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7款鸡蛋饼的简单做法，一周早餐不重样！

2017-12-24 09:30 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 7款鸡蛋饼的简单做法，一周早餐不重样！

胡萝卜鸡蛋、葱花鸡蛋饼、菠菜鸡蛋饼…7款零基础包教包会的鸡蛋饼做法，一周早餐不重样!

黄瓜鸡蛋饼

食材：

黄瓜1根、小麦面粉300g、鸡蛋2个、盐1茶匙、盐适量

做法：

1.黄瓜切丁，用料理机打成泥汁，拌入面粉，加入盐，成为糊状;

2.电饼铛烧热，舀一勺黄瓜面糊，均匀摊开，稍微凝固，磕一个鸡蛋拨匀;

3.盖上盖，饼和鸡蛋成型卷起。

胡萝卜鸡蛋饼

食材：

胡萝卜1根、鸡蛋2个、葱适量、盐适量、盐适量

做法：

1.胡萝卜洗净切细丝，葱切细葱花;

2.鸡蛋磕入碗中划散，加入切好的葱花、胡萝卜丝、盐搅拌均匀;

3.平底锅刷薄油，倒入蛋液，铺平锅底。

黑芝麻鸡蛋饼

食材：

面粉200g、鸡蛋2个、油适量、盐适量、虾米10g、黑芝麻10g

做法：

1.把两个鸡蛋打入碗中。加少许盐，打散后加入适量凉开水搅拌均匀;

2.取一汤勺面粉放入鸡蛋液中搅拌均匀;

3.放入一小把虾皮，虾皮润透搅拌后备用;

4.热锅，热油，取一汤勺面糊倒入平底锅内;

5.转动平底锅，把面糊摊成圆形状，撒入适量黑芝麻;

6.待面饼颜色变深后翻面，再加热1分钟即可出锅。

葱花鸡蛋饼

食材：

鸡蛋2个、面粉300g、小葱50g、盐适量、胡椒粉适量、油适量

做法：

1.小葱洗净切碎备用;

2.面粉里打入鸡蛋，倒入葱花，加适量盐和胡椒粉，少量多次的加水搅拌成糊状;

3.平底锅倒油，中小火操作，倒入面糊摊平，煎至两面金黄色出锅即可。

土豆鸡蛋饼

食材：

土豆300g，鸡蛋2个，油适量，盐适量，胡椒粉适量

做法：

1.土豆切条，鸡蛋打散;

2.热锅放入油，放入土豆条，炸制3分钟，加入胡椒粉、盐;

3.然后将鸡蛋液倒入锅中，文火煎2分钟，翻面煎熟，装盘即可。

菠菜鸡蛋饼

食材：

鸡蛋2个，菠菜100克，面粉适量，盐适量，胡椒粉适量

做法：

1.菠菜清洗干净

2.锅中把水烧开，放入菠菜飞水，稍稍冷却，取出菠菜切段

3.倒入料理机中，加入少许刚才绰菠菜的水搅拌成菠菜汁

4.搅拌好的菠菜汁倒入碗中，加入两个鸡蛋，调入少许盐和胡椒粉，搅拌均匀

5.然后加入适量面粉，搅拌至面粉无颗粒

6.平底锅刷上一层薄油，开小火，稍微预热。

7.舀一勺面糊倒入锅中，并转动锅子，使面糊均匀的铺满锅底。

8.一面煎熟后，翻一面继续煎，煎至两面熟透即可。

玉米鸡蛋饼

食材：

玉米粉40克，面粉10克，鸡蛋3个，小葱3根，盐适量，胡椒粉少许

做法：

1.玉米粉、面粉放入碗中，加入鸡蛋、葱花、盐和胡椒粉搅拌均匀上劲

2.平底锅稍倒一点油倒入面糊摊成薄饼

3.一面定型后再翻面

4.继续煎至两面金黄饼熟即好，吃食切块。

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