研究指出，过重或是肥胖的人，只要减少10%的体重，就可降低所有疾病死亡率20%；另外，血压、血脂及血糖等相关指标都可获得改善。名嘴蔡玉真在三个月前还略显发福的身材，经由努力减肥，短短三个月时间，体重由62公斤减到49.9公斤，不但身材变苗条了，身体也更健康；她并在FB公开饮食日记，希望大家都能健康减重！
量身订做饮食计划 吃对食物才会瘦
蔡玉真是参加了体重管理中心减重课程；该中心院长苏小凤表示，蔡玉真来这里三个月减了快12公斤，而且她是属于顽固型肥胖，就是胖很久，而且减重岁月已经很久了，她尝试了很多方式，都无法减重成功；其实，要减重不是什么都不吃就会瘦，而是要看胖从哪里来，要做分析。她来这里后经由量身订做饮食计划，不节食不用药，吃对食物，她也很配合，就一直瘦下来，并且没有复胖。
台湾人过重比率居亚洲之冠 BMI大于24就过重
苏小凤院长指出，每个人的BMI不同，根据WHO建议，以BMI(身体质量指数)来衡量肥胖程度，标准体态的BMI是22，如果BMI大于24就是过重，BMI大于27则是被判断为肥胖，BMI计算方式就是体重(kg)除以身高(m)平方。根据国健署公布的数据指出，台湾男女过重比率居亚洲之冠，其原因和饮食型态大有关系；而肥胖除了影响形象外，也容易造成高血压、高血脂、糖尿病、心血管疾病、痛风、骨头退化及关节炎等疾病发生。
吃对食物很重要 一定要学会每日饮食技巧
减重饮食应该如何吃？苏小凤院长进一步指出，减重期间忌口很重要，尤其要戒掉零食、宵夜、甜点、含糖饮料。举例来说，一杯600cc手摇杯全糖饮料，含糖量就超过60公克，这就远超过一天正常糖摄取量40克很多。而且减重期间如何吃对食物更是重要，一定要学会每日饮食技巧；先从优质蛋白质食物吃起，应占每日饮食50%，优质蛋白质可增加体内生热效应、延缓胃排空，且较有饱足感；其次则是吃蔬菜，约占每日饮食30%。而饮食中过多的糖及淀粉，都是合成脂肪的高手；所以，最后剩下的20%饮食再吃淀粉类等碳水化合物的糖类食物，而且每天最后一餐最晚在睡前3-4小时要吃完。
搭配可提高新陈代谢保健成分 须有专利认证及临床试验报告
苏小凤院长建议，淀粉类食物应以胚芽米、糙米、五谷米或十谷米为主，这些全谷主食都是属于GI值较低的食物；并应养成每天至少喝水2000cc以上，每次约100-200cc，因为水可以协助身体代谢，是公认最好的饮料。此外，减重期间除了搭配正确的饮食技巧外，也可搭配能提高新陈代谢的保健成分如藻褐素，而在选择这些保健成分时，最好是有专利认证及临床试验报告，才能真正达到提高身体代谢及燃烧体内脂肪的效果。
每日快走30分钟 可提高脂肪及身体新陈代谢
运动对于减重也很重要，苏小凤院长强调，减重期间，除了饮食之外，每天应搭配有氧运动，其实运动很简单，每日只要快走30分钟，达到微流汗，就可提高脂肪及身体新陈代谢，如果不能走30分钟，平常分二段走也可以，一次走15分钟，不要有借口，这样才能健康减重。
