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黄豆芽怎么发

来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 【黄豆芽怎么发】最新推荐阅读健康养生知识,近来【黄豆芽怎么发】的健康养生知识成为广泛关注的热点,【黄豆芽怎么发】与它有关的最新内容是什么【黄豆芽怎么发】可以学习到哪些知识。
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黄豆芽降三高、豌豆芽清热、韭菜芽…但这些人春吃芽吃出病

一年四季有不同的美景,也有不同的饮食原则。俗话说得好,春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根。

春生万物,气温由寒转暖,这个季节,芽类蔬菜肥硕鲜嫩,可以促进升发,应顺应时令,多吃黄豆芽、豌豆芽、韭菜芽、香椿芽等。

“如意菜”黄豆芽

益寿食物第一位

黄豆芽的好处

1

降压护血管

高血压的朋友可以常吃些黄豆芽,能降低血压,黄豆芽中大量的维生素矿物质能保护血管,使血流更顺畅。

2

补充维生素C

黄豆芽生长过程中合成了大量维生素C,能增强免疫力,预防感冒。

3

补血抗疲劳

黄豆芽养气补血,发芽过程中产生的天门冬氨酸还能减少体内乳酸堆积,消除疲劳感。

4

养颜抗衰老

黄豆芽富含维生素E,能抑制黑色素产生,有很好的淡斑效果。同时,维生素E还能有效杀死自由基,提高细胞活性,减缓衰老。

推荐吃法

凉拌黄豆芽口感清甜,黄豆芽海带汤缓解疲劳。

食用禁忌

1

这些人要少吃

黄豆芽性寒凉,脾胃虚寒的朋友要少吃。

2

不宜久煮、多油盐

豆芽特别适合正在减肥的朋友,久煮营养流失,油盐放多了口感会差很多,也不健康。

“龙须菜”豌豆芽

清热又养颜

豌豆芽也就是我们口中所说的豌豆苗,又叫做“龙须菜”、“蝴蝶菜”。

豌豆苗是指豌豆初生状态的芽,具有很高的营养价值,其中胡萝卜素、维生素C以及钾和铁的含量,在各种蔬菜中出类拔萃。

市面上还有一种称为“豌豆尖”的蔬菜,营养价值亦高。豌豆尖是豌豆枝蔓的尖端,可以凉拌、炒食、蒸食、涮锅,还可用于调味、配色。

豌豆芽的好处

1

利尿止泻

豌豆苗含钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素,有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用。

2

清热解毒

对于那些肝火旺盛,容易上火的患者来说,经常食用豌豆芽,能起到降火清热的作用。

推荐吃法

清炒豌豆苗清肝明目。

“洗肠草”韭菜芽

补肾促消化

“韭菜芽”只是民间的一种说法,它的学名叫做韭黄,又被称为黄韭芽、韭菜白。

韭菜芽的好处

1

增进食欲

韭黄中含有丰富的维生素A、维生素B2、苦味质和钙、铁、磷等矿物质,具有驱寒散瘀、增强体力和增进食欲的功效。

2

改善便秘

韭黄中含有大量纤维素,可以促进肠胃的蠕动和消化,能改善便秘,预防肠癌。

推荐吃法

韭黄炒平菇防治消化不良。

“树上蔬菜”香椿芽

春季养生美味

香椿芽是香椿树春天所发的嫩芽,香椿叶厚芽嫩,绿叶红边,香味浓郁,营养之丰富远高于其他蔬菜。香椿芽也被称为“树上蔬菜”。

香椿芽的好处

1

开胃健脾

香椿是时令名品,含香椿素等挥发性芳香族有机物,可健脾开胃,增加食欲。

2

美容抗衰老

香椿含有维生素E和性激素物质,有抗衰老和补阳滋阴的作用,并有很好的润滑肌肤的作用,是保健美容的良好食品。

3

清热利湿

香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效,是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。故民间有“常食香椿芽不染病”的说法。

推荐吃法

香椿炒鸡蛋、香椿拌豆腐等都是常见做法。

食用禁忌

1

食用前需焯烫

新鲜香椿头含有一定的亚硝酸盐,烹制前需要经过沸水汆烫。

2

对香椿过敏者禁食

每天应该吃多少蔬菜?

多种有益成分组合起来,使蔬菜具有多重健康效益,如预防心脑血管病、骨质疏松、视网膜变性和白内障,延缓衰老,促进肠道和皮肤健康等。

根据《中国居民膳食指南》:成年人每天最好能吃够 300至500 克蔬菜。

因为不同的蔬菜在营养成分上“各有所长”,我们应该“花心”一点,不要只吃一种蔬菜,换着花样吃。

最好的药物在厨房,春季“芽”菜最养人,千万别错过啦~

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