今日要闻
减少蔬果残留农药量 这样洗才安心
果菜批发市场多项蔬果农药残留不合规定！为维护民众食用生鲜蔬果安全，台北市政府卫生局定期至果菜批发市场抽验，今公布第2波针对40件蔬果产品残留农药含量检验结果，共计5件不符合规定，不合格率12.5%。
残留农药含量应符“农药残留容许量标准” 超标将依法开罚
台北市政府卫生局表示，此次抽验40件蔬果产品，其中1件“芥蓝菜”检出5项残留农药不符规定；1件“莴苣”检出2项残留农药不符规定；“柠檬”、“敏豆”、“莴苣”则各1件检出1项，共高达5件残留农药不符规定。
台北市卫生局指出，残留农药含量超过“农药残留容许量标准”者，系违反食品安全卫生管理法第15条第1项第5款“残留农药或动物用药含量超过安全容许量。”规定，依同法第44条第1项第2款，可处分责任业者新台币6万元以上2亿元以下罚锾。针对不符规定产品，目前已命令抽验地点下架不得贩售，若经追查产品来源均属外县市，则已移请所辖卫生局溯源处办及农政单位辅导农民正确田间施药。
正确施用农药栽种 降低蔬果残留农药量
台北市政府卫生局强调，食品安全首重源头把关，市面抽验产品属于终端的管理，只有落实源头田间监测，及产地加强辅导农民于栽种时正确施用农药，才能有效减少蔬果残留农药的问题。
台北市政府卫生局呼吁，农友于栽种蔬果施用农药，应符合相关法令；而贩售业者也应要求卖方提供完整产品交易凭证并保留，另将产品外箱来源资讯拍照存证，以利后续追查不合格产品来源，达到源头管理。
帮蔬果洗刷刷 降低农药残留量
台北市政府卫生局提醒，民众除优先选购当季蔬果外，于食用或烹调蔬果前，先以流动清水冲洗根部或果蒂处，再以水浸泡10-20分钟，接着让流动的自来水冲洗2至3遍，或者在烹煮时，将锅盖打开，都有助减少及降低农药的残留。
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