1、木耳
中国是木耳的主要生产国。黑木耳含蛋白质、脂肪、多糖等元素。木耳营养丰富，被誉为“菌中之冠”。不仅能够养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，还能疏通肠胃，润滑肠道，同时对高血压患者也有一定帮助。
推荐:凉拌木耳
材料：芹菜，胡萝卜，木耳，火麻油，醋，盐，蒜，酱油
做法：将木耳泡发，胡萝卜切丝，芹菜切丝。然后用沸水焯木耳、芹菜、胡萝卜。焯好了装入碗，加入蒜米，陈醋，料酒，搅拌均匀，最后倒入火麻油。
功效：促进人体新陈代谢，润肠通便，非常适合便秘之人。
2、无花果
无花果含有丰富的蛋白质分解酶、脂酶、淀粉酶和氧化酶等酶类，它们都能促进蛋白质的分解。所以，当人们多食了富含蛋白质的荤食以后，以无花果做饭后的水果，有帮助消化的良好作用。
推荐：无花果蜜糖粥
材料：大米50克，无花果1个。
做法：将大米洗净放入锅中，加入适量的水，煮沸后加入无花果，继续熬制，等到温度适宜时，加入蜂蜜即可。
功效：可以促进肠胃的消化功能，有润肠通便的功效。
3、菠菜
菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C等多种营养素。对痔疮、便血、习惯性便秘、贫血、糖尿病、夜盲症患者及皮肤粗糙、过敏、松弛者有很好的功效。
推荐：麻油拌菠菜
材料：菠菜250克，食盐、麻油。
做法：将菠菜洗净，待锅中水煮沸后，放入食盐，把菠菜放入沸水中烫3分钟后捞出，最后加入麻油搅匀即可。
功效：可以增大肠胃废物里的体积，促进肠道蠕动力。具有润滑的效果，便秘的人可以经常吃。
【日常预防少不了】
便秘大部分原因都是日常生活产生的，所以在日常生活中要养成良好的习惯。
1、多锻炼腹肌
腹肌力量弱就会容易导致肠道蠕动变慢，并且肛门排便时需要腹肌施力，因此锻炼腹肌有助排便。
可以选择慢跑、游泳、瑜伽等全身运动。量力而行，重在坚持。
2、养成定时排便习惯
早餐后是最好的排便时机，食物进入胃后，大脑会给肠道发出排便指令，因此最好能养成餐后排便的好习惯。
另外，条件允许的话，有了便意就应马上去厕所，如果一直忍着会削弱直肠的排便反射，久了就会导致便秘。
3、多喝水
体内水分不足会引起便秘。若体内缺水，就会令大便干燥，无法顺利排出。
要想防治便秘，除了果蔬等食物中的水分外，每天最好额外再喝约2升的水。
