠，由即日起到9月17日，晚市惠顾任何主食可以$8 无限任点“厚切大汗猪扒”或“蜜糖柠檬猪扒”(原价$20)。而为庆祝观塘第10间分店开张，即日起至9月10日，凭电子现金券在米线阵全线分店在午市和晚市惠顾满$50可减$5，而早市和茶市满$30可减$3！全日无限次使用，食得多悭得多！
米线阵尖沙咀加拿芬广场分店，$8享用“厚切大汗猪扒”或“蜜糖柠檬猪扒”(原价$20)，可选辣或不辣的口味！
出示此电子现金券，在全线分店的午市和晚市惠顾满$50可减$5，而早市和茶市满$30可减$3。
米线阵
地址：尖沙咀加拿芬道20号加拿芬广场地库（显示地图）
电话：2507 4622
营业时间：7:30am-10pm
备注：$8 猪扒只限尖沙咀加拿芬广场分店，电子现金券适用于全线分店。
7. Watermark 海鲜盛宴 1蚊龙虾
Watermark 位于香港中环天星码头的，餐厅主打各式欧陆美食、环球海鲜及自家熟成烤扒，270度维港景色任你观赏。开业十周年，Watermark 特别设计海鲜盛宴，并推出1蚊龙虾优惠。9月30日前，凡惠顾“海鲜盛宴二人套餐”($668/2位)，即可以$1 享用原只扒龙虾。这个月有重要节日的朋友，不妨考虑在这间环境雅致、坐望维港的餐厅庆祝，豪食1蚊龙虾！
“海鲜盛宴二人套餐”($668/2位)
头盘 – 海鲜拼盘，当中包括阿根廷红虾、日本油甘鱼刺身、加拿大海螺、澳洲生蚝及青口，鲜味满分。前菜 – 煎鹅肝配啤梨及核桃，以传统煎法炮制法国鹅肝，再以白酒烩啤梨、香脆可口的杏仁薄脆及核桃作伴，突显出鹅肝本身的丰腴，味道香浓且不油腻。
主菜 – 照烧牛腹肉配芦笋、水煮蛋及马德拉汁特选牛味较重的牛腹肉，炮制时以照烧汁不断涂于牛腹肉上，使照烧汁的甜味及肉汁同时锁住，配上微酸的马德拉汁。
主菜 – 香煎比目鱼配亚支竹、火箭菜、蚕豆及油醋汁的比目鱼肉质细滑，味道清雅，加上“蔬菜之王”亚支竹作伴，配以油醋汁调味，卖相及味道皆有层次。
享用“海鲜盛宴二人套餐”，即可以$1 享用原只扒龙虾，鲜嫩龙虾肉保留龙虾原汁鲜味，肉质爽口弹牙。
餐厅环绕维港美景，很有情调。
Watermark
地址：中环7号天星码头平台L号铺（显示地图）
电话︰2167 7251
营业时间：午餐 (星期一至六：正午12时至下午2时30分) 、早午合并自助餐 (星期日：上午11时30分至下午3时)、晚餐 (星期一至日：晚上6时晚上10时)
备注：凡惠顾“海鲜盛宴二人套餐”才可以港币1元享用原只扒龙虾，优惠期至9月30日。
8. 奇华饼家 即焗奶皇月饼 买六送六
临近中秋，奇华饼家湾仔旗舰店于连续两个星期五，推出即焗奶皇月饼买六送六优惠。只要在9月1日及9月8日下午12:30pm至2:30pm，到奇华饼家湾仔旗舰店买指定口味的奶皇月饼6个，即送原味奶皇6个，平均也只是$12/个 (原价$24/个)。指定口味分别为奶茶奶皇 (9月1日) 及芝士奶皇 (9月8日)，最终款式以店铺决定为准。当日限量供应200盒，而每人每次最多限买2盒，想食即焗奶皇月饼便要mark实这两个星期五，把握机会！
即焗奶皇月饼，每日9点钟开始出炉，新鲜热辣！
奶茶奶皇月饼 (原价$24)，只限湾仔旗舰店有售，利用港式丝袜奶茶来做奶皇馅，茶味突出。芝士奶皇月饼 (原价$24)，于奶皇中混入芝士酱，食落微微带点芝士香，咸甜相间。
盒装即焗奶皇月饼，买六送六后买12个也只需$144 (原价 $144/6个)。
奇华饼家特色旗舰店
地址：湾仔皇后大道东188号（显示地图）
电话：2898 3662
营业时间：星期一至六 8:30am-10:30pm、星期日及公众假期 10:00am – 9:00pm
备注：即焗奶皇月饼 买6送6优惠只限9月1日及9月8日下午12:30至2:30发售，限量200盒，每人每次最多限买2盒，售完即止。指定口味分别为奶茶奶皇月（9月1日）及芝士奶皇月（9月8日），最终款式以店铺决定为准。
详情：奇华旗舰店 热辣辣 即焗奶皇月饼 五款口味 最平买6送6！ |湾仔食乜好|
另外，适逢奇华饼家港铁天水围站分店开业 (闸外) ，9月4日前举行新张酬宾活动，全店八折，包括嫁喜饼咭、现金劵、月饼产品及各正价货品，记得留意！
奇华饼家 (港铁天水围站分店)
电话：2566 8553
营业时间：7:30am-9:30pm
9. 豊之丼 $1食北海道松叶蟹丼
豊之丼一向以海鲜丼做招牌，其中皇牌北海道松叶蟹丼，一次过吃齐蟹肉、蟹钳、蟹膏，是食客必吃！最近店子推出$1北海道松叶蟹丼，皆因《555旅游优惠情报 fly5fly.com》专页现在举行“$1换购北海道松叶蟹丼”活动！只要大家跟据以下步骤，就可以$1换购一碗北海道松叶蟹丼：
1) 即日起至9月3日赞好“555旅游优惠情报 fly5fly.com”专页及其“$1换购北海道松叶蟹丼”动态 (下面会提供连结)
2) 留言Tag @ 3位朋友
3) 成功完成后，会有专人通知换领代码，凭电子代码到场消费，名额只有200位！
“555旅游优惠情报 fly5fly.com”专页的“$1换购一碗北海道松叶蟹丼”活动
豊之丼
电话：2728 2116
营业时间：12nn-3:30pm、6pm-10pm
优惠连结：https://www.facebook.com/fly5fly/posts/711915475668190
10. Awfully Chocolate 欧洲制黑雪糕 买一送一
来自新加坡的Awfully Chocolate 由做朱古力蛋糕起家，其朱古力甜点一向以邪恶见称，朱古力控必定认识。除了一系列人气热卖的朱古力蛋糕外，它的雪糕也很出色，标榜100%欧洲制造。Awfully Chocolate 在香港有两间分店，今次朗豪坊分店推出优惠，黑雪糕单球买一送一，原价要$45/球，半价即只需$22.5，有买趁手，售完即止。
朱古力味道浓郁、口感纯厚的“黑雪糕”，百分百欧洲制造。单球买一送一 只需$22.5 （原价$45/球）
朱古力香蕉蛋糕 （$228/6吋） 黑朱古力蛋糕夹着两层新鲜香蕉果蓉，蛋糕层次丰富，味道既浓郁又香甜。
千层朱古力蛋糕 （$54） 层次分明，微苦的可可粉搭配巧克力酱，入口即溶。
Awfully Chocolate
地址：旺角亚皆老街8号朗豪坊4楼20号铺（显示地图）
电话：2375 0055
营业时间：11am-10pm
备注：优惠只限朗豪坊店，售完即止。
11. KFC 全日优惠！悭钱着数
肯德基最近大推近40个优惠，包括早餐和全日悭钱优惠，逢星期三可以用$3 在指定套餐外买到狂惹烧鸡下髀，星期四则是$4 家乡鸡下髀！另外，9月15日前，购买任何一人餐也可减$5；9月3日前，早餐最平$12.5就有交易。只要出示电子优惠券即可获得优惠 （页尾提供优惠券连结），既方便又快捷！
部分早餐优惠，最平$12.5就有！
部分全日悭钱优惠，更有为食一至四悭钱优惠，不能错过！
肯德基 KFC
电子优惠券：https://www.kfchk-coupon.com/
备注：部分优惠只至9月3日，其余优惠直至9月15日，详情请参考优惠券上的条款及细则。
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香港人钟情米线的程度不用多说，谭仔做到年赚近亿就知。其实好食的米线又何止谭仔1间呢？在此盘点网民推介的9间谭仔以外的 好食米线 ，港九新界都有分，总有1间适合你！
撰文：Novem 图片：Instagram 文章来源：《新Monday》
谭仔以外的 好食米线 （排名不分先后）
大家对米线的要求有多高呢？记者就认为汤底、 米线质感、配料及价钱都很重要！当然要性价比高，才可以称为好食又抵食的街坊米线啦！
九龙区1. 云南阿老表黑羊汤米线 － 羊肉米线够特别！
看店名已经知道店铺的主打是羊肉啦！主打羊汤的米线确实少见，黑羊肉够嫩滑，脂肪分布均衡，薄切后不觉油腻，抵赞！汤底亦不重味精，带有浓浓的羊香，不必作特别调味已很好食！重点，不要以为羊肉米线会较贵，一碗只是$39，价比性高！
呢间店远处都留意到，红色既招牌非常夺目，开左好多年，凭借厨师丰富经验，每天采用最新鲜的材料将一碗碗面送到食客面前。最推介食物系药膳牛腩米线，闻落好重药膳口味，估计有北芪、党参等食材调教而成秘制酱汁，牛腩分量亦算多，都算抵食！
▲药膳牛腩米线（$55）药膳汤可以配搭唔同既料，例如爽腩，坑腩，鲜牛肉，肉片等。牛腩分量好多，食极都有，而且好淋都好有牛味。
▲药膳闻落很香，有妈妈药材汤的味道，北芪党参味突出，偏咸，但与米线同食又中和了。
▲牛腩捞粗（$38）牛腩汁足够，令粗面好入味，一滴汁都无浪费。
▲可以要求半肥瘦架！
海福小馆
地址 : 观塘开源道68号观塘广场地下G29号铺
电话 : 2345 8882
文字来源：香港人.游香港／图片来源：互联网
这篇文章 【好养生药膳牛腩米线！ 最早出现于 香港人游香港。
原文连结︰http://hkppltravel.com/?p=23189
谈起米线，香港人不会陌生，不过缅甸米线，坊间的确少见。最近有一家 缅甸鱼汤米线 店开业，全店只有两张台、四个座位，是名副其实小店。
text : jacky photo : scott
地道风味！ 缅甸鱼汤米线
长期驻店的老板娘 Agnes，是个中缅混血儿，自小就跟缅甸妈妈学煮家乡菜 ，有见缅甸菜在本地不流行，决心开一间，希望更多香港人尝到她家乡的味道。
店铺主打粉面、饭及小吃，其中招牌鱼汤米线，Agnes 就说，是缅甸人每逢节庆时必吃。现时，她跟足妈妈的做法，特别加入塘虱来熬汤底，另外还有大量鲜鱼、鸡肉来增加味道层次。鱼肉、鸡肉先洒上黄姜粉炒香，再连骨、豌豆粉、芭蕉叶等多款香料慢煮一晚，汤底入口，味道不浓厚才怪。
缅甸招牌汤米线 $40汤底浓稠，色泽质感就像咖喱，味道鲜浓，加上配料如鱼片、豌豆脆，口感丰富。 至于米线就较一般粗身，挂汁又弹牙。番茄捞面 $38
自制茄酱肉碎清甜，下层的虾子面淋上柠檬汁、辣椒粉及炸蒜红葱油，拌匀来吃非常香口。缅甸特产 茶叶沙律
另外也推介番茄捞面及特色茶叶沙律，前者香甜开胃、后者酸辣刺激，再配一杯罗望子特饮，很Fresh。食物选择不多只有6-7款，胜在足料无味精，家常菜味道，价位也公道，难怪开业不久，已有不少缅甸华侨特地到访。
发酵茶叶沙律 $40
发酵茶叶由缅甸进口，经过浸腌后口感似梅菜，再夹杂椰菜、生菜、 芽菜，以鱼露、麻油等调味，爽口带小辣，跟泰式沙律有几分相似。泡菜猪肉碎饭 $42
缅甸泡菜、猪肉碎铺满饭面，泡菜带微甜，捞饭食一流。黑糖罗望子特饮 $15
黑糖添加香气，罗望子酸度调得刚好，开胃醒神。Agnes 在香港出世，本身是一对子女的妈妈，现时则长期驻店，炮制家乡风味的缅甸汤米线。
Mohinga缅甸招牌汤米线
地址：何文田窝打老道怡安阁79号6D4铺（向亚皆老街方向，中电对面）（显示地图）
电话：9717 4328
营业时间：星期一至六 12nn-9pm（星期日休息）
备注：只收现金
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玩完几日要收拾心情，要重回小小工作空间，又要重回做煮饭呀妈。
包包一连食街外食物几日，之后就要禁室培“肉”食番妈咪早午晚餐。
包包比较唔好彩，佢有个写食的妈妈，除了带佢出街食得好，晌屋企都日日唔同口味，做成佢人仔细细都已经从色香味去判断食物，有时煮得无咁吸引佢一望就已经唔多肯食，有时我一话煮牛扒同意粉，佢就雀跃一日，所以我每次煮比佢要花大量心思，希望佢“合眼缘”。
当然可能有啲三姑六婆又会话：“咁细个宠坏晒”。
对于小儿品德我比较注重，但佢对食物要求……妈咪有能力比到，我理得你讲乜，系咪先？
昨日午餐整“汁煮三文鱼”，当然系日式做法，我煮呢个目的唔系食佢食鱼，系要令佢食埋牛蒡同埋红萝卜。
结果：咪就系成功啰！
不过张相影得唔靓，因为影时佢不停晌我隔离催我。
呢个汁用酱油、味醂、少少糖、盐去做，但出来效果不错呢～
材料：
三文鱼柳 1大件(连皮去炆会实净啲)
红萝卜及牛蒡 1/4-1/2条切幼条
大葱 1/2条
酱汁：
酱油(或生抽) 半至1汤匙
味醂 1汤匙
水 1/2碗
糖 1茶匙
盐 少许
做法：
１将三文鱼煎香佢，可以用少少盐腌完先煎
２将红萝卜丝、牛蒡丝及大葱丝爆香
３加入酱汁后用细火煮滚后就将鱼回镬
４煮至收汁便完成
原文连结：
【食谱】日式做法！汁煮三文鱼
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豆花 (食谱)
我系大少奶
散文与食谱作者、专栏作家；除了写食谱及食评，还有旅游及美容产品
材料 :
芋头 1斤
腐皮 2张
芋茸调味料 :
盐 半汤匙
糖 1汤匙
澄面 40g 水 60g
腐皮调味料 :
南乳 半汤匙
砂糖 1汤匙
麻油 1茶匙
五香粉 少许
水 1汤匙
黏合腐皮卷：
面粉 1汤匙（任何筋性都可以）
水 1汤匙
芡汁：
泰国甜酸酱 3汤匙
水 2汤匙
做法 :（7a. 半煎炸做法、7b. 光波炉做法）
1. 芋头去皮洗净切件（戴住胶手套接触芋头可防痕），隔水蒸20分钟至腍，趁热压成芋茸，先加调味料拌匀再把澄面加水调开后混和在芋茸中，待用；
2. 把南乳、砂糖、麻油、五香粉、水拌匀成涂腐皮的调味料备用；
3. 面粉加水各1汤匙开混待稍后黏合腐皮时用；
4. 用厨房剪（或用有锯齿的刀）把腐皮一剪开二，先铺一块在料理桌上，再放第二块腐皮（不要重叠，大约放下2吋）并扫两行（2）南乳调味料，放第三张腐皮并在在不同位置扫两行调味料，之后放上最后一张腐皮并扫少许调味料（3张所涂位置都要不用，以免太湿而易烂）；
5. 放上（1）芋茸，盖保鲜纸并用木棍辘薄（如图范围，不要满全张），剪掉左右两边多出的腐皮后续片铺在芋茸上；
6. 由下向上开始卷起，卷至尾端时把（3）面粉水涂在顶端腐皮位置并黏合，最后用保鲜纸包里后放雪柜雪2小时，取出并切成每件约2cm厚；
7a. 热镬下油，油滚放入芋茸卷，转中小火煎至两面金黄色从盛起隔油；
7b. 光波炉先预热5分钟，钖纸包烘盘再扫点油，放上芋茸卷，在面又扫少许油，放在高架以235度波10分钟，反转再波5分钟便上碟待凉；
8. 最后把泰式甜腌酱加水煮滚，淋上芋蓉卷上即成。
原文连结：
【食谱】香酥荔芋卷（光波炉或一般半煎炸做法）
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【食谱】炒桂花翅
J.miAka 宠爱宅
自从2013年7月建立煮食blog《J.miAka宠爱宅》，有幸得到很多朋友和网友的认同；为了更进一步跟大家交流而开设这个专页，新作品食谱会专页和Blog http://joycemiaka.blogspot.hk/ 同时更新，旧作食谱则需要更多时间加到专页，敬请大家继续支持。
材料：
意粉 180g
烟肉 4片
洋葱粒 半个
蛋黄 1只（最后铺面）
汁料：
蛋黄 2只
鲜奶 150g
淡奶油 50g
巴马臣芝士粉10g
调味料：
盐 3/4茶匙
黑椒粉 3/4茶匙
做法：（一般做法）
1. 把意粉放入已加入2茶匙盐及半汤匙油的滚水中，大火煮7分钟，煮好沥干水分；
2. 烟肉切片、洋葱切粒备用；，
3. 打散蛋黄，加入鲜奶、淡奶油和芝士粉拌匀备用；
4. 不下油以慢火先把烟肉煎香、加入洋葱粒同炒至香味溢出，倒（3）汁料和调味料煮滚再以慢火同煮1分钟至稍稠；
5. 加入意粉拌匀汁料即可上碟，在正中放1只蛋黄，在面洒少许巴马臣芝士粉。
做法：（20cmLC煲煮法）
1. 先在煲把水煮滚，放入意粉并加2茶匙盐及半汤匙油，中小火煮7分钟，煮好沥干水分；
2. 烟肉切片、洋葱切粒备用；，
3. 打散蛋黄，加入鲜奶、淡奶油和芝士粉拌匀备用；
4. 倒掉煮意粉的水，用厨房纸抹干净煲内，下1汤匙油以慢火先把烟肉煎香、加入洋葱粒同炒至香味溢出，倒（3）汁料和调味料煮滚再以慢火同煮1分钟至稍稠；
5. 加入意粉拌匀汁料即可上碟，在正中放1只蛋黄，在面洒少许巴马臣芝士粉。
原文连结：
【食谱】加点新意思！港式卡邦尼意粉（附一般做法及LC煮法）
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J.miAka 宠爱宅
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