今日要闻
最近玉米大量上市，又便宜又新鲜，多妈家几乎天天都有玉米吃，黄黄的甜玉米，白色的粘玉米，还有彩色玉米和黑糯玉米，已经吃了个遍了，不知道别人家喜欢怎么吃，我都是剥了皮蒸著吃的，很少煮，虽然有人说煮玉米的时候留些玉米须，煮出来的水好喝，但煮好了我也很少会喝，感觉还是喜欢喝玉米汁或者直接白开水，所以大部分都是蒸的，方较方便省事。
那么，吃了这么多的玉米，总会有很多的玉米皮的，这些玉米皮怎么办呢？直接扔了？NO，玉米皮对于我这个面食爱好者可是个好东西，我可是舍不得扔的！每次买玉米我都会把皮剥出来，去掉老皮，留下贴近玉米的嫩皮，剥下来，剪掉两头不好的地方，风干或者用保鲜袋装起来放进冰箱冷藏，蒸馒头花卷或者包子的时候就能用到了，垫在面食下面，代替笼布，那是棒棒的！不仅一点也不会沾，而且蒸出来的面食还有点玉米的清香味道。如果你也爱吃玉米，也爱做面食，那可千万别把玉米皮扔掉了哦！
处理玉米皮很容易，剥下的玉米皮留下嫩的发白的玉米皮，老的不要。用剪刀把两头修煎一下，使玉米皮平整，留下稍宽的，太窄的不好用。
修剪齐整的玉米皮，洗净，可以用针串起来挂在阳台处风干，不过四个角需要固定一下，现在玉米皮泛滥，我也不想那么麻烦，直接装保鲜袋放在冰箱里冷藏起来，随用随取；
蒸面食的时候，把做好造型的面食放在玉米皮下面，再放到蒸屉上，一点也不会粘，不会破坏面食的造型，还好清洗；
看，蒸好的小刺猬；
拿下来，玉米皮上干干净净，一点也不粘哦。
蒸花卷也是一样棒棒的。
蒸馒头，也是铺的玉米皮，防水透气不粘，全占了！比花钱买的蒸笼布还好使！
这是蒸好的香葱花卷，晚上蒸的，光线不太好。
取下来，玉米皮都是干干净净的，不过这种粘了油的玉米皮一般我用过就扔了，不好洗呢。蒸馒头的那种可以冲洗一下晾干再继续用呢，如果有不小心弄破的，直接扔掉就可以了，反正玉米皮多的是。不过再过段时间玉米就要下市了，我也要晾晒一批玉米皮准备过了季节也能有得用，比用笼布好。
看到的小伙伴，吃玉米的时候记得留下玉米皮来蒸面食用哦！不要浪费啦！
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