“林杰梁医师关怀健康协会”成立，众发起人将延续林医师生前守护民众健康的侠医精神，翻转台湾食安环境。
历时长达3年筹备，“林杰梁医师关怀健康协会”终于成立，将延续林医师生前守护民众健康的侠医精神，持续监督食品卫生安全政策及环境毒物公害议题，并推动食安制度改革与教育，唤醒消费者集体意识，进而翻转台湾食安环境，让民众能吃得安心，未来不再活在食品安全风暴重演的阴影下。
食安问题需长期关注
林口长庚医院毒物科教授林杰梁医师于2013年8月5日意外因病骤逝。在历年多起台湾食品安全风暴中，他不畏强权、敢怒敢言的国民食安守护神专业形象，深植人心。鉴于食安与环境污染问题仍需长期关注，林医师的家人、学生与亲友们决心发起林杰梁医师关怀健康协会，以继承林医师的遗志与使命。
食安意识从小扎根
协会指出，林杰梁医师生前坚信，食品安全的提升与维护，有赖食安管理制度改革与消费者意识的集体觉醒。每位单一消费者手上微不足道的几块零钱，若能集结起来，就是一股足以淘汰恶质业者，进而翻转食安的消费者力量。食安意识的提升必须从教育做起，最好从小扎根，因此，林杰梁教授生前高度重视的国小学童饮食安全教育，将是协会成立后首要任务，并同时纳入毒品、烟害、酒害、槟榔防制之观念，教导孩子远离这些对人体健康伤害极大的成瘾物质。
传递健康饮食正确观念
针对一般社会大众，协会则将持续透过新闻媒体、社群媒体、卫教讲座等多元传播管道，传递健康饮食、安全避毒的正确观念。同时，林杰梁医师身后诸多未完成之研究与未发表卫教文章手稿，协会亦将加以整理发表，持续提供民众更多防毒、解毒的正确方法，以远离毒害与病痛，常保健康。
补强国内食品安全漏洞
此外，协会未来亦将抽验有安全疑虑的市售食品，监督现有的食安管理流程与政策，以维护民众健康。初期将先委由第三公正检验机构代为检验，盼借此补强国内食品安全漏洞，帮助政府与民众及早发现潜藏的食安问题，防患未然。
