今日要闻

欢度春节假期小心这些食物让血糖升高!

2017-12-23 22:45 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 每到春节假期,餐桌上、客厅中,总有许多食物,而这些食物中,有不少会让高血糖、糖尿病患者失去戒心,一不注意,血糖就会直线飙升。国泰综合医院内分泌新陈代谢科主治医师陈瑜忻提醒,过年时,不少菜肴会勾芡,勾芡是加了太白粉,这类菜肴很容易摄取过量,造成血糖上升,民众要多注意,尽量少吃勾芡菜肴。勾芡、年糕、萝卜...
欢度春节假期 小心这些食物让血糖升高!

发糕、年糕等食物都属于精制淀粉类食物,糖尿病患者不宜摄取过量。

每到春节假期,餐桌上、客厅中,总有许多食物,而这些食物中,有不少会让高血糖、糖尿病患者失去戒心,一不注意,血糖就会直线飙升。国泰综合医院内分泌新陈代谢科主治医师陈瑜忻提醒,过年时,不少菜肴会勾芡,勾芡是加了太白粉,这类菜肴很容易摄取过量,造成血糖上升,民众要多注意,尽量少吃勾芡菜肴。

勾芡、年糕、萝卜糕、发糕等 要控制摄取量
除了勾芡菜肴,像年糕、萝卜糕、发糕等,吃太多的话,也会造成血糖升高。内湖国泰诊所营养师张斯兰表示,年糕、萝卜糕、发糕等食物都属于精制淀粉类食物,糖尿病患者除了三餐吃饭,若额外摄取这些精制淀粉类食物,对于血糖控制很不利。

另外,火锅中常见的芋头、地瓜、南瓜,或零食栗子等,或者像红豆、绿豆等甜食,也都属于淀粉类食物,高血糖、糖尿病患者若吃这些食物,正餐碳水化合物摄取量也要跟着减少。

以全谷类代替精制淀粉 有助控制血糖
张斯兰营养师建议,吃饭时,多以全谷类食物入菜,取代精制淀粉类食物,糖尿病病友千万不要喝含糖饮料,并尽量多摄取青菜,这样对血糖控制较有帮助。

无论哪种食物 节制摄取才是重点
很多糖尿病病友会想,糖尿病患者就完全不能碰甜食吗?美国糖尿病协会(American Diabetes Association)指出,只要将甜食纳入健康饮食一环,或结合运动,糖尿病病友还是可以吃甜食,重点在于,甜食的量要控制,不宜吃太多,在一些特殊时节,避免将重点一直放在甜食,应该要将饮食重点放在较健康的食物,血糖才能维持稳定。

另有许多人认为,水果是健康好食物,吃越多越好。美国糖尿病协会也提醒,水果虽然含有纤维质、维生素、矿物质等营养素,但水果也含有糖分、碳水化合物,因此糖尿病病友也要将水果纳入饮食计划,建议与营养师讨论一下水果摄取量、吃水果的种类、频率等资讯,避免摄取过多水果,干扰血糖控制。

声明: 凡注明为其他媒体来源的信息,均为转载自其他媒体,转载并不代表本网赞同其观点,也不代表本网对其真实性负责。如系原创文章,转载请注明出处; 您若对该稿件内容有任何疑问或质疑,请即联系,本网将迅速给您回应并做处理。邮箱:mail@laishu.com

为您推荐

今日要闻

潮鞋品牌

风水知识

健康知识

母婴知识

膳食指南

星座解读

命理运势

养生保健

美食资讯

热点资讯

体育新闻

综合资讯