瘦身想要再快点？黑芝麻是您最佳的选择！（内有简易食谱可参考）

2018-02-15 12:45 来源:laishu.com 作者:Laishu

导读: 瘦身想要再快点？黑芝麻是您最佳的选择！（内有简易食谱可参考）

【生活小百科】瘦身想要再快点？黑芝麻是您最佳的选择！（内有简易食谱可参考）

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《贫血想补铁吃黑芝麻就对了》

如果有头晕目眩的症状，一定要先去检查，大多数人头晕都会以为是贫血，但是经过检查后发现，其实铁质没缺，反而是肉吃太多不爱吃青菜，缺叶酸或是缺维生素B群。

食材搭配绿色蔬菜能预防心病问题

其实现在贫血的人口不多，想要补铁的人，除了可以从动物性的铁：如红肉、牛肉等肉品中获得，若是担心吃红肉可能会造成心血管的疾病，专家也建议从平常食材可搭配绿色蔬菜，就能预防红肉的饱合脂肪酸造成心血管问题。

从植物中也有铁质可以帮助摄取，例如：黑芝麻、杏仁、腰果、紫米或是红豆等，但是在摄取这些植物性的铁时，跟钙质一样要同时搭配一些维生素C高的柳橙汁或芭乐汁，才能帮助植物性食材里的铁吸收率增加。

对于有些无法吃铁剂又患有缺铁性贫血的人，营养师也会建议在2个礼拜内请患者多食用鸭血跟猪肝，它改善的效果很快，但是对于胆固醇过高的人，还是要避免比较好。

中医典籍提到，黑芝麻具有滋补乌发、润肠通便和解毒等保健功效，是养生法宝；而西方营养学更发现，黑芝麻的营养价值丰富，特别是芝麻素，更具有护肝、促代谢的作用，吃饭时加点黑芝麻，不仅可增加香气，更有助减少脂肪的形成。

小兵立大功！黑芝麻助减重有一套

近年来，减重饮食吹起一股黑色旋风，在正常饮食中巧妙搭配黑香菇、黑木耳、黑豆和黑芝麻等黑色食材，不仅增添料理的色彩变化性和口感，也能适度补充营养，维持人体基础代谢力，进而达到体重控制的目的。

其中，最容易让人轻忽者就是颗粒细小的黑芝麻。赵函颖营养师表示，黑芝麻成分中的芝麻素（Sesamin ），研究已证实具有增强免疫力、抗氧化、降低肝发炎概率、强化肝脏机能等作用，可维持身体机能的正常运作，帮助消化、促进代谢，减少多余脂肪的囤积，提高减重的效果。

另有研究发现，长期摄取足够钙质的人，会抑制分泌吸收脂肪的荷尔蒙，减少体内囤积脂肪，且可加速消耗热量和脂肪，帮助减重，而黑芝麻的钙质含量是一般牛奶的10倍，不仅能强健骨骼，更能满足减重族的营养需求。

而在黑色食品中，黑芝麻是最具特色的，它味甘，性平，入肝、肾经，具有补益肝肾，养血益精，润肠通便的功效，

可用于肝肾不足所致的发枯不泽、须发早白、视物昏花、头晕耳鸣、腰脚痿软、肌肤干燥；贫血；以及血虚引起的肠燥便秘；妇人乳少；此外，黑芝麻还可治疗痔疮、失眠等症状。

黑芝麻药理功效

1)护发及护肤：

黑芝麻中之黑色素是一种营养及食用价值均很高的天然功能性色素，能够防治发枯不泽、须发早白；增强皮肤弹性，促进皮肤内的血液循环而起到美发美肤之功效。

2)预防缺铁性贫血：

黑芝麻含丰富的有机铁，比猪肝的多1倍，比蛋黄多6倍。

3)补钙壮骨：

常食对骨骼、牙齿的发育及预防都大有益处，因其钙含量高。

4)强肾填精、补脑益智、延年益寿：

常食能够预防脑部细胞退化，增强记忆力，因含有增进大脑营养的重要元素。

5)有效降血脂：

可防治冠状动脉硬化。

6)润肠通便：

可用于年老血虚引起的肠燥便秘。但患有慢性肠炎、便溏泻泄者应少食或忌食黑芝麻。

食材:

*黑芝麻

*核桃各50克

*黑玉米100克

*黑米100克

*蜜糖适量组成

制法:

*将黑芝麻、合桃、黑玉米、黑米分别洗净，

一齐捣碎

*加适量水煮成粥

*食用时加入蜜糖

功效:

此粥健胃、补肝肾、润五脏、填脑髓、乌头发，

常服可治病后虚羸、须发早白、继发性脑萎缩症等。

【黑芝麻豆奶】

材料：黄豆20克、黑芝麻8克、冷开水200c.c.。

作法：

黄豆洗净后浸泡30分钟，放入电锅中蒸熟。

将蒸熟的黄豆、黑芝麻和冷开水，放入果汁机或调理机绞打均匀。

将打好的豆奶倒入锅中，以小火加热，煮滚且至黄豆生涩味消失，即可饮用。

说明：每天可喝2杯黑芝麻豆奶，早晚各一杯，补充蛋白质和钙质。

【黑芝麻燕麦奶】

材料：黑米20克、燕麦片40克、黑芝麻8克、冷开水200c.c.、糖适量。

作法：

黑米洗净后，加入适量冷水，用电锅蒸熟，放凉备用。燕麦片浸泡后煮熟，放凉备用。

将煮熟的黑米和燕麦片，连同黑芝麻和冷水，放入果汁机或调理机绞打均匀。

最后可依个人口味，加入适量糖调味。另可加热食用。

说明：燕麦含有丰富纤维质，可通肠软便、降胆固醇和三酸甘油酯；黑米含有丰富维生素B群，能促进代谢、补充体力。黑芝麻燕麦奶的营养价值丰富，适合当作午茶点心，既能补充精力，又能促进代谢，避免体内废弃物和多余油脂的囤积。

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