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饰演如花的是香港演员李健仁，出生演艺世家的他却是误打误撞进了电影圈，还因为扮相太丑，吓得周星驰忘记台词，但其实他家世背景雄厚，也是数家餐厅的CEO，收入完胜当时的星爷呢！
周星驰系列电影的重要“配角”如花，最经典的莫过于浓妆艳抹、嘴边有胡渣、转身挖鼻屎的画面，几乎成了他无法摆脱的“经典荧幕形象”，饰演如花的是香港演员李健仁，出生演艺世家的他却是误打误撞进了电影圈，还因为扮相太丑，吓得周星驰忘记台词，但其实他家世背景雄厚，也是数家餐厅的CEO，收入完胜当时的星爷呢！
“如花”原来是餐饮业CEO！ 根本不用扮“丑角”
李健仁是周星驰国中同学兼死党，生在演艺世家，爸爸是邵家班御用的摄影师，因为从小耳濡目染，和成龙、洪金宝等大牌巨星都很熟，曾担任场记、副导、制片等工作，但因为爸爸不愿他在辛苦的业界打滚，被逼到美国学习餐饮，之后他转而研究饭店管理，陆续创立了酒吧、餐厅，还同时管理过3个餐厅，月收至少有20多万台币（约马币3万），比周星驰当时的1万多元（约马币2000）薪水还要多。
“如花”的招牌造型。
虽然餐厅经营得有声有色，李健仁还是想回到电影界，1989年靠着周星驰牵线重新入行，隔年在《武状元苏乞儿》反串一名绝世美女，从此奠定如花的经典扮相，1993年在《唐伯虎点秋香》也有出现，但该角色被命名为如花是直到1994年的《九品芝麻官》，由王晶取名。据报导，在拍摄《唐伯虎点秋香》时，因为李健仁的如花扮相太丑，一转过头来吓得周星驰连台词都忘了，周星驰索性要求多了挖鼻屎的动作，从此如花变成了周星驰电影中美女的代名词，也成了御用龙套角色之一，事实上，李健仁除了是多家餐厅的老板外，还是技术高超的足球员，曾在多组球队中担任守门员，师父还是香港足坛的首席守门员仇志强。
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