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巧克力含抗氧化物少糖少油才有益健康

2017-12-25 00:45 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 巧克力受到广大民众喜爱,虽然吃巧克力有很多好处,但是市售巧克力中,大多会添加很多糖和油脂,甚至会添加牛奶或是核果,使得巧克力热量超高;营养师建议,要吃巧克力,最好是选择黑巧克力,少糖少油才有益健康。 含有丰富多酚抗氧化物林俐岑营养师表示,巧克力含有丰富多酚抗氧化物,可以清除体内自由基,进而...
巧克力含抗氧化物 少糖少油才有益健康

黑巧克力有益健康,但应浅尝即止。

巧克力受到广大民众喜爱,虽然吃巧克力有很多好处,但是市售巧克力中,大多会添加很多糖和油脂,甚至会添加牛奶或是核果,使得巧克力热量超高;营养师建议,要吃巧克力,最好是选择黑巧克力,少糖少油才有益健康。
 
含有丰富多酚抗氧化物
林俐岑营养师表示,巧克力含有丰富多酚抗氧化物,可以清除体内自由基,进而达到保护心血管功能,甚至可以清除脑中类淀粉蛋白沉积,而类淀粉蛋白也是自由基,因而巧克力也能延缓脑部退化。
 
可以使心情获得改善
此外,吃巧克力还能缓解情绪,林俐岑营养师说,例如女性因为荷尔蒙变化,常会有心情起伏波动,尤其是每个月都要来一次的“好朋友”,往往使得情绪大受影响,甚至会有经前症候群,这时不妨吃些巧克力,也可以使心情获得改善。
 
补充热量应浅尝即止
不过,要吃巧克力也要巧巧吃!林俐岑营养师强调,最好是吃黑巧克力,巧克力含有可可固形物70%以上的巧克力,不要有太多糖与牛奶,较不具有脂肪,甚至对于癌症病人也有帮助,由于癌症病人热量相对不足,也较没有胃口,吃巧克力可以补充热量,只是要吃巧克力也应浅尝即止,适量摄取。
 
巧克力标示规定明年7月将施行
根据卫福部于今年1月所公布的“巧克力标示规定”草案指出,总可可固形物含量高于35%、可可脂高于18%,才能标示为黑巧克力;以及若使用植物油替代可可脂则须标示。新制最快明年7月上路,届时民众要购买黑巧克力就更有依据。

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