拉花，打出一壶绵密细腻的奶泡是重中之重。至于打奶泡的步骤，今天小编就不在这里详解，相信各位大神都是绰绰有余、不在话下。

今天小编给大家分享一下，打奶泡时有哪些常见的行为、不被人注意的细节，会对奶泡质量甚至是拉花技术造成影响。

用两个拉花缸来回倒奶泡。这种做法的本意是让奶泡更好地融合，但如果倒的时候两个拉花缸距离相隔较远，反而会冲出更多的粗奶泡。看见了吗？粗奶泡一闪一闪亮晶晶，小编就问你丢不丢银？

打完奶泡后放置一段时间再拉花。这容易让奶泡的分层加剧，牛奶与奶泡的融合不彻底，当你先打好奶泡再萃espresso，回过头来奶泡已经不是最佳状态了，严重的话你拉出来的那坨不明物体可不是花。

拉花缸上下敲击台面。这确实是很好用的方法，能够弥补奶泡打不好的事实。唯一的缺点是容易让人对此产生依赖，造成操作者不总结打奶泡时的错误点，对于奶泡技术其实是没有提升的。

用勺子舀掉表层的粗奶泡。很多选手在比赛时都会采用这种方法，效果确实不错。但对操作者的影响跟上文一样，对于决心练好打奶泡的人来说，这无法对打奶泡技术的提升产生任何实质性作用。

有很多咖友会问，绵密细腻的奶泡，那有没有标准来衡量呢？

万能的小编给你三个标准，愿你以后被奶泡温柔对待。

表面要反光。这可谓是行业认可的标准了，小编就不多做介绍。

第二，表面没有一个粗奶泡。多粗的奶泡呢？小编认为直径大于1mm都属于粗奶泡。千万别小看这个标准，这其实需要很到位的打奶泡控制能力，它也是表面发光的前提。

第三，这个标准是某位老司机告诉小编的。用WBC标准杯制作两杯卡布奇诺，出品完成，拉花缸里奶泡一滴不剩。也就说用多少奶，打多少奶泡。希望得知这条标准的咖友们买多几个拉花缸和杯子，今晚回去练习的时候才有东西让你摔。

说起打出绵密细腻奶泡的设备，小编第一反应就想起那台让咖啡师疯狂的FT3。作为华人首创多锅炉系统咖啡机，FT3给拉花带来的好处多不胜数。比如在屏幕上改变主锅炉的温度可调节蒸汽的干湿状况；调节蒸汽阀则可控制蒸汽的大小。打出来的奶泡就两个字，完美！

在家里没有FT3可怎么办呢？可以在家摆上一台家用咖啡机啊！

专业品质，轻松意式的Breville意式半自动咖啡机同样也可以打出绵密细腻的奶泡，助你在家也能成为拉花大师。

当然，你也可以选择lookyami的磁旋奶泡器，专为家庭打奶泡而生，操作简单，清洗方便，功能多样，除了打发奶泡还能热牛奶，真乃家庭打奶泡必备神器。

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