今日要闻
简介
菜心是春天的时令菜，春天的菜心非常鲜嫩爽口，非常适合做这道菜。据说香菇的营养98%可以代替猪肉，所以我们为什么不多吃点香菇呢？简单易学，营养丰富，感兴趣的妹子都做起来吧！
用料
菜心250克胡萝卜丝适量香菇碎适量蒜末适量蚝油1勺油盐适量白糖适量
碎香菇蚝油焯菜心制做方法
第一步：
将菜心择去老的部分，去根，洗净。（不赶时间的可以用淘米水浸泡十分钟去农药，这一步可自行省略。）
第二步：
蒜切末，胡萝卜切丝，香菇切碎，蚝油一勺，一起放盘儿里备用。
第三步：
将菜心放入已经烧开水的锅里焯2-3分钟左右（锅内放入少许油和盐，这样焯出的菜心非常好看，比较绿！）
第四步：
上锅烧热，放入蒜末煸香、加入香菇和胡萝卜丝一起翻炒，加入蚝油直至炒出香味，倒入适量清水，加盖子焖烧2分钟左右，加少许白糖调味。
第五步：
捞出菜心，沥水，将焯好的菜心码放在盘中。将蚝油香菇碎勾薄芡出锅淋在码好的菜心上即可。
第六步：
美美的上桌啦！
小贴士
【第一次尝试把香菇切碎来做，非常入味，好吃得不得了！】
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