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南瓜派（甜食病患者怎能错过）

2018-01-15 22:45 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 南瓜派（甜食病患者怎能错过）
南瓜派（甜食病患者怎能错过）

主料：南瓜、鸡蛋

辅料：黄油50g、低筋面粉125g、糖粉（派皮45g+馅料35g）、淡奶油125ml

Step 1

南瓜削皮，洗干净，切成块状；

将南瓜块放入蒸锅内，蒸软；

蒸软的南瓜，放入料理盆内，搅拌成泥状；

加入两个鸡蛋，适量的糖粉、淡奶油调味，搅拌均匀备用；

南瓜派（甜食病患者怎能错过）

Step 2

黄油室温融化；

加入适量的糖粉、低筋面粉、一个鸡蛋黄，揉成面团；

南瓜派（甜食病患者怎能错过）

Step 3

揉好的面团，用保鲜膜包裹好，放入冰箱保鲜室内冷藏30分钟；

南瓜派（甜食病患者怎能错过）

Step 4

将面团取出，用擀面杖擀成0.6cm厚度的派皮；

PS：将派盘倒扣在派皮上，用刀划出一个圆形的派皮。

将派皮放入6寸派盘内，用手压实边缘与底部；

PS：边缘的面皮可以厚一些，多出来的派皮也能作装饰放在派皮边缘。

用叉子在派皮底部戳一些小洞；

PS：防止派皮受热膨胀，变形。

南瓜派（甜食病患者怎能错过）

Step 5

将南瓜馅倒入派盘内；

烤箱预热，将派盘放入烤箱中层，170度烤10分钟，再转125度烤20分钟即可。

PS：根据自家的烤箱情况来定，注意不要烤得太焦啦(*＾-＾*)

南瓜派（甜食病患者怎能错过）

以下是成品图：

PS：可以撒上一层糖粉，甜食爱好者必备。不喜欢的也可以撒椰蓉之类的?(? ? ??)

南瓜派（甜食病患者怎能错过）

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