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芹菜素

来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 【芹菜素】最新推荐阅读健康养生知识,近来【芹菜素】的健康养生知识成为广泛关注的热点,【芹菜素】与它有关的最新内容是什么【芹菜素】可以学习到哪些知识。
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常吃芹菜好处这么多 家中常备一些 让你不再担心血压问题

芹菜是人们常见的一种蔬菜,很多人经常能够吃到芹菜,只不过很多人对于芹菜并不是那么友好。人们都不是那么的了解芹菜,只知道它并不是那么的好吃。

虽然有不少的人不喜欢吃芹菜,但是也比较好奇芹菜具体的作用。那么,常吃芹菜到底有什么好处呢?

1.降低血压

芹菜确实是具有降低血压的作用,只不过这一点经常被人们争议,有的人觉得食物降压不靠谱,而且作用比较缓慢。相较于药物降压来说,芹菜对于降压的效果虽然比较慢,但是胜在比较安全。

2.补充气血

很多人都有气血不足的情况,特别是对于女性来说,来月经的时候会流失大量的气血。芹菜就具有补充气血的作用,非常适合女性食用。

3.利尿消肿

芹菜当中含有利尿的成分,对于那些小便不通畅的人来说,可以说是有非常不错的效果。

4.清热解毒

人在春秋季节往往容易发生感冒发烧、口腔溃疡、烦闷上火等状况,这都是因为肝火旺盛造成的。而芹菜就具有清热解毒的功效,特别适合在这几个季节食用。

5.安定心神

蔬菜汁是一种非常不错的饮品,而芹菜榨成汁还是有很多好处的。在感到烦躁,情绪低落的时候,可以喝一杯芹菜汁,具有稳定心神的作用。

芹菜确实是一种非常不错的蔬菜,不仅仅味道不错,对身体还有非常多的益处。





芹菜千万别和它们一起吃 特别是第3个 不然你会后悔的

芹菜千万别和它们一起吃,特别是第3个!不然你会后悔的!

我国芹菜栽培至少已有2000多年的历史。起初仅作为观赏植物种植,后作食用,经过不断的培育,形成了现在的芹菜。芹菜富含多种人体所需的物质,同时,具有有消肿,凉血止血,解毒、健胃、清肠、润肺、降血压等功效。常吃芹菜,尤其是吃芹菜叶,对预防高血压、动脉硬化等都十分有益,并有辅助治疗作用。

但芹菜也不是随随便便的就吃就可以的,芹菜有5大“死对头”你知道吗?千万别一起吃,特别是第三个!

1、黄瓜

混合在一起食用。因为芹菜中含有维生素C分解酶,和黄瓜在一起食用,会分解黄瓜中的维生素C ,使营养价值下降。

2、蚬、蛤、毛蚶、蟹

蚬、蛤、毛蚶、蟹中含有维生素B1分解酶,如果让蚬、蛤、毛蚶、蟹和芹菜一起食用,会分解芹菜中所含有的维生素B1,并且会使蟹等食物中的蛋白质的吸收。

3、甲鱼

会导致中毒现象的发生。

4、菊花

会引起呕吐的现象。

5、鸡肉

会伤人体的元气,在元气受伤后,会引发多种疾病。




芹菜拌猪肝 养肝又补血

芹菜拌猪肝

原料:芹菜、卤猪肝、大蒜、食盐、生抽、白糖、米醋、鸡精、香油、红椒、紫甘蓝。

做法步骤:

第1步、芹菜嫩芯部分,洗净,冷水浸泡。

第2步、切段。

第3步、比较粗的,切细。

第4步、红椒和紫甘蓝切丝,跟芹菜一起放容器内。

第5步、大蒜切末。

第6步、猪肝切条。

第7步、所有材料放一起,放食盐、生抽、米醋、鸡精、白糖、香油,搅拌均匀。

第8步、装盘。

来自 美食天下 不做妖精好多年 的作品。




多吃芹菜 这个部位会有好变化 但很多人都做错了

谷雨过后气温上升,最容易出现“肝阳上亢”,主要表现为脾气急躁、头晕、口干舌燥等,这时最适合吃芹菜。

《本草推陈》中记载芹菜“治肝阳头痛,面红目赤,头重脚轻,步行飘摇等症。”除了清肝热降肝火,常吃芹菜还有哪些功效呢?

吃芹菜的好处

芹菜,富含不溶性纤维、钙、镁、钾元素和胡萝卜素,还是 B 族维生素和维生素 C 的优秀来源。常吃芹菜有以下几大好处。

1、清热解毒,祛病强身

芹菜味甘苦而性凉,所以有清热解毒生津的功能,可以明显缓解因为气候干燥、上火等引起的口干舌燥。经常肝火过旺,皮肤粗糙及失眠、头疼的人可适当多吃些芹菜。

2、利尿消肿,镇静安神

芹菜含有利尿有效成分,可以消除体内水钠潴留(钠离子潴留细胞外而引起水肿),利尿消肿。而芹菜中的碱性物质则具有镇静安神的作用。

3、平肝降压

芹菜中有一种植物化学物质,叫做芹菜素,它属于黄酮类化合物。它可以改善防止血管紧张,舒张血管,从而对降低血压有一定的作用。

4、降低血脂

芹菜中含有大量的纤维素及矿物质,营养专家在研究中也发现,经常食用芹菜的人,体内的胆固醇不但没有升高的现象,而且血脂也明显地降低了。

5、减肥

芹菜中含有一种能促使脂肪加速分解、消耗的化学物质。再加上其富含粗纤维,可刺激胃肠蠕动,促进排便,进而减少脂肪和胆固醇的吸收,增强减肥效果,还能缓解便秘。

6、防龋固齿

芹菜是去除牙菌斑的高手。芹菜里的粗纤维就像扫把,不仅能扫掉牙齿上的部分食物残渣和牙垢,还能在咀嚼过程中刺激分泌唾液,平衡口腔内的酸值,达到自然的抗菌防龋固齿效果。

吃芹菜,不要只吃茎

营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过营养成分的测试,发现芹菜叶片中有多项指标超过了茎。

芹菜叶子的烟酸、维生素 B2、维生素 C都是茎的两倍多,矿物质镁是茎的 3.2 倍,胡萝卜素更是茎的 8.6 倍之多。

中医认为,芹菜叶性凉、味甘、无毒,具有散热、祛风利湿、健胃凉血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的作用。所以下次吃芹菜千万不要把芹菜叶再扔掉了。

除了芹菜叶,其实最容易被我们忽视掉的芹菜根才是芹菜中最有营养的部分。

芹菜根是肾的清道夫,可以帮助肾排出湿毒。特别对于那些经常吃肉喝酒的人来说,肾容易有湿热,有的人会在腰上长湿疹,有的人则会出现小便疼痛、小便出血,甚至小便像洗米水一样发白、混浊。这时候多食用芹菜根,就可以起到帮助肾排毒的目的,让肾保持清洁。”

至于食用芹菜根的方法,非常简单,用热水加上面粉泡洗10分钟左右,再用开水烫一下即可烹饪食用,可以食用新鲜的也可以晒干备用。

芹菜虽好,但任何一种食物单吃都是不可以达到各种神奇功效的,搭配其他食物可以让食物的营养价值发挥得更大。

芹菜的营养吃法

要想充分发挥芹菜的功效,首先要分清楚芹菜的种类,“芹菜分为西芹、香芹和药芹,如果想达到食疗的目的,最好选择香芹和药芹。

药芹,也就是普通的中国芹菜;香芹的茎则更细一些,两者的功效接近。香芹偏于清肺化痰,药芹偏于平肝利湿。降血糖可以用香芹,调节血压就用药芹。”

下面就给大家介绍几种芹菜好吃又营养的做法,大家有空在家试试吧。

1、芹菜炒虾仁

芹菜茎100克、虾仁50克、花生油15毫升、姜2克、葱5克、大蒜5克、盐1克。

1、虾仁去除虾线,芹菜洗净切段,大葱切小块,姜切丝,大蒜拍扁切小块待用。

2、热锅放油,放入葱、姜、蒜和虾仁爆香,翻炒至虾仁变色。

3、放入芹菜炒至断生,临出锅时放入少许盐炒匀即可。

2、腰果百合炒芹菜

西芹200g 、腰果20g 、百合1个、 盐适量、 白糖适量 、食用油适量、 麻油适量、水淀粉适量

1、将西芹切斜片,百合去头,掰开成片,放入清水里洗净。

2、锅中倒入清水,加两勺盐、少量食用油,水开时加入西芹、百合,烫一分钟,捞出。

3、锅中倒入油,下入百合、西芹,翻炒片刻,再加半勺盐、少许白糖调味。

4、随后倒入少量水淀粉,翻炒收汁,滴两滴麻油提味,即可出锅装盘,最后撒上腰果就大功告成了。

3、凉拌芹菜叶

芹菜叶200克,蒜、香油、盐、生抽各适量。

1、将芹菜叶洗净,放入沸水中焯一下,捞出用冷水冲一下,装盘。

2、在芹菜叶加入蒜末、香油、盐、生抽,调拌均匀即可。

4、雪梨芹菜汁

芹菜适量、雪梨一个、蜂蜜适量

1、芹菜洗干净切小段,雪梨去皮和籽、再切小块。

2、把芹菜和雪梨放在料理机中,倒入适量的凉开水。

3、榨好的汁进行过筛,加入适量的蜂蜜调味即可。

最后,小编要提醒大家,芹菜属凉性食物,脾胃虚寒、腹泻的人不宜多吃。

【 互 动话 题】

芹菜和香菜一样同属伞形科植物

都自带一股特殊的香味

有人喜欢芹菜和香菜的味道

有人讨厌芹菜和香菜

如果只能选芹菜或香菜,你选谁?




很多人不喜欢的芹菜 却是医生最爱 降血压抗癌 还养血补虚

很多人不喜欢的芹菜,却是医生最爱,降血压抗癌,还养血补虚!

说到芹菜,我想大家应该都不陌生,它是在日常生活中很常见得一种绿色蔬菜,芹菜不但味道鲜美,且营养丰富,多吃能够预防多种疾病,旱芹含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和维生素P,钙,铁,磷等矿物质含量也多,此外还有蛋白质、甘露醇和食物纤维等成分。对身体有很多的好处,常吃芹菜叶能够有效的预防高血压、动脉硬化。

芹菜又名香芹、药芹,是老百姓餐桌上的家常菜,常吃的方式有芹菜炒肉、芹菜豆腐干、凉拌芹菜等。

那么芹菜都有哪些功效呢?

平肝降压

芹菜含酸性的降压成分,对兔、犬静脉注射有明显降压作用。

养血补虚

能补充妇女经血的损失,可使目光有神,头发黑亮。

清热解毒

常吃些芹菜有助于清热解毒,去病强身。

利尿消肿

芹菜含有利尿有效成分,消除体内水钠潴留,利尿消肿

防癌抗癌

芹菜是高纤维食物,可抑制肠内细菌产生的致癌物质。

镇静安神

有利于安定情绪,消除烦躁。

以上图片来自网络





最让人不能接受的食物排行榜 香菜仅排第三 芹菜也能上榜

有很多东西都是我们从小到大都不会吃的,一吃就会吐觉得好恶心的那种,网评最让人无法接受的食物。第十名,芹菜。中医认为,芹菜性甘凉,具有清热、利尿、降压、祛脂等功效。入药用,水煎饮服或捣汁外敷,可辅助治疗早期高血压、高血脂症、支气管炎、肺结核、咳嗽、头痛、失眠、经血过多、功能性子宫出血、小便不利、肺胃积热、小儿麻疹、痄腮等症。

第九名。蚕蛹。。中医学认为,本品性味甘、温、咸、辛,归脾、胃、肾经。有温阳补肾、祛风除湿、健脾消积之功,适用于肾阳亏虚,阳痿遗精,风湿痹痛,小儿疳积等。《本草纲目》言其“治小儿疳瘦,长肌,退热,除蛔虫”。《医林纂要》言其“和脾胃,祛风湿,长阳气”。这是小编碰都不敢碰更别说吃的东西啦。

第八名。韭菜有一种很特殊的气味加上吃完容易拉肚子不是很多人喜欢的。韭菜虽然对人体有很多好处,但也不是多多益善。《本草纲目》就曾记载:“韭菜多食则神昏目暗,酒后尤忌”。现代医学认为,有阳 亢及热性病症的人不宜食用。韭菜的粗纤维较多,不易消化吸收,所以一次不能吃太多韭菜,否则大量粗纤维刺激肠壁,往往引起腹泻。

第七名。榴梿。榴梿性热,可以活血散寒,缓解痛经,特别适合受痛经困扰的女性食用;它还能改善腹部寒凉的症状,可以促使体温上升,是寒性体质者的理想补品。榴梿营养价值极高,经常食用可以强身健体,健脾补气,补肾壮阳,暖和身体。但是一般闻到味道就不想吃了。

第六名。鱼腥草。鱼腥草味辛,性寒凉,归肺经。能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食,用治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等。现代药理实验表明,本品具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用。这个是分地区的,贵州那边的喜欢吃。

第五名。丝瓜,抗坏血病:丝瓜中维生素C含量较高,可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。健脑美容:由于丝瓜中维生素B等含量高,有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康;丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能,能美容去皱。抗病毒、抗过敏:丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用,在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸,其有很强的抗过敏作用。但是实在是太难吃了。

第四名。内脏是看起来就很恶心的东西,一般讲究的人都会把内脏扔掉,但是也有一部分人吃的津津有味。

第三名,香菜。香菜小编是上了大学才开始吃的,觉得还能接受了呢。茎叶作蔬菜和调香料,并有健胃消食作用;果实可提芳香油;种子含油约20%;果入药,有驱风、透疹、健胃、祛痰之效。

第二名。香椿,网上有人说第一次吃香椿就吐了。香椿头含有极丰富的营养。据分析,每100克香椿头中,含蛋白质9.8克、含钙143毫克、含维生素C115毫克,都列蔬菜中的前茅。另外,还含磷135毫克、胡萝卜素1.36毫克,以及铁和B族维生素等营养物质。一般人群都可以食用香椿。但香椿为发物,食易诱使痼疾复发,故慢性疾病患者应少食或不食。

第一名就是葱姜蒜啦。早上吃一点姜,对健康有利。但晚上吃,因为姜本来属热,会让人上火,劳命伤身,所以不宜吃。大蒜有抗菌消炎的作用,可保护肝脏,调节血糖,保护心血管,抗高血脂和动脉硬化,抗血小板凝集。营养学专家发现,大蒜提取液有抗肿瘤的作用,建议每日生吃大蒜3—5克。葱的作用:解热,祛痰。促进消化吸收。抗菌,抗病毒。防癌抗癌。葱还有降血脂、降血压、降血糖的作用。



吃芹菜好处竟然这么多?特别是夏天 可以多吃一点芹菜

芹菜是人们经常会吃的一种蔬菜,当然了,很多人其实是不喜欢吃芹菜的。芹菜吃起来一般都比较脆,但是却带有奇特的味道,不少的人就是受不了这个味道,而不喜欢吃芹菜的。其实在夏天的时候,还是应该多吃一点芹菜的,对人的好处特别多!

芹菜当中含有的特殊味道,对一部分人来说,确实是难以接受的。但是对其他的一些人来说,可能就是促进食欲的香味。

睡眠不足往往会引起圣经衰弱等问题,会对人体造成严重的伤害,而芹菜就能够起到辅助治疗神经衰弱的作用,这都是因为它含有丰富的铁和钾。

芹菜是一种含有丰富膳食纤维的蔬菜,对肠道确实是有好处的,可以促进肠胃的蠕动,预防便秘等等情况的发生。

芹菜对于很多老年人来说,也是非常不错的蔬菜,因为它可以起到降压的作用。像那些有高血压高血脂的老人,就可以多吃一点芹菜。

芹菜虽然很好,但是也有很多人是不能吃芹菜的。脾胃虚寒的人吃了芹菜,往往会加重症状,损伤自己的肠胃。还有就是低血压的人,也是不应该吃的。




芹菜叶有这么多的养生功效 扔掉可惜了

平时大家吃芹菜,基本上都是吃芹菜茎的,很少有人会吃芹菜叶。为什么不吃芹菜叶呢?很多人其实也不知道,因为大家都不吃,所以也随大众不吃。养生专家表示,芹菜叶是可以吃的,而且营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试,发现芹菜叶的营养成分中,有10项指标超过了茎。其中,芹菜叶中胡萝卜素、维生素C、维生素B1、蛋白质、钙的含量均超过茎的含量。

你肯定没想到芹菜叶有这么多的养生功效

1、抗癌防癌

芹菜叶的纤维含量非常高,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间,减少致癌物与结肠粘膜的接触,达到预防结肠癌的目的。

2、补充气血

芹菜叶含铁量较高,能补充妇女经血的损失,是缺铁性贫血患者的佳蔬,食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮。

3、抗氧化

芹菜叶硒的含量也高于茎,硒具有抗氧化作用,通过消除脂质过氧化物,阻断活性氧自由基的致病作用,起到防病效果。还可防止多发性灶状心肌坏死为主要病变的地方性心肌病。

4、补钙

芹菜叶里面的钙含量比芹菜的茎的钙含量还要高。所以多吃芹菜叶还可以促进儿童骨骼的生长,对于成年人骨质疏松的预防也有一定效果。

5、利尿排毒

常吃芹菜叶还可以有效的预防水肿,因为芹菜叶里面含有利尿的成分,还能带走人砅体砅内的毒素。




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