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〔编译林翠仪／综合报导〕推广“限糖饮食减肥法”、曾凭借不吃主食在3周内成功甩油20公斤的日本减重达人桐山秀树，2月初在东京都内一家饭店猝死，享寿61岁。桐山猝死引发外界质疑是否和减重有关，但家属澄清其死因为急性心肌梗塞。
日本限糖饮食减重达人桐山秀树，6日被发现死于东京一家饭店，家属澄清其死因为心肌梗塞，与减重无关。 （取自网络）
桐山为杂志记者出身，后来转任自由作家，2010年罹患糖尿病，为控制病情，开始进行饮食疗法。桐山参考“限糖饮食减肥法”开发者江部康二医生的建议，三餐不吃米饭、面包等碳水化合物和甜食，结果体重在3周内从87公斤掉到67公斤。
惊人的效果不但让桐山开始推广“限糖饮食减肥法”，还找了一些中年发福的大叔，成立“大叔减重部”。2012年4月，桐山将参加者的成功经验整理出书《大叔减重部的奇迹》（中文书名《不吃主食，1周速瘦6公斤》），并在同年9月推出相关食谱，成为年度话题畅销书，也让他跃升为知名减重达人，被称为“限糖减重的传道师”。
限糖饮食减肥法 日医界意见多
不过，本月6日桐山在东京一家饭店内猝死，引起外界哗然。桐山的妻子15日在脸书上说，表示桐山是死于急性心肌梗塞，与减重无关。
日本医界对于“限糖饮食减肥法”看法不一。医生冈本卓和松生恒夫均曾出书警告，限糖饮食将伤害肠功能，而且容易罹患心脏病和脑中风。开发“限糖饮食减肥法”的医生江部康二则澄清，桐山猝死基本上和减重无关，很可能是他在减重前即有动脉硬化等心血管疾病。
日本名医推荐的“断糖饮食”，只要3天就能有哪些惊人效果？根据《断糖瘦身食谱》一书的作者，西胁俊二医师表示只要实行“断糖”3天，就能改变体质，甚至可以有这4大惊奇好处。
好处1：瘦身
“3天变成易瘦体质，转眼之间就减去脂肪！”
糖分在体内分解转化成葡萄糖，多余的糖分会转变成中性脂肪，吃下食物后转化成脂肪大约需要3天的时间，只要进行断糖饮食就能防止脂肪堆积，3天后就可以让体脂肪分解转化成能量供身体使用。
好处2：美肌
“肌肤恢复弹性，外在年龄变年轻！”
糖分在身体里会转化成葡萄糖，多余的糖分则会在细胞里跟蛋白质聚合糖化，产生AGEs（糖化终产物），使肌肤的胶原蛋白细胞恶化。另外，将蛋白质与糖分加热过的料理之中也含有大量的AGEs。只要实行断糖饮食就能减缓老化，让肌肤恢复年轻光采。
好处3：活化脑部
“消除焦虑紧张和疲劳感，提高集中力！”
相信大家都有吃完午饭睡魔袭来的经验吧？这是因为摄取大量糖分使血糖急遽变化，让脑内的神经传达物质多巴胺的分泌量减少之故。只要实行断糖饮食，大脑就会变得敏锐，工作效率也能跟着提高。
好处4：预防疾病
“远离糖尿病、高血压等，打造疾病不侵的健康身体。”
据说日本有90％的糖尿病患者是第2型糖尿病，主要的原因是摄取过多糖分的饮食生活使得控制血糖的胰岛素失去正常功能。此外，也已证实吸收过多葡萄糖会导致癌细胞增生。只要远离摄取过多糖分的饮食生活，就可以预防糖尿病、癌症、高血压、动脉硬化、失智症等各种疾病。
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