严冬已至，在添衣保暖的同时，饮食也是抵御寒冷的好办法。法国时尚杂志《费加罗夫人》为你带来印度的传统食疗配方，助你度过一个温暖的冬天!
在印度的传统食疗配方中，香料这种通常被西方饮食所忽略的配料，也可以成为防治感冒的“秘方”。印度传统医学传承者、健康教育学家、自然疗法师娜塔莉•布勒藏(Nathalie Bleuzen)就推荐了一种叫做“Chaï”的传统浓缩饮料，它主要是由生姜，胡椒，绿豆蔻制作而成。生姜也是冬日食疗的必备品，它既是天然的抗生素，又有抗感染的作用。布勒藏建议，“用生姜和蜂蜜做成小丸子食用，可以帮助御寒。”除此之外，肉桂、辣椒粉、丁香和胡椒也是冬日驱寒的绝佳佐料。
冬季里体内的热量容易损耗，人也容易感觉困倦，因此需要补充足够的维生素。韭菜、萝卜，扁豆、芸豆，这些当季蔬菜都是很好的选择。至于餐后甜点，则可以食用青苹果和橙子。其酸度可以有效刺激人体发热。
乳制品也是冬季食疗必备之一。其刺激性不强，有助于人体恢复热量，能够让人在冬季忘记寒冷。布勒藏建议人们首选牛奶和酸奶,其次是奶酪。不妨在面包和意大利面中加入一些咸奶酪，既美味又营养;甚至可以在将奶酪搭配红酒食用，葡萄酒中的酸性物质同样有助于促使身体发热。(实习编译：党水旋 审稿：王战涛)
头发的生长源于气血。气血旺，头发生长正常；气血衰，头发变白、枯槁，甚至脱落。不过，白发生长位置也在一定程度上标志着体内脏腑的健康状态。
注意！白发是身体疾病信号
前额白发：多为脾胃失调。《黄帝内经》中指出，“女子五七，阳明脉衰，面始焦，发始堕”。前额属于阳明，而阳明主要跟脾胃有关，阳明衰，发变白，实际上是脾胃出了问题。阳明主气血，调理时注意不要熬夜，以免伤气伤血。
年轻人气血旺盛，熬夜后很快就能恢复，但到了三四十岁，再熬夜就很难恢复，白天补好几个小时觉都比不上晚上早睡一小时。晚上在11点前睡觉，能帮助藏精藏血，保持精力旺盛。
两鬓白发：或为肝胆不足。两鬓，即耳旁的部位，主要跟胆有关。由于肝胆互为表里，所以跟肝也有关系。而肝主藏血，所以两鬓长白发主要因为血不足。补血的同时要注意补气，如吃点红枣健脾补气，或喝点小米粥，因为气可生血、行血、化血，气补好了，血也就升上来了。
头顶、后脑白发：肾气不足引起。头顶是督脉、任脉经过的地方，任督二脉跟肾关系最密切。头顶长白发，多由于肾气不足。后脑勺的部位在任脉附近，自然也跟肾有关。头顶、后脑勺长白发的人，除了要补气血，还要注意补肾，平时可多吃枸杞、黑芝麻等。
很多老人为了让白发变黑，非常热衷于染发。多国研究都显示，经常染发的人，乳腺癌、皮肤癌、白血病、膀胱癌的发病率都会增加。特别是中老年人，由于抵抗力低、免疫力下降，比年轻人更容易发生染发后的毒性反应、接触性皮炎，甚至肿瘤等疾病。
白发染黑非常危险
年轻人染成彩色头发的致病概率相对少一些，这与彩色染发时常常采取挑染，往往不接触到头发根部与头皮的结合部有关。而中老年人白发较多，需要大面积，甚至全头染黑，导致皮肤年复一年地吸收着染发剂，加上自身体质基础相对较差，代谢减慢，因此更容易过敏、致癌。
患有糖尿病及高血压、心脏病的患者，应慎重染发；患有哮喘等过敏性疾病、疮疖、皮肤溃疡、血液病及肿瘤的病人，更要远离染发。
如果老人实在想染发，应尽量去专业美发店；染发前要先做皮试；要选择半永久性染色剂。中老年人染发不宜太频繁，也不要频繁更换染发剂，因为 每种染发剂添加的化学成分并不完全相同，如果频繁更换，接触多种化学成分，也会增加致病、致癌的概率。如果染发后出现头皮痒、头皮红肿、皮疹等症状时，应 停止使用该染发剂；如果出现头晕、乏力等全身症状时，提示可能有全身毒性反应，建议及时到医院检查。此外，经常染发的老人还应该定期到医院做体检。（前 珍）
万物蔬菜养生宝，饮食多样经君调。
白菜利尿解毒素，黄瓜减肥有成效。
萝卜消食开脾胃，蘑菇抑制癌细胞。
清热解毒马苋草，盐醋防毒消炎好。
韭菜温中开胃口，又能补肾暖膝腰。
夏吃丝瓜通脉络，芹菜能降血压高。
苦瓜良药降血糖，葱姜热汤治感冒。
花生能降胆固醇，生梨饭后化痰好。
木耳抗癌素中荤，莲藕除类解酒妙。
鱼虾猪蹄补乳汁，鸡牛羊肝明目好。
山楂减肥除疝气，山药益肾降糖尿。
利肠通便食猪血，气短虚弱吃山药。
营养丰富胡萝卜，常吃身体不显老。
紫茄祛风通经络，禽蛋益智营养高。
常吃瓜子美容颜，多食芝麻抗衰老。
柿子止咳润心肺，解酒醒酒有妙招。
健胃益气吃葡萄，秋吃悦色人不老。
辛辣蒜头杀病菌，抑制癌菌猕猴桃。
助阳补肾食韭菜，腰膝不痛有疗效。
海带预防白血病，去脂降压也很好。
赤豆解毒医疖疮，绿豆解暑降温好。
老年便秘芦荟好，妇女美容不易老。
白菊明目又平肝，黄菊泡茶把热消。
高压低压荠菜花，眼底出血荠菜熬。
金针花蕾治黄疸，清心降火榆钱好。
萝卜化痰消胀气，瓜豆消肿又利尿。
红枣补气养心血，熬粥加枣皮肤好。
生津安神属乌梅，润肺乌发吃核桃。
香蕉通便解胃火，吃葱蒜蚊虫不咬。
预防中风食紫菜，护脑血管土豆好。
湿疹瘙痒用花椒，常吃洋葱除病灶。
菠菜含铁补血药，预防贫血防衰老。
枸杞全身都是宝，延年益寿离不了。
老年莫忘吃红薯，通便防癌有奇效。
苹果预防冠心病，降压减肥似良药。
清热解毒吃香椿，健脾理气效果好。
坚持常食西红柿，黑斑雀子自然消。
健身益体无花果，果叶药用价值高。
咽喉肿痛泡茶饮，痔疮脱肛熏洗好。
镇咳祛痰食冬瓜，水肿肾炎也治好。
南瓜消炎补益气，养生祛病非常妙。
受访专家：广东省中医院副院长、教授 张忠德
立冬是冬天的第一个节气，“立，建始也，冬，终也，万物收藏也”，自然界阴寒之气盛，阳气潜藏，此时“寒从脚起”，建议用温热水或艾叶水泡脚，驱驱寒，尤其是小朋友、老人家、准妈妈们，更要注意足底部保暖，建议早晚搓热脚心。
医案
温婆婆 女 62岁 平时易感冒
温婆婆今年62岁，退休后一直住在澳洲的她，两年前回到广州的老家。温婆婆向来身体健康，但现在不知为何动不动就感冒，近段又开始出现怕冷，总觉得背部凉飕飕的，出汗多，咳嗽，有痰，整个人没什么劲儿，吃饭也不香……隔壁的张姨建议她去找德叔看。当温婆婆走进诊室时，德叔看到她面色苍白，稍浮肿，整个人看上去很疲倦，讲话都断断续续。
德叔解谜
肺脾气虚，表不固
温婆婆动不动就感冒的根本原因在于气虚，气虚则不能固表，也就是说此时保护人体健康的防盗门时时处于开门状态，很容易被敌人进攻。气虚时邪气乘虚而入。所以温婆婆整天都会觉得没精神，怕冷，出汗也很多。治疗上切忌不能一味地补，补多了，很容易把邪气逼在体内出不去。温婆婆服用1周中药后痊愈了，之后两年多的时间，温婆婆很少再感冒了。
预防保健
吃补气之品，吸收自然界阳气
德叔建议温婆婆平时要注意早晚多添加衣物的同时，一定要注意足底的保暖，多吃一些补益脾肺之气的食物，如糯米、南瓜、小米、板栗、花生、蘑菇、鲳鱼、黄花鱼、泥鳅、猪肚、大枣等，煲汤宜选用黄芪、党参、太子参、白术等来固表，使邪气难以通过毛孔、肌肤而入侵。那么气虚是不是不能运动？不是的，像温婆婆这类气虚者最好经常到室外做做运动，吸收自然界阳气，但运动时间不宜过早或过晚，一般早上10点到11点，或者午饭后1点半到3点之间，晒午后太阳，能使人体气血通畅，疏散郁滞，筋骨舒展，增强体质，祛病驱邪，防病于未然。
知多D
很多老人家觉得，人老了，体抗力下降了，得吃多点蛋白粉、牛奶等补品，其实这因人而异，不能盲目的吃这些补品，因为老人家脾胃运化功能不是很好，吃太多滋补之品，不但不易吸收，反而会出现腹胀、打嗝、嗳气、口臭、大便烂等一系列食物积滞与胃肠消化不良的症状。
德叔养生药膳房
黄芪防风红枣饮
材料：黄芪15克，防风10克，红枣去核三四枚。
功效：益气固表，疏风散寒
烹制方法：将各物洗净，稍浸泡，放入锅中，加适量清水煎煮约30分钟，代茶饮。一日两次，代茶饮。此为1人量。
埃及开罗大学最新研究发现，头发变白不仅是衰老的迹象，还可能是心脏病的前兆。
研究人员招募了545名成年男性，按头发颜色对 其打分，发色越白，分数越高。最高为5分，表示头发全白，最低为1分，表示没有白发，之后对参与者进行X光扫描，了解他们动脉血管健康状况。结果发现，头 发评分在3分及以上的参与者，大多有动脉血管损伤、高血压或血脂异常等症状，而这些症状都与心脏类疾病相关。
白发增多或是疾病信号
该研究作者、开罗大学心脏病专家伊里尼·塞缪尔表示，白发越多，动脉受损情况可能越严重，心脏病患病风险越高。
这是因为，动脉疾病和头发变白的机制类似，两者均与DNA修复功能、炎症、激素水平变化、功能细胞老化等因素有关，其发生几率都会随着年龄增长而增加。
研究团队计划下一步把研究对象拓展到女性。他们表示，如果这一研究得到进一步证实，对心脏病的防治将有很大意义。今后可将头发花白程度，列为预测心血管疾病风险的一个指标，医生只需要看看患者头发颜色，就可以大体判断出患者的心脏、心血管健康状况。▲
（李悦康）
现实生活中，有很多人都会被各种头发问题困扰。特别是脱发、白发，更是大多数人的一直难以解决的问题。这不仅会影响样貌，长时间遭受这种折磨，还有可能引起心理问题，比如抑郁、自卑等。
现实生活中，有很多人都会被各种头发问题困扰。特别是脱发、白发，更是大多数人的一直难以解决的问题。这不仅会影响样貌，长时间遭受这种折磨，还有可能引起心理问题，比如抑郁、自卑等。
保证睡眠：由于我们工作竞争很大，很多人经常熬夜，导致长期的睡眠差，久而久之就会引发疾病的发生，所以建议大家每天都要拥有有一个充足的睡眠，因为拥有有一个充足的睡眠，因为这样可以帮助促进皮肤及毛发正常新陈代谢，而代谢期主要在晚上特别是晚上10时到凌晨2时之间，这一段时间睡眠充足，就可以使得毛发正常新陈代谢。
资料图（供图/视觉中国）
何首乌煮鸡蛋
首乌100克，鸡蛋两个（不去皮），然后放在锅里，加入淹过鸡蛋的水量，煮20分钟，然后将首乌捞出扔掉，鸡蛋去皮放入锅内，再放入一些白糖，煮5分钟，然后吃蛋喝汤，一个星期二到三次．我连续吃了两个月，过了大概半年，可能三四个月吧，就发现头发的根全部变黑了。
这里需要特别提醒：
对于何首乌不了解的人，要慎用，在药店中见到的何首乌，有生首乌和制首乌之分，生首乌，就是刨出来直接晒干了，跟那生晒参差不多，制首乌，就是把首乌弄完了以后削成片，然后搁咱们说那黑豆，搁黑豆掺在一蒸，而且是久蒸久晒，蒸完了以后再晒干，晒干以后再蒸，蒸完以后再晒干，久蒸久晒以后才叫制首乌。没有制的何首乌有毒，慎用。
红枣枸杞子
煲鸡蛋取红枣10个，枸杞子30克，鸡蛋2个。把红枣，枸杞子，鸡蛋一起加水煎，注意这时候的鸡蛋是带壳一起煮的，蛋熟后去壳再煮几分钟，鸡蛋和汤都要吃完。常吃能有效治疗白发。
乌发黑豆方
取大核桃12个，去壳，肉上一层衣不要剥去，炒香切碎，枸杞子60克，小黑豆或大黑豆240克，何首乌60克，熟地、山萸肉各50克。先将枸杞子、何首乌、熟地、山萸肉加水煮，煎取浓汁后去渣，再将炒香切碎的核桃肉和黑豆一起放入已煮好的浓汁中再煎，直到核桃稀烂，全部被黑豆吸收为止。取出后晾干或烘干，即可服用。每日早晚各一次，每次6~9克，空腹服。
名称：生发黑豆汤
材料：芝麻30g，黑豆30g，枸杞子12g，白糖20g。
做法：芝麻30g，黑豆30g，枸杞子12g，白糖20g水煮约半小时后，连汤渣同食。每日1次，连服60天。
功效：滋养生发，对失眠多梦者尤其有效。希望以上总结的能对大家有帮助，由于食疗没有副作用，价格成本极低，还有其他对身体的营养，所以大家都试试吧！
桑葚乌发方
将鲜桑椹1000克（或干品500克）洗净，加水适量煎煮，每30分钟取煎液1次，然后加水再煮，共取煎液2次。合并煎液后，再以小火煎熬浓缩，至较为粘稠时，加蜂蜜300克煮沸停火，待冷后装瓶备用。每次1汤匙，以沸水冲化饮用，每日2次。
谁都不想年纪轻轻就猛长白发，看上去显老十几岁，而且提早白发、异常掉发，更是健康警讯，不可不注意。台北市立联合医院中医医疗部中医师杨素卿表示，要拥有一头乌黑亮丽、不易断裂的秀发，需从调脾胃、养肝血、补肾精，及维持气血畅通(尤其头部)几方面着手。
白发变黑需要五步
多吃黑色食物。黑色食物多入肾，可补益肾精。建议日常饮食加入黑色食物，如黑芝麻、黑木耳、黑豆、黑糯米等等。例如早上可冲泡黑芝麻粉、黑豆粉。此外，龙眼、红枣(或黑枣)、深色葡萄可以防止掉发。海里的黑色食物海藻类，如海带、紫菜等等，含碘丰富，可使头发有光泽。
11点以前就寝。许多中医师都同意，与其拼命吃补品养肝补肾，来防止头发提早变白、掉落，不如让自己好好睡一觉。以中医观点来看，晚上11点到凌晨3点，血液流经胆、肝，所以此时应让身体得到完全休息，否则肝的修复功能受到影响，无法养足肝血，连带影响头发无法正常生长。
规律运动，放松身心。要让全身气血运行顺畅，尤其能到达顶端的头皮，规律运动是最好的方法，且特别要注重下肢及肩颈部的活动。现代人生活多半久坐不动，因此下肢循环差。
手指按摩头皮。梳子建议选择天然木头或牛角材质，比较不容易产生静电，或拉扯损伤发丝。不用梳具时，可以双手手指代劳，一样由前往后梳，并用指腹在头皮上画圈按揉，或轻敲整头头皮，都可促进头部的气血流动。如果头皮某一区域头发变白、掉落特别明显，可在这个地方加强按摩。
常换发型。女性要避免天天长时间绑发，以免外力过度拉扯而增加落发量。再者，不宜经常戴太紧的发箍，可能使头皮局部血液循环不良。如果要绑发的话，可变换发型，不要一直绑同一区域的头发，并且常换边分线，就无须担心头发愈绑愈少。
