十款简单夏日冰饮，清爽一整季

随着酷暑的到来，又一波冰饮要火起来啦！但与其购买用香精、添加剂勾兑的饮品，不如自己DIY。没有复杂的步骤，将喜爱的食材融合一下再搅一搅，美味冰饮即成~而且自带高颜值，看着就会心情舒畅哦！

-- 桂花蜜苏打饮--

By 咖啡鱼潘

用蜂蜜和桂花自制的桂花蜜，是独具特色的冰饮原料。

--用料--

干桂花

苏打水

乌梅

蜂蜜

--做法--

将乌梅去核，切小块

准备一个干净的容器，倒入干桂花，再放入乌梅肉。

淋入蜂蜜，将容器密封，放冰箱冷藏1周。

将一勺桂花蜜放入杯中，倒入苏打水，搅拌均匀即可。

--小贴士--

干桂花与蜂蜜的比例是2:1。

多放些蜂蜜，这样更容易浸透干桂花。

-- 蓝冰洋 --

By 惠妈妈hui

果冻加雪碧，这舒心的蓝色好美~自带降温功效！

--用料--

冰锐朗姆酒 200ml

吉利丁片 15克

雪碧 适量

--做法--

吉利丁片用冷水泡软，捞出。

首先将蓝色的冰锐朗姆酒倒入可加热的容器，微波高火大约一分温就好（我的是冰的，所以加热时间比较长，常温的大约30秒就好了）

往温的冰锐投入软化的吉利丁片，搅拌均匀。液体冷却后放冰箱，至完全凝固（我是隔夜放的，大约3小时左右可凝固，要耐心等候）

凝固好的冰锐取出，切块投入杯子里面。倒入雪碧，就成为一道清爽的饮品啦！

-- 蜜桃冰冰 --

By 阿修罗ashura

又到了桃子的季节，不如用橘粉粉的桃子做一杯沁爽冰饮吧~

--用料--

水蜜桃 1只

柠檬汁 少许

雪碧或苏打水 一瓶

糖 一勺

--做法--

水蜜桃撕皮切块加糖腌制。腌制出水了，加水，柠檬汁煮到桃子软烂。

桃子块和汁水冰冻起来，喝的时候取出，冲入苏打水或雪碧，喝起来桃味浓郁。

--小贴士--

如果连皮煮，色素溶出后就撕掉皮来冻，吃起来不需要再吐皮啦。

-- 小清新薄荷 --

By 咖啡迷

天气热就需要薄荷来救驾！一口下去沁爽无比~

--用料--

七喜 200ml

薄荷糖浆 10ml

薄荷冰块 适量

--做法--

薄荷糖浆10ml倒入杯子，加七喜，冰块。

还可以加15毫升朗姆酒 也超级好喝。

-- 荔枝冻饮 --

By 小羽私厨

冻过的荔枝可以当成冰块用，放在饮料或者啤酒中就是很好的夏日冰饮。

--用料--

荔枝

巴黎水（或其它气泡矿泉水）

--做法--

荔枝放入冰箱的冷冻层冷冻。吃时不用解冻，直接取出剥皮即可。

剥好的荔枝可以放入任何饮料里，做冰块用，这样就可以马上喝上一杯冻饮了。

-- 樱桃露 --

By .是_烦.

冷藏后饮用可以体会到丝丝酒甜，冰凉舒爽~

--用料--

樱桃

香草糖

RUM酒

柠檬汁

--做法--

随手加了香草糖、RUM酒，想要酒味重点就多加了些。

少许柠檬汁腌制一夜后就能吃的樱桃变的脆甜，出的汁相当于浓缩汁。

加入适量的水煮开2分钟即可~

--小贴士--

用筷子捅出核保留完整形状比较漂亮~

因为是随手加的料，不是很固定，根据自己喜好调节吧。

-- Mojito鸡尾酒 --

By 夏日蔷薇rosa

超经典的Mojito是超赞的夏日冰饮，爱酒的你一定不要错过！

--用料--

薄荷叶 8片

糖浆 1大匙

冰块

白朗姆酒 2盎司

柠檬汁 2大匙

--做法--

杯中放入8片薄荷叶，倒入1大匙糖浆，稍捣碎薄荷叶。

加满冰块，倒入2盎司白朗姆酒，2大匙柠檬汁，搅拌，加满苏打水，薄荷叶装饰。

-- 酸梅汤 --

By RoryZ

可以购买配好的料包，简简单单煮一锅，比市售好喝太多！

--用料--

乌梅 25g

山楂 25g

陈皮 三四片

洛神花 五六朵

甘草 2~3g

冰糖 50g

水 1200~1800ml（我用1200ml）

干桂花或糖桂花 适量（可不加 ）

--做法--

将乌梅、山楂、陈皮、洛神花及甘草称量洗净。

全部材料除冰糖及干桂花，浸泡半小时以上。大火煮滚后，转小火半小时，加冰糖搅拌至冰糖融化关火。P.S.我都是头天晚上用一瓶矿泉水泡上，第二天起床加足量水再煮。

过滤，趁热撒入干桂花或糖桂花，晾凉后装入干净容器冷藏保存，或加冰直接饮用。P.S.也可以将酸梅汤倒入冰格冷冻，这样以后加冰饮用就不会降低风味啦~

--小贴士--

汤渣可加一些水煮第二遍，但味道会变淡。另外，配方并不是一成不变的，还可加入酸枣、苹果、菊花等。

甘草煮后药味儿重，实在不喜欢的可以少加或不加，可参考图里的分量。

常温下，酸梅汤是很容易变质的，如果看到表面有细细的泡沫浮起，就说明已经变质不能喝了。如果酸梅汤一次喝不完，最好在冰箱里存放，但也不要超过三天。

此方成品入口酸甜，中药味儿虽已大大降低但还是存在的，另外酸梅汤虽好，可不要贪杯哟。

-- 酸甜杨梅汁 --

By 小辞xiaoci

接受不了杨梅酸味的同学可以试试这款杨梅汁，酸甜搭配得当，很解暑！

--用料--

杨梅 500克

冰糖 80克

水 1500ml

--做法--

新鲜杨梅洗净后，用淡盐水浸泡30-60分钟，再次冲洗干净。

锅里装入水，放进杨梅大火煮开后，放入冰糖，调小火煮五分钟至冰糖融化后关火。

降温后放入冰箱冷藏一夜，第二天就可以喝酸甜冰凉的杨梅汁了。

--小贴士--

杨梅的果肉里通常夹着些小虫子，所以一定要用淡盐水多泡泡，再充分的洗干净。

这里的冰糖量是我己的口味，喜欢甜的筒子可以再多加些冰糖，喜欢酸的就少加一些~

煮杨梅汁的水不宜多，要不煮出来的水颜色会太浅，杨梅味也不足。

-- 雪碧柠檬冰饮 --

By 阿夸夸

沁爽无比的冰饮，简单到难以置信！

--用料--

新鲜柠檬

雪碧

冰

--做法--

将冰、柠檬或几滴柠檬汁、雪碧混合即可。