冰糖黄瓜

　　不管怎样，还是挺好喝的

　　梨子、冰糖炖梨、秋梨膏……这些东西能止咳平喘吗？

　　丁当

　　“

　　真有可能。

　　梨是含水量较高的水果，可以补充水分、滋润咽喉，因此能缓解因为干燥引发的嗓子不舒服、咳嗽等症状。

　　喝下用梨子熬成的梨汤，感觉喉咙舒爽，同样是因为额外摄入大量的汤水。

　　但目前，倒真还没有研究发现梨中含有「止咳」「平喘」「润肺」功能的成分。

　　至于有人反映吃了冰糖炖梨汤、秋梨膏等，也不咳嗽了，还有可能是因为其中含有不少的糖。

　　糖能够引起唾液分泌、呼吸道粘液分泌，从而缓解咳嗽。糖还可以降低气道的敏感程度，不太容易引起咳嗽反射，从而减轻咳嗽症状。

　　但这些说法都没有得到完全的证实。

　　如果因为秋天气候干燥，觉得嗓子不舒服，吃点梨、喝点炖梨汤润润嗓子补补水，是不错的。但是，如果是其他原因引发的咳嗽，或者咳嗽很严重、一直好不了，还是及时找医生明确原因并妥善处理比较好。

　　点个赞，减少你的鸭梨

　　

对于现在的人来说，吃已经是每天最大的难题了。有一句俗话：“在中国是没有什么是不可以吃的”这让很多外国人都感到非常的惊讶。别人的食物垃圾到了中国却是变成了餐桌上的美味，然而我们国内的食物垃圾到了国外还是垃圾。非常经典的2个食物就是小龙虾、鲤鱼。

不过我今天要说的不是小龙虾也不是鲤鱼。今天要说的主角是黑木耳

黑木耳已经成为大多数人餐桌上的养生菜，经常可以在外面看到凉拌的黑木耳，也非常受到大家的喜爱。这个黑木耳又一名字叫黑菜，性平甘、入胃和肠经，是一种营养非常丰富的食用菌。

黑木耳的营养

含有的维生素b2远远要超过很多肉类和蔬菜；其中铁含量也是比肉高出100倍；钙的含量也是比肉高出30-70倍左右。

除此之外，黑木耳还有清理血管垃圾的作用，也叫“血管清道夫”。那是因为它具有抗凝血小板的作用，可以预防血栓、斑块的生成。

所以日常选择食用一些黑木耳，特别是患有心脑血管疾病的患者对身体真的很好。

黑木耳还可以搭配什么吃呢？

木耳加黄瓜：清肠毒，常吃有减肥的效果

木耳加红枣：补充气血，听说还有丰胸的效果哦

木耳加黄花菜：清肝明目，利心养神

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提到冰糖葫芦，很多人肯定是非常熟悉的，毕竟这是一种深受各个年龄段喜欢的零食。冰糖葫芦早在我国古代的时候就已经流行了，一直到现在都非常的受人们的欢迎。

现在的冰糖葫芦种类可以说是非常多的，但以前的时候，只有山楂这一种。不过，一直到现在也是山楂的糖葫芦最受人们欢迎。那么，冰糖葫芦吃了之后对人有什么好处吗？

1.健胃消食

其实冰糖葫芦就是将山楂裹上了一层糖，并没有改变山楂的任何特性，所以说山楂具有的效果它都有，甚至比山楂还要受欢迎一些。小孩子如果不想吃饭或者是出现消化不良的问题，都是可以吃一点山楂的，即使不吃山楂吃一点糖葫芦也是可以的，都能够起到开胃消食的作用。

2.活血化瘀

山楂还具有活血化瘀的功效，对于一些跌打损伤都是能够治疗的，并且还有不错的效果。当然了，并不是说吃山楂就能够治好伤，还是应该去看医生的。

3.降低血压

对于中老年人来说，血压就是比较重要的问题了，很多人因为控制不住自己的血压，而出现各种各样的问题。其实山楂就具有降低血压的作用，而糖葫芦也是可以的。只不过老年人要是适量，不然容易出现其他的问题。

虽然冰糖葫芦味道好而且还对人体有好处，但并不是所有人都能吃的，肠胃不好的人就不能够吃它。当然了，即使是正常人也不能够多吃，不然的话也是会出现问题的。

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怡情健体膳食导引纠偏

《本草纲目》认为久服桑葚可使人容颜焕发，脑力不衰，头发不白。书中说：“桑葚久服不饥，安魂镇神，令人聪明，变白不老。”

桑葚膏为古代著名的养血乌发的传统膏滋方，出自金代刘元素《素问?病机气宜保命集》，原名文武膏，每天早晚各服一汤匙，对血虚面容憔悴、肝肾亏损引起的须发早白有显著疗效。

四五月份，正是桑葚大量上市的季节，也是在家动手做“冰糖桑葚膏”的好时机。

自制方法

1、择下黑桑葚的果柄不要，将桑葚洗洁净，沥去剩余水分，略微晒干。

2、将黑桑葚用果汁榨汁机磨浆。将磨好的浆倒入瓦罐内，再在瓦锅内一层桑葚、一层冰糖地铺好，煮桑葚膏时所需的桑葚和冰糖比例是1∶1，喜欢的话也可以加入少许食盐。

3、始用极小火煮到水分释出以后再用勺子搅动。煮到桑葚缩小、冰糖完全溶化起糖泡，最后加入少许盐，再搅拌滚下即可。

4、如果桑葚和冰糖各是1千克的话，大约全程需要1.5小时。等到煮好的桑葚膏完全冷却后放入干净玻璃罐保存。可以全部放入，也可过滤汤汁和桑葚干分放。

桑葚膏滋补肝肾，补益气血。适用于须发早白，耳鸣，耳聋，便秘，失眠，健忘，病后血虚，未老先衰等，是健康天然的滋补品。而桑葚的清火作用在秋季才会显现出来。如果家里有人感冒或者咳嗽，可以取适量桑葚膏，加入热开水搅拌稀释饮下，历时见效。腰酸、头昏、耳鸣、神经衰弱、失眠者以及产后血虚的女性、体虚便秘的中老年人可以每天两次将桑葚膏直接冲水饮下，可以增加活力，强身健体。

小贴士

1、熬煮桑葚膏时，只需要加入适量块状冰糖就可以了，切记不要加水，因为加水后的桑葚膏不能长久保存。自制桑葚膏能够保留很长时间，能够用冰箱冷藏，吃时用洁净小勺挖出（不能沾有生水、唾液）。早餐时，桑葚膏还可以充当果酱涂土司，同时做佐粥、做糕点、包汤圆都很棒，不仅增加营养，还能开胃。

2、桑葚膏只能用瓦罐或不锈钢锅熬制，不能用铁器，不然重金属对营养成分有很大的损坏效果。

3、还能够根据自己的体质情况，在熬制的时分增加一些药食同源的药材一同熬制。

4、早晚各1次，每次1汤匙，能够直接吃，也能够沸水冲饮。

适用人群

1、神经衰弱者。

2、中老年人，具有推迟变老的效果。

3、头发干燥发质脆弱者，具有乌白发的效果。

慎用人群

1、孩童，因富含较多鞣酸，会影响钙铁的吸收。

2、脾虚胃寒的人，因桑椹自身偏寒性。

3、糖尿病患者，因蜜膏含糖量较多。

赠人玫瑰、手留余香：

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来源：云南中医、作者/朱婕（保山市中医医院急诊科）

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昨日已进入小满时节。俗话说，“小满见三鲜”，我国民间素有在小满节气吃“三鲜”的习俗。“三鲜”即为黄瓜、蒜薹和樱桃。这三种食物含有丰富的营养，是小满时节的当令饮食。

黄　瓜

黄瓜所含的黄瓜酸，能促进人体新陈代谢，排出毒素；黄瓜含有丰富的维生素，能美白肌肤，抑制黑色素的形成……黄瓜肉质脆嫩，是难得的排毒养颜食品。

黄瓜的营养优势主要是由黄瓜皮“味甘、性平”的本质所决定的，所以能够清热解毒、生津止渴，尤其能排毒、清肠、养颜。因此若生吃黄瓜最好连皮一起吃，可以加快排毒“脚步”。

黄瓜当水果生吃，不宜过多。黄瓜中维生素较少，因此常吃黄瓜时应同时吃些其他的蔬果。此外，生吃不洁黄瓜容易感染细菌，影响身体健康。农贸市场买来的黄瓜，最好先用盐水浸泡、冲洗干净后再吃。

黄瓜可以做沙拉，也可以做成冷盘，比如黄瓜木耳、蒜拌黄瓜、酸辣黄瓜等都是不错的冷盘。用黄瓜、酸奶、薄荷和冰块一起做成冰镇饮品也是个不错的选择。除了入菜，还可以尝试榨汁喝，可以预防多种口腔疾病，不仅如此，黄瓜汁还能防止头发脱落和指甲劈裂。

蒜　薹

蒜薹又叫蒜苗、蒜毫，是大蒜的花茎。蒜苗的辛辣味比大蒜要轻，加之它所具有的蒜香能增加菜肴的香味，因此更易被人们所接受。蒜苗含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的110倍，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。

蒜苗具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。它能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。

但要注意的是，蒜薹不宜烹制得过烂，以免辣素被破坏，杀菌作用降低。消化能力不佳的人最好少食蒜薹。有肝病的人过量食用，有可能造成肝功能障碍，引起肝病加重。

樱　桃

樱桃自古就被叫做“美容果”，中医古籍里称它能“滋润皮肤”，“令人好颜色，美态”，常吃能够让皮肤更加光滑润泽。这主要是因为樱桃中含铁量极其丰富，每百克果肉中铁的含量是同等重量的草莓的6倍、枣的10倍、山楂的13倍、苹果的20倍，居各种水果之首。

樱桃还有一个重要功效：能缓解电脑工作者的不适应状。经常用电脑的人，会导致手指关节、手腕、双肩、颈部、背部等部位酸胀疼痛，而樱桃中含有的营养素都是有效的抗氧化剂，能够有效消除肌肉酸痛，对人大有裨益。

买樱桃时应选择连有果蒂、色泽光艳、表皮饱满的。如果一次吃不完，最好在-1℃的冷藏条件下保存。樱桃属浆果类，容易损坏，所以一定要轻拿轻放。

樱桃虽好，但也注意不要多吃。因为其中除了含铁多以外，还含有一定量的氰甙，若食用过多会引起铁中毒或氰化物中毒。一旦吃多了樱桃发生不适，可用甘蔗汁清热解毒。同时，樱桃性温热，患热性病及虚热咳嗽者要忌食。

除了以上三种食物外，小满时节还要多吃新鲜时令食物，可以帮你保护身体健康。

（王东旭、桃金）

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原来以前都吃错了，黄瓜10大禁忌很多人不知道！以后要小心了！

黄瓜含水量为96％～98％，它不但脆嫩清香，味道鲜美，而且营养丰富。但吃黄瓜不能随心所欲，其中颇有讲究。我们一起来看看吧！

黄瓜的10大禁忌：

1、不能和西红柿一起吃

二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的分解酶破坏，基本就达不到补充养分的成果。

2、不能和花生一起吃

在很多家庭、餐馆都有这道冷盘。然而黄瓜和花生搭配是非常不科学的。会增加其滑利之性，可能导致腹泻，所以不宜同食。

3、不宜弃汁制馅食用

黄瓜中含有大量维生素，做馅时，要将黄瓜擦成细丝略微切一下，挤出水，挤出的水不要扔掉，留在盆中备用。

4、不宜多食偏食

一定要吃新鲜黄瓜而不要吃腌黄瓜。

5、不要把“黄瓜头儿”全部丢掉

黄瓜尾部可刺激消化液的分泌，帮助消化，清肝利胆和安神的功能，还可以防止流感。

6、刚切的黄瓜片不宜直接敷脸

刚切下来会生成一种露水状黏稠物，易致肌肤紧绷，使肌肤愈加干皱。

7、体虚寒者少食

否则易致腹痛吐泻。

黄瓜是我们经常吃到的食物，黄瓜中富含的维生素对于我们清热止渴、利水消肿、清热解毒都有一定的作用。而且黄瓜中含有的葫芦素对于防止癌症也有一定的效果。那么黄瓜应该和那些事物一起食用？又不能和那些事物一起食用？让我们一起来看看吧。

木耳

黄瓜搭配木耳，这两者的排毒、减肥的功效是非常好的。黄瓜中的丙醇二酸可以抑制我们体内糖分的转化，从而达到减肥的效果。而木耳中含有的多种的营养成分，含有较多的植物胶质，有较强的吸附能力，帮助我们排除体内的残余物质。两者一起吃可以帮助我们平衡营养的效果。

豆腐

黄瓜搭配豆腐，可以帮助我们解毒消炎，润燥平胃。而且豆腐中含有的蛋白质非常高，并且容易被人体吸收，可以帮助我们减轻我们肠胃的压力。豆腐性寒，搭配性味甘寒的黄瓜，可以帮助我们清热利尿，解毒，消炎等作用。

花生

黄瓜最好不要和花生一起搭配，因为容易引起腹泻。特别是对于肠胃功能不是特别好的人来说，是非常容易引起腹泻的。但是对于肠胃功能非常好的人来说影响不是特别大，但是最好也不要多吃。

辣椒

黄瓜最好不要和辣椒一起同时吃，因为黄瓜中含有一种维生素C分解酶，如果与含维生素的事物一起同时吃的时候，就会破坏辣椒中的维生素C。

黄瓜是厨房的常客，不管是生吃、凉拌、炒菜、烧汤都有它的用武之地。黄瓜本身口感清爽独特，有丰富的营养价值，再和一些适合的食材搭配，能产生很好的营养效果，适合各个人群食用。下面这些食物就很合适和黄瓜一起食用。

鸡蛋

黄瓜鸡蛋是最常见的菜肴之一。相当大的普及度证明的不仅是它的美味，更是它的营养价值。黄瓜中有很多种维生素和酶类成分。而鸡蛋中含有丰富的蛋白质，还有被称为“卵磷脂”和“核黄素”的物质。两者一起吃会发生一些反应，更容易被人体吸收消化。而且其营养搭配非常合理，同吃可以均衡营养，提高人体免疫力。

豆腐

很多人无法相信黄瓜和豆腐也可以一起吃。但是其实黄瓜种含有的酶类物质和豆腐中大量的植物蛋白产生反应，反而会促进肠胃对于蛋白质的吸收和利用，有助于提高身体健康水平，强身健体。

而且豆腐和黄瓜都是微凉性，两者同吃，是夏天很好的冷盘，可以清热解毒和降火静心。

木耳

黄瓜和木耳也是非常好的组合。这两种食材一起吃，可以更好补充营养，提高身体素质。除此之外，黄瓜中的丙二醇酸可以将人体糖分转化成脂肪，木耳则有很好的吸附性。

两者结合，可以促进身体毒素和杂质的排出，有很好的瘦身塑形功效。经常吃还可以补气益血。

快拿起你厨房的黄瓜，试一试效果吧！