(部分结石患者，因为害怕结石再度复发，严格限制草酸含量高的食物，实际上，过度限制草酸，反而会增加钙的吸收)
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【每日健康／名医专栏：何一成，书田诊所家医科主任】
肾结石饮食调养重点
1 水分要足够。人体水分的流失，除了尿液之外，每天从皮肤散失，有形无形的汗水约有5、600c.c.。
建议一天 最少要喝2000c.c.的水分，若能达到 2500～3000c.c.，则更理想。
2 摄取足够的钙质，建议量为每日800 ～1000毫克。钙质可以在肠道中与草酸结合，形成不被吸收的草酸钙，由粪便中排出。减少肠道吸收草酸，可降低草酸钙结石的概率。
3 结石患者每天摄取蛋白质量应视体重调整，建议每公斤体重对应0.8～1克的蛋白质摄取量为宜。高蛋白饮食会促进肾脏排除钙，对结石患者不利。
4 维生素C的摄取勿过量，建议为每天60毫克。过量维生素C，会增加尿液中草酸的排泄量，提高结石的机会。
5 避免摄取过量的维生素D。维生素D会促进钙质吸收，过量易加重病情。
6尿酸结石宜多选择碱性食物，例如各种蔬菜。钙结石宜避免高糖、高钠、高蛋白的饮食。
草酸结石宜避免草酸含量高的食物。
宜食忌食QA解答
菠菜和豆腐一起吃，会结石吗？
不会。经过消化作用，在肠胃道形成的草酸钙，会由粪便排出
菠菜含大量的草酸，豆腐含有钙质，有一说两者一同吃下肚，会形成草酸钙结石。
这是错误的观念，经过消化作用，在肠胃道中，草酸和钙会结合成不溶解的草酸钙，最后混著未消化的食物残渣，随着粪便排出体外。
部分结石患者，因为害怕结石再度复发，严格限制草酸含量高的食物，实际上，过度限制草酸，反而会增加钙的吸收。
作者简介：
何一成 医师
现职：
书田诊所家医科主任
经历：
世界抗衰老医学会会员
家庭医学专科医师、前台北荣总医师
学历：
国立阳明大学医学系毕业
国立阳明大学传统医学研究所硕士
医师高等考试及格
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