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粽子整形了！黄色小鸭健康粽好可爱

2018-03-21 18:36 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 谁说粽子只能三角形？内湖国泰诊所将传统的粽子大改造，利用黄澄澄的南瓜泥，加入起司、小方豆干、杏鲍菇等高钙、高纤食材，制成“黄色小鸭健康粽”。并于端午佳节前，邀请紫云社区发展协会的妈妈们至内湖思恩堂，教导孩子、老人一起制作，场面温馨感人。 内湖国泰诊所营养师张斯兰表示，黄色小鸭健康粽是利用糯...
粽子整形了！　黄色小鸭健康粽好可爱

粽子整形了！　黄色小鸭健康粽好可爱

谁说粽子只能三角形？内湖国泰诊所将传统的粽子大改造，利用黄澄澄的南瓜泥，加入起司、小方豆干、杏鲍菇等高钙、高纤食材，制成“黄色小鸭健康粽”。并于端午佳节前，邀请紫云社区发展协会的妈妈们至内湖思恩堂，教导孩子、老人一起制作，场面温馨感人。
 
内湖国泰诊所营养师张斯兰表示，黄色小鸭健康粽是利用糯米粉、面粉、南瓜泥、杏包菇、香菇、小方豆干、乳酪丝，以及适量的义式辛香料、黑胡椒粉等材料制作而成，一颗仅238大卡。
 
张斯兰指出，作法先将糯米粉、面粉加入南瓜泥，捏出小鸭的外型，内馅包入富含高钙、高纤食材。其中南瓜泥含有ß-胡萝卜素、叶黄素、玉米黄素等，而豆干、起司的钙质含量丰富，对于孩子、老人是很好的护眼、补钙食材。
 
适逢端午佳节，内湖国泰诊所与紫云社区发展协会，特别邀请小绿豆幼儿园孩子前往内湖思恩堂老人照护据点，由内湖国泰诊所院长赠与社区长者健康粽，并且由内湖国泰诊所营养师、协会社区妈妈一同教导孩子、老人制作。 
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