今日要闻
在当今快节奏的生活中，很多人都会忽视早餐。问其原因，绝大多数都会是时间来不及，不知道吃啥，想多睡会儿。或者是直接含糊著吃一点，不管营养能量是否能够满足上午的需求。其实，只要家里常备这些，营养健康早餐将不是梦。
第一，常备全谷物类食品。
全谷物类是指谷物粮食在加工过程中仅仅脱去了表面的外壳，而保留完整的胚芽和糊粉层。全谷物类食品是“三低一高”食品，即低热量、低脂肪、低饱和脂肪酸、高膳食纤维。常食全谷物食品能够避免肥胖、糖尿病、心血管疾病等病症的发生。全谷物类食品，
包括食品糙米、燕麦、全麦面包、薯类等食品，它们能够为早餐提供充足的碳水化合物，为大脑补给充足的能量。此外完整的谷物类是B族维生素的重要来源。不宜选择精细谷物类，它会导致我们的血糖忽高忽低，不利于血糖的控制。家里常备此类全谷物食品，即可泡杯燕麦、定时预约杂粮粥，满足主食的需求。
第二，常备蛋类、奶类及其奶制品。
蛋类是比较容易获得高氨基酸的食物，也能够提供优质蛋白质，每日早餐配一个白煮蛋即可。奶类优选鲜牛奶，若价格不能承担，可以选择高温灭菌的纯牛奶。
因为这两种所含的添加剂少，能提供优质蛋白和钙质。没有特别的需求不建议去选择脱脂牛奶或高钙牛奶，其实脱脂牛奶会将脂溶性维生素A、D、E、K损失，并且高钙并不能达到许多。乳糖不耐受人群，就可以选择酸奶或者奶酪进行补充。
第三：常备新鲜的蔬菜水果。
每人每天需要有一斤蔬菜八两水果的摄入，会补充人体所需要的膳食纤维、矿物质和维生素。可以选择深颜色的绿叶菜、紫甘蓝、西兰花等，即可以沸水烫30s，捞出后加橄榄油、酱油、醋进行拌食，方便快捷营养流失也少。选择应季的水果来一点，即可满足需求。
第四：常备优质脂肪坚果类。
坚果是一类营养丰富的零食，单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸比较丰富，对健康有益。但是坚果类食品所含能量较高，不能过多食用，早餐中可以选择2个核桃或者5粒杏仁或者一点南瓜籽仁，甚至更方便的可以选择市场配好的原味每日坚果，搭配的种类也多。
除了常备一些营养健康的食物，还需要厨具加快制作早餐。满足快捷方便的早餐，可以准备有预约功能的多功能电饭煲、电蒸锅、平底煎锅、热水壶即可。利用洗漱的时间用电蒸锅煮鸡蛋或者蒸薯类或者蒸蛋羹等；前一晚将杂粮杂豆洗净后放入电饭煲进行预约，第二天清晨即可食用。
所以想要营养健康令人羡慕的早餐，就可以家中常备这些食物和厨具，稍微用心即可早晨能量补足，让上午活力满满，精神焕发。
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