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谁来晚餐?搭伙呷饭成新潮流

2017-12-23 04:30 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 现在除了共享经济夯,随着上班族工作忙碌,加上外食餐费越来越高,让网络上出现不少“搭伙”平台。台北市政府卫生局自106年率先全国纳管搭伙网,启动“搭伙心食堂计划”。举办卫生烹饪课程,邀请营养师、餐饮系讲师、餐厅主厨现场教学,透过实际烹饪课程实作带入预防食品中毒事件发生。共享新概念 领长者步...
谁来晚餐?  搭伙呷饭成新潮流

谁来晚餐? 搭伙呷饭成新潮流

现在除了共享经济夯,随着上班族工作忙碌,加上外食餐费越来越高,让网络上出现不少“搭伙”平台。台北市政府卫生局自106年率先全国纳管搭伙网,启动“搭伙心食堂计划”。举办卫生烹饪课程,邀请营养师、餐饮系讲师、餐厅主厨现场教学,透过实际烹饪课程实作带入预防食品中毒事件发生。

共享新概念  领长者步出家门

台北市卫生局黄世杰局长表示,搭伙是一个创新的共享概念。该计划更首次深入家庭,辅导煮夫、煮妇的卫生观念,希望借由家庭为核心,建立餐饮卫生自主管理能力。黄世杰进一步指出,因台北市老年人口比率高达15.9%,因此老人共餐据点也是此次卫生局辅导的重点对象。期望借由搭伙心食堂的辅导,鼓励长者走出家中,在共餐的欢乐气氛下结交朋友、分享生活,促进食欲和营养吸收。

卫生局推食谱电子书  让民众安心享美味

黄世杰指出,除了将实际烹饪过程带入食品安全卫生管理法重点与卫生观念,更进一步走访开伙人家中进行厨房环境卫生辅导,提供具体改善建议。台北市卫生局亦将在年底推出“搭伙心食堂”食谱电子书,让开伙人跟搭伙人彼此可以兼顾健康美味及营养均衡,同时更安心的共享美味料理,享受家的味道。

相关搭伙讯息均可洽卫生局及1999热线

台北市卫生局为持续提升台北市民众食安幸福感,以好还要更好为目标。“搭伙”相关新政策及讲习资讯均公布于卫生局网站,民众若有食品安全卫生问题或消费疑义,也可电洽台北市民当家热线1999转7089。

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