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用微波炉也能做蛋糕？2分钟轻松出炉！

2018-01-06 05:50 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 用微波炉也能做蛋糕？2分钟轻松出炉！

不用再费时预热烤箱、花时间烤蛋糕了，利用微波炉就可以三两下轻松作出香甜蛋糕！只要微波2分钟，如同黑糖糕、蒸蛋糕般的Q软蛋糕就大功告成啰！

用微波炉也能做蛋糕？2分钟轻松出炉！

原味微波蛋糕

材料 (约10个份)

鸡蛋 1个

砂糖 30g

炼乳 30g

奶油 15g

低筋面粉 80g

泡打粉（B.P.） 3g

鲜奶 1/4杯

玉米脆片 20g

所需器具

钢盆、打蛋器、橡皮刮刀、筛网、量杯、保鲜膜、纸杯模(内模) 、纸杯(外模) 、透明塑料袋、剪刀

注意事项

1. 奶油、鸡蛋、鲜奶要先拿至室温回温喔！

1. 内、外模要挑可以微波的材质；内模尺寸为底部圆直径约4cm及4.5cm两种。外模要选择“较深”的模型，使面糊可往上长。

2. 微波出的成品内会有不规则气泡孔洞为正常现象。

3. 微波好后的成品会在内外模间有很多水汽，所以要尽速将成品移出外模放凉以维持口感。

4. 此示范为功率700W的微波炉，微波2分钟；若为800W则减1.2倍约为1分40秒；600W则加1.2倍约为2分24秒。

超简单面糊制作！

1钢盆中打入鸡蛋，用打蛋器充分打散。

用微波炉也能做蛋糕？2分钟轻松出炉！

2倒入砂糖与炼乳搅拌均匀。

用微波炉也能做蛋糕？2分钟轻松出炉！

3倒入奶油搅拌均匀至糖融化呈无颗粒的蛋糊。

用微波炉也能做蛋糕？2分钟轻松出炉！

4将低筋面粉、泡打粉过筛筛入盆中，用打蛋器充分拌匀至无粉粒。

用微波炉也能做蛋糕？2分钟轻松出炉！

5鲜奶分2～3次倒入作法4的面糊中拌匀。

用微波炉也能做蛋糕？2分钟轻松出炉！

6玉米脆片留下几片备用，其余加入作法5的面糊中稍加拌匀即可。

用微波炉也能做蛋糕？2分钟轻松出炉！

开始置入模型！

7将纸杯模（内模）放入纸杯（外模）中备用。

用微波炉也能做蛋糕？2分钟轻松出炉！

8将作法6完成的面糊用橡皮刮刀刮入塑料袋内。

用微波炉也能做蛋糕？2分钟轻松出炉！

9将面糊集中到一角、转紧塑料袋，用剪刀减去袋角。因为里头放了玉米脆片，所以记得要剪大一点的口哟！

用微波炉也能做蛋糕？2分钟轻松出炉！

10将面糊平均挤入作法7的内模中，最后在顶端撒上些预留下来的玉米脆片。面糊最满不可以超过内模的1/2量喔！

用微波炉也能做蛋糕？2分钟轻松出炉！

轻松微波 迅速出炉！

11将模型平均置放于微波炉的转盘上，手指沾凉开水将外模稍微沾湿，以利覆盖上保鲜膜。PS:若外模的材质是可以轻易黏住保鲜膜的就可以省去这个动作！

用微波炉也能做蛋糕？2分钟轻松出炉！

12撕适当大小的保鲜膜将所有的模型覆盖住。PS:如果一张保鲜膜不够盖，记得要撕两张喔！

用微波炉也能做蛋糕？2分钟轻松出炉！

13将作法12的转盘连同模型放入微波炉，选择最大火力2分钟。

用微波炉也能做蛋糕？2分钟轻松出炉！

14等微波好后，尽速出炉倒出内模蛋糕，放在架上待凉即完成！

用微波炉也能做蛋糕？2分钟轻松出炉！

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