这种常见的“乌发草”，对须发早白等有效，你认识它吗？

农村这种植物，被称作“乌发草”，它的名字叫墨旱莲，墨水草、乌心草，学名叫鳢 肠 （读音：lǐ cháng ）

墨旱莲在全国各地皆有分布。它常生长在河边，稻田边，路旁，沼泽地等潮湿温润的地方，农民把它当做杂草，它全草可以入药。

墨旱莲的茎叶柔嫩，一些家畜喜食，民间常用饲料喂猪。

墨旱莲入药，在我国多部医学典籍中都有记载。《本草纲目》指出，墨旱莲“乌须发，益肾阴”。《本草述》认为，墨旱莲“疗溺血及肾虚变为劳淋”。以颜色黑绿、枝叶茂盛的植株效果比较好。

墨旱莲常与女贞子同用，旱莲草和女贞子都有保肝、解毒、降低转氨酶的作用，可以治疗肝肾阴虚，失眠心烦，耳鸣头晕，腰膝酸软等病证。【用药遵医嘱】胃弱、便溏、肾阳虚者不宜服用墨旱莲。

《本草纲目》指出，墨旱莲“乌须发，益肾阴”。《本草述》认为，墨旱莲“疗溺血及肾虚变为劳淋”。

（脱水旱莲草）

临床上，墨旱莲常与女贞子同用，旱莲草和女贞子都有保肝、解毒、降低转氨酶的作用，可以治疗肝肾阴虚，失眠心烦，耳鸣头晕，腰膝酸软等病证。

注意！！！

胃弱、便溏、肾阳虚者不宜服用墨旱莲。

五味养生鸡

食材：母鸡1.5kg、黄精50g、枸杞子50g、女贞子50g、旱莲草5og、何首乌50g、大葱5g、姜10g、

黄酒15g、盐5g、味精2g

制作：

1.将黄精、枸杞子、女贞子、何首乌、旱莲草洗净，切碎，装入纱布袋中，封口备用；

2.将鸡宰杀，去毛去内脏；

3.将鸡在沸水锅中焯去血水，漂净；

4.葱切段，姜切片；

5.锅中置清水3000毫升，放入药物袋文火煎1小时；

6.再加入鸡，用旺火烧沸后移至小火煮3小时，且各部位均应在药煮汁中煎煮1小时以上；

7.鸡酥烂后去药袋，加入葱段、姜片、黄酒、盐、味精，旺火煮沸即可。

小贴士：

1. 滋阴养血，补肝肾，益精血，常用于须发早白、头晕眼花等肝肾精血不足之早衰症。

2. 宜少量多餐，不宜过量进食，常食有益。

3. 消化不良者慎用，进食进忌与猪血、萝卜及大量葱、蒜同食。

食物相克：

黄精：黄精忌酸、冷食物。

枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

何首乌：何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜，恶萝卜