国人罹癌人数、发生速度双双破纪录，你还在大啖烧烤、红肉吗？营养师苏怡瑄指出，红肉经过烧烤恐会产生致癌物质，进而诱发大肠癌、乳癌，日常饮食最好多吃全榖、蔬果等富含高纤维的天然食物，维持健康饮食，才能有效抗癌。

国人罹癌人数　首度突破10万

根据国健署103年癌症登记报告显示，国人罹癌发生人数首度破10万，癌症时钟也再度拨快，比102年快了12秒，平均每5分6秒就有1人罹癌。其中，大肠癌连续9年登上癌症发生人数榜首，占所有癌症人数的15％；而乳癌发生人数首度超越肝癌，排名第3。

大肠癌、乳癌　发生人数创新高

新光医院营养课营养师苏怡瑄表示，国人癌症发生人数持续上升，尤其大肠癌、乳癌发生人数年年创新高，主要是受到人口老化、不健康生活型态影响，例如爱吃烧烤食物，正是年轻人罹癌的一大原因。

红肉、加工食品　大增罹癌风险

苏怡瑄营养师指出，根据世界癌症研究基金会研究发现，经常摄取高糖、高脂肪、低纤维的加工食品，包括红肉及火腿、培根、腊肠等加工肉制品，都会大幅增加肥胖及罹癌的风险，更是增加罹患大肠癌、乳癌的概率。

蔬果富含高纤　预防肥胖、癌症

苏怡瑄营养师建议，日常饮食应均衡摄取6大类食物，尤其是蔬菜、水果，以及全麦谷类及豆类等高纤食物，每餐都不可以缺少，富含的维生素、矿物质、膳食纤维、抗氧化物，有助维持正常体重，进而预防肥胖症、癌症。