今日要闻
鲜香菇大家都经常买吧，比起干香菇来，做起来更方便，省去了泡发的等待过程，洗洗就能下锅，做汤，炒著吃，做馅，是我家平时经常用的制作方法。那天朋友寄来了一箱香菇，家人被我天天捣腾的香菇餐都吓怕了，好东西也不能餐餐吃吧？都提意见了。
可香菇不吃，要么就得放坏，要么就得把它晒干烘干，我又试验了一个新的吃法，烤香菇。
烤香菇相当的省事，只用点盐，你喜欢的辣椒粉，孜然粉，胡椒粉，就是你平时吃烧烤时喜欢的料，按照你喜欢的量往上放就行。
香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物，经常食用能降低血液中的胆固醇，防止动脉粥样硬化，对防治脑溢血、心脏病、肥胖症和糖尿病都有效。香菇中含有一种“β－葡萄糖苷酶”，有明显的加强机体抗癌的作用。香菇还能抗感冒病毒，因香菇中含有一种干扰素的诱导剂，能诱导体内干扰素的产生，干扰病毒蛋白质的合成，使其不能繁殖，从而使人体产生免疫作用。经常食用香菇还能延缓衰老，可见它是一种平价好食材。
所用食材：
鲜香菇12朵 海盐1小勺 黑胡椒 辣椒粉 孜然粉 橄榄油适量
具体做法：
1准备食材。
2香菇洗净去蒂。
3香菇用刀刻上花刀，很省事，切米字形对角就可以。如果不会，就划上几刀也行，主要是为了能更好的入味
4将洗好的香菇吸净水分，撒上海盐拌匀。海盐较膨松，别看一小勺，其实并不咸
5磨点黑胡椒，撒上孜然粉胡椒粉。
6再加入一大勺橄榄油拌匀。
7摆入烤盘中。
8烤箱220度，烤15分钟左右就可以了。
我烤一盘，我家熊孩子立马吃掉了一盘，只好又重新再烤了一盘，不费劲，把一切交给烤箱就成，你就坐享其成。
香菇我们烤制进尽量选个大点的，肉厚点的，这样烤过后不会变得太干，吃着如同嚼肉，越嚼越香。你也试试吧！如果用普通烤盘，就垫上层锡纸，易清洗还防贴，我用的是不粘烤盘，就没垫。记得，要先放盐，再放调味料，最后放油，这样烤出来才香。
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