打着有效瘦身，对治糖尿病、甚至癌症的一种饮食方法──生酮饮食，在欧美、日本等地引起风潮后，近来也在台湾形成了一股潮流，除了一般人施行后公开成效，引起关注，许多演艺人员如霍建华、黑人陈建州等人也有尝试，甚至一些医师更将生酮饮食纳入医疗方案中。

生酮饮食是一种怎样的饮食法？为什么能引起这么多人，甚至是学者专家的关注？生酮饮食其实是一种低碳水化合物、适量蛋白质、高脂肪的饮食法，初期是应用于儿童癫痫疾病的治疗，之后逐步发现对于许多病症也有效用，但这和传统饮食观强调低脂、高碳，以葡萄糖作为身体主要能量的观念却大相径庭。以低碳、高脂的生酮饮食，强调脂肪对人体的重要，以脂肪作为身体动力的燃料，可产生酮体，取代葡萄糖作为身体的能量来源，对新陈代谢、大脑、心血管等系统均有帮助。

影片：生酮饮食

美国知名的生酮饮食代言人吉米摩尔，以生酮饮食瘦身成功而成为话题。他以个人自身做实验，从2012年开始，以一年的时间实际严格施行生酮饮食，并详细记录了自己的各种身体状况，结果是教人吃惊的良好成效，不仅成功减重，还摆脱了高胆固醇、高血压、呼吸问题用药问题，之后更将其心得与知名生酮饮食医学专家艾瑞克．魏斯特曼医师合著《生酮致病饮食全书》，引起美国大众的注意。

Jimmy Moore on eating fat to lose fat

在台湾，已经有很多人以生酮饮食来帮助身体的健康，甚至以网络团体的名义聚集讨论、分享，如“酮好”、“酮瘾”、“台湾生酮饮食”、“素食生酮饮食同好交流会”、“台湾生酮饮食中心”等等。坜新医院影像检查科主任郭叶璘医师是彻底施行生酮饮食的医疗专业人员，更在他个人的公开专业中分享个人经验（https://www.facebook.com/207123796405210/）。还有中坜的谢旺颖亲子诊所院长谢旺颖医师，也是积极推广生酮饮食的专业医疗人员之一。（https://www.facebook.com/legoclinic）

台湾的生酮饮食风潮正方兴未艾，生酮饮食不仅颠覆了传统健康饮食方案，而且国内外陆陆续续发表的医学报告声明，也都指出生酮饮食对人体健康可带来良好成效，对瘦身健美、糖尿病、失智症、癌症等都有明显功效。要跟上欧美的健康饮食潮流，关注生酮饮食是不可获缺的一环。