最近空气污染严重，天空一片灰濛濛，许多人外出少不了口罩，也有人会透过食疗顾肺。营养师指出，当令季节吃水梨最好，能够润肺生津，但一天一颗为限，以免伤害脾胃；而糖尿病及肾脏病患者，千万不可吃过量，以免影响病情控制。

百果之宗水梨　营养素丰富

台北市立联合医院忠孝院区社区整合照护科营养师洪若朴指出，水梨有“百果之宗”的美誉，富含膳食纤维、钙、钾、磷、铁、糖类、维生素B群、维生素C、果胶、烟碱酸等营养素。

生食、炖煮都适合　可润肺生津

洪若朴营养师说明，梨子水分含量高，具有清热解毒、润肺生津、止咳化痰等功效，除了当水果直接吃，也可以用来炖煮，例如水梨炖川贝冰榶，可舒缓咳嗽及支气管炎，而水梨经过烹煮纤维质变软，可增加肠道利用率。

一天最多一颗　慢性病患要节制

洪若朴营养师提醒，水梨属寒凉性的食物，食用过量容易对脾胃造成伤害，建议一天最多一颗为限；水梨含糖量较高，糖尿病患者应避免摄取过多，以免影响血糖，而肾脏病患者限制钾摄取量，都要节制摄取，一天不建议超过200克。