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尾牙旺季将至健康饮食有诀窍

2018-03-03 08:42 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 很快就要过农历新年,各大公司行号陆续开始举办尾牙,面对大鱼大肉的丰盛美食,该如何健康享用呢?台北市立联合医院仁爱院区消化内科主任陈冠仰建议,利用正确的进食顺序,有利肠胃消化,可先喝汤,再吃清淡食物,接着是热炒食物,最好避开油炸类,至于甜食和饮品尽量避免空腹时食用。 陈冠仰表示,人的消化系统...
尾牙旺季将至 健康饮食有诀窍

尾牙旺季将至 健康饮食有诀窍

很快就要过农历新年,各大公司行号陆续开始举办尾牙,面对大鱼大肉的丰盛美食,该如何健康享用呢?台北市立联合医院仁爱院区消化内科主任陈冠仰建议,利用正确的进食顺序,有利肠胃消化,可先喝汤,再吃清淡食物,接着是热炒食物,最好避开油炸类,至于甜食和饮品尽量避免空腹时食用。
 
陈冠仰表示,人的消化系统分泌可分成三个进程,分别是头像、胃像和肠像。一开始先看到食物、闻到饭菜香,便开始分泌唾液;当食物进到胃部和肠道后,就会分泌胃酸和消化酵素,来分解食物,这个过程都是中枢神经受到刺激,而产生的自发反应。若暴饮暴食,就会让食物的排通变慢,造成胃的收缩功能变差,当食物一直留在胃部,中枢神经便会持续分泌胃酸,可能导致急性胃炎;若是胃食道逆流或胃溃疡的病患,则会加重病情。
 
由于秋冬寒冷,胃部的血液循环较慢,饮食需要特别留意。尤其尾牙和春酒是中国人必要的社交应酬,吃大餐时难免会喝酒,若食用辛辣、油腻食物加上贪杯,常常会造成身体不适,得不偿失。陈冠仰说,尾牙场合中尽量不要过量饮食,并不是分配到盘子里的食物,就必须吃完。如果可以,尽量避开油炸和辛辣食物,并减少饮酒,进食冷、热食物中间,稍微空一段时间,可减少肠胃负担。
 
此外,陈冠仰提醒,应酬回家后不要立刻躺下睡觉,因为胃部往下收缩的效率,会因躺平姿势而受到影响;胃食道逆流患者,有下食道括约肌松弛的问题,更容易因躺平而加重症状。建议可先以坐姿休息取代躺下,更有助胃部消化。

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