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每日健康/ 外电编译 林宏轩
新的研究发现，断食会触发一种可以延缓动脉衰老的分子。这些发现有助于预防与年龄相关的慢性疾病，如癌症、心血管疾病和老年痴呆症。
许多女人都希望维持年轻的美貌，保持年轻是许多人的向往。新兴的科学突破使永远青春的神话很快成为现实。在最近的一项研究中，研究人员发现能够逆转衰老的迹象，他们解决老鼠衰老后的掉发和皱纹问题，除此之外，另一组研究人员甚至使衰老的人体细胞恢复活力。
根据权威医学网站《medicalnewstoday》指出，现在，一项新的研究增加了衰老确实可以逆转的证据。由亚特兰大佐治亚州立大学分子与转化医学中心主任（the Center for Molecular and Translational Medicine at Georgia State University in Atlanta）邹明辉博士（Dr. Ming-Hui Zou）领表示，禁食或限制卡路里摄取可以产生延迟血管老化的分子。
酮分子如何保持细胞年轻
邹博士解释了这项研究的动机，他说：“衰老最重要的部分是血管老化。当人们变老时，供应不同器官的血管最敏感，更容易受到衰老的影响，所以研究血管老化是很重要。”
因此，科学家们开始关注血管衰老，衰老发生的变化以及预防血管衰老的方法。
这种激素可以使记忆恢复活力吗？
我们骨骼中产生的激素可以预防与年龄相关的认知能力下降。具体而言，研究人员研究了断食与血管老化之间的联系。邹博士使用动脉粥样硬化的老鼠进行研究，研究了他们的主动脉死后，并进行了一系列细胞培养实验。
他们看到，正如预期的那样，饥饿的小鼠产生β-羟基丁酸酯（beta-hydroxybutyrate）分子。然而，令人惊讶的是，该分子也阻止了血管老化。
β-羟基丁酸酯（beta-hydroxybutyrate）是一种酮 - 即由肝脏产生的分子，当葡萄糖不可用时用作能量来源。在断食或饥饿期间，低碳水化合物饮食以及长时间运动后，身体会产生酮类。
有趣的是，该研究还表明，β-羟基丁酸酯（beta-hydroxybutyrate）促进了血管内部细胞的分裂和增殖。细胞分裂是细胞青年的标志。
以阻止衰老、慢性疾病为目标的新药出现
该研究还显示该化合物引发另一种连锁反应，，β-羟基丁酸酯（beta-hydroxybutyrate）使这些内皮细胞的DNA保持年轻且完好无损。
更具体地，当β-羟基丁酸酯附着于RNA结合蛋白异质核核糖核蛋白A1时，它增强了称为Octamer结合转录因子（Oct4）的干细胞转录因子的活性。这是抵抗DNA损伤诱导的衰老的关键因素，这使血管保持年轻。
邹博士说：“这种干细胞因子，可能是减缓或预防衰老的药物或药物的目标。”
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参考资料：medicalnewstoday
