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金针菇和番茄这么做,营养健康又好吃!你绝对会爱上!

导读: 金针菇和番茄这么做,营养健康又好吃!你绝对会爱上!

金针菇和番茄这么做,营养健康又好吃!你绝对会爱上!

金针菇中含锌量比较高,有促进儿童智力发育和健脑的作用,金针菇是高钾低钠食品。具有抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。用金针菇搭配番茄酸酸甜甜的,很是下饭呢。

难度: 切墩(初级)

材料: 番茄 2个、 金针菇 200g、 盐 适量、 食用油 适量

做法:

1.准备原材料,番茄2个(大概250克)、金针菇200克。

2. 番茄用小量盐搽洗外皮,清水冲洗干净后切成1釐米小片。

3. 金针菇切去头,拨散用清水冲洗干净。

4. 热锅下油,用中火煸炒番茄30秒。

5. 加入小量盐煸炒30秒。(中火)

6. 倒入清水,焖煮10分钟。

7. 十分钟后番茄充分出汁、焖烂。

8. 用筷子将番茄皮夹出来。

9. 继续焖煮5分钟至软烂。

10. 倒入洗净的金针菇,加适量水(吃饭碗的三分之一)。焖煮8分钟。如果不喜欢太多汤汁就煮时间久一点,浓稠一点,拌饭、拌面都很好吃喔!

11. 试咸淡,加入小量盐。收汁出锅既可!哈哈,金针菇是不是少了?因为我已经忍不住吃了一半了。好好吃。

小贴士

焖煮过程尽量掌握好火候,不要糊了。

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